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produit prix
moyen
variaminimaxi Qté
Bassin Bretagne : porcelets marché du 05/08/22 (cours Production) unité : € HT le kg* qté:pièce(s)*
PORCELET 25 kg Bretagne (le kg avec prime) 1.48 +0.01 1.35 1.70 1718
PORCELET 8 kg Bretagne (la pièce avec prime) 20.73 +0.36 19.00 25.00 2589
Bassin Sud-Est : porcelets marché du 02/08/22 (cours Production) unité : € HT le kg* qté:pièce(s)*
PORCELET 25 kg Sud-Est (le kg avec prime) 2.64 = 2.54 2.76 1660
PORCELET post sevrage 7kg Sud-Est (la pièce avec prime) 45.14 +0.76 39.02 46.00 10224
Cadran de Plérin : porc charcutier marché du 08/08/22 (cours Production) unité : € HT les 100 kg* qté:pièce(s)*
PORC (carcasse) 56% taux-de-muscle-des-pièces Bretagne 192.20 +0.80 191.90 192.60 4910
France : porc charcutier entrée abattoir marché du 28/07/22 (cours Production) unité : € HT le kg*
PORC (carcasse) France classe E 1.99 +0.01      
PORC (carcasse) France classe E + S 2.04 +0.01      
PORC (carcasse) France classe S 2.06 +0.01      
PORC (carcasse) Lille classe E 2.00 =      
PORC (carcasse) Lille classe E + S 2.05 =      
PORC (carcasse) Lille classe S 2.09 +0.01      
PORC (carcasse) Lyon classe E 2.13 =      
PORC (carcasse) Lyon classe E + S 2.09 =      
PORC (carcasse) Lyon classe S 2.09 =      
PORC (carcasse) Nantes classe E 2.01 +0.01      
PORC (carcasse) Nantes classe E + S 2.07 +0.01      
PORC (carcasse) Nantes classe S 2.10 +0.01      
PORC (carcasse) Rennes classe E 1.97 +0.02      
PORC (carcasse) Rennes classe E + S 2.03 +0.01      
PORC (carcasse) Rennes classe S 2.05 +0.01      
PORC (carcasse) Toulouse classe E 1.94 =      
PORC (carcasse) Toulouse classe E + S 2.02 +0.01      
PORC (carcasse) Toulouse classe S 2.04 +0.01      
Bassin Nord-Picardie : porc découpes marché du 03/08/22 (cours Expédition) unité : € HT le kg* qté:tonne(s)*
PORC (épaule) brute Nord-Picardie 2.25 -0.25 2.11 2.68 79008
PORC (jambon) sans mouille Nord-Picardie 3.20 -0.12 3.15 3.47 112158
PORC (longe) sans travers ni palette Nord-Picardie 3.83 -0.03 3.81 3.95 94543
PORC (poitrine) avec mouille Nord-Picardie 2.52 -0.13 2.38 4.51 42954
MIN de Rungis : porc découpes marché du 08/08/22 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
PORC (bardière) avec couenne France 1.10 =      
PORC (hachage) sans gorge France 1.73 +0.01      
PORC (jambon) sans mouille France 3.48 +0.07      
PORC (longe) avec travers et palette France 3.41 -0.09      
PORC (longe) sans travers ni palette France 3.17 -0.03      
PORC (poitrine) sans hachage France extra 4.12 +0.17      
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 3.76 +0.12      
MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) marché du 05/08/22 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
PORC (bardière) avec couenne France 1.10 =      
PORC (hachage) sans gorge France 1.71 +0.03      
PORC I.M.R.2003 (indice) 163.91 +0.19      
PORC (jambon) sans mouille France 3.36 +0.03      
PORC (longe) avec travers et palette France 3.48 -0.03      
PORC (longe) sans travers ni palette France 3.14 -0.05      
PORC (poitrine) sans hachage France extra 3.97 +0.01      
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 3.61 +0.06      
MIN de Rungis : produits tripiers marché du 05/08/22 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
PORC (cervelle) (la pièce) 0.85 = 0.75 1.10  
PORC (coeur) 1.20 = 0.80 1.40  
PORC (foie) 1.20 = 0.80 1.40  
PORC (groin) 1.85 = 1.60 2.50  
PORC (joue) 6.40 = 5.70 7.50  
PORC (langue) coupe suisse 2.90 = 2.60 3.20  
PORC (oreille) 2.30 = 2.10 2.90  
PORC (pied) 1.30 = 1.10 1.60  
PORC (queue) 1.10 = 0.90 1.20  
PORC (rognon) 1.10 = 0.80 1.50  
PORC (tête) 0.90 = 0.80 1.10  
Viande France DETAIL GMS marché du 04/08/22 (cours Détail) unité : € TTC le kg*
PORC (côte) avec os France cdt 4à10 6.75 +0.09 5.10 8.40  

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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