MIN de Rungis : produits tripiers (cours Grossistes)

marché du 26-07-2024
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS

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cours du 26/07/24 en € HT le kg*	Prix moyen	varia.	mini	maxi
AGNEAU (cervelle) Toute Origine (la pièce)	2.60	=
AGNEAU (coeur) Toute Origine	5.20	=
AGNEAU (foie) Toute Origine	5.77	=
AGNEAU (fressure) Toute Origine	5.43	=
AGNEAU (langue) Toute Origine	6.87	=
AGNEAU (pied) Toute Origine	2.80	=
AGNEAU (ris) Toute Origine	13.33	=
AGNEAU (rognon blanc) Toute Origine	4.10	=
BOEUF (coeur) Toute Origine	2.37	=
BOEUF (foie) Toute Origine	2.43	=
BOEUF (hampe) Toute Origine	6.93	=
BOEUF (joue noix) France	9.30	=
BOEUF (joue noix) U.E.	8.67	-0.16
BOEUF (langue) France	5.80	=
BOEUF (langue) U.E.	5.03	+0.10
BOEUF (onglet) France	12.40	=
BOEUF (onglet) U.E.	10.37	=
BOEUF (queue) Toute Origine	7.10	=
BOEUF (rognon) Toute Origine	2.30	=
PORC (cervelle) France (la pièce)	1.20	=
PORC (coeur) France	1.75	=
PORC (foie) France	1.83	=
PORC (groin) France	2.93	=
PORC (joue) U.E.	8.23	=
PORC (langue) France	4.70	=
PORC (oreille) France	3.65	=
PORC (pied) France	3.00	=
PORC (queue) France	1.30	=
PORC (rognon) France	2.00	=
PORC (tête) France	1.60	=
VEAU (cervelle) Toute Origine (la pièce)	2.57	=
VEAU (coeur) Toute Origine	2.33	=
VEAU (foie) France	15.60	-0.33
VEAU (foie) U.E.	6.00	=
VEAU (langue) Toute Origine	7.83	=
VEAU (pied) Toute Origine (la pièce)	2.20	=
VEAU (ris de coeur) U.E.	34.33	=
VEAU (ris de gorge) U.E.	20.33	=
VEAU (rognon) Toute Origine (la pièce)	1.93	=
VEAU (tête) blanche roulée Toute Origine	6.37	=
VEAU (tête) grise roulée Toute Origine	5.17	=

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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