MIN de Rungis : produits tripiers (cours Grossistes)
prix moyens mensuels du 01-07-2024 au 30-06-2025
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS
Le système calcule des moyennes arithmétiques : attention, sur la période considérée, une seule cotation est suffisante pour obtenir la moyenne de la période. Lorsqu’un produit a de fortes variations saisonnières, la signification d’un prix moyen sur une périodicité mensuelle peut être faible. Vous pouvez cliquer sur le libellé pour vérifier les cotations prises en compte dans le calcul de la moyenne mensuelle.
| moyenne en € HT | Juil. 2024 |
Août 2024 |
Septe. 2024 |
Octo. 2024 |
Nove. 2024 |
Déce. 2024 |
Janv. 2025 |
Févr. 2025 |
Mars 2025 |
Avril 2025 |
Mai 2025 |
Juin 2025 |
Voir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AGNEAU (cervelle) Toute Origine (la pièce) | 2.60 | 2.60 | 2.70 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | |
| AGNEAU (coeur) Toute Origine (le kg) | 5.20 | 5.20 | 5.48 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | 5.77 | |
| AGNEAU (foie) Toute Origine (le kg) | 5.77 | 5.77 | 5.85 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | |
| AGNEAU (fressure) Toute Origine (le kg) | 5.43 | 5.43 | 5.63 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | 5.83 | |
| AGNEAU (langue) Toute Origine (le kg) | 6.87 | 6.87 | 7.40 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | 7.93 | |
| AGNEAU (pied) Toute Origine (le kg) | 2.80 | 2.80 | 2.58 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | |
| AGNEAU (ris) Toute Origine (le kg) | 13.33 | 13.33 | 12.91 | 12.78 | 13.33 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | |
| AGNEAU (rognon blanc) Toute Origine (le kg) | 4.10 | 4.10 | 4.18 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | 4.27 | |
| BOEUF (coeur) Toute Origine (le kg) | 2.37 | 2.37 | 2.28 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 | |
| BOEUF (foie) Toute Origine (le kg) | 2.43 | 2.43 | 2.40 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | 2.37 | |
| BOEUF (hampe) Toute Origine (le kg) | 6.93 | 6.93 | 6.88 | 6.83 | 6.83 | 6.83 | 6.83 | 6.83 | 6.83 | 6.83 | 6.83 | 7.01 | |
| BOEUF (joue noix) France (le kg) | 9.30 | 9.30 | 10.97 | 12.75 | 13.25 | 13.25 | 13.25 | 13.25 | 13.25 | 13.25 | 13.25 | 13.25 | |
| BOEUF (joue noix) U.E. (le kg) | 8.75 | 8.67 | 10.22 | 11.61 | 11.83 | 11.83 | 11.83 | 11.83 | 11.83 | 11.83 | 11.83 | 11.83 | |
| BOEUF (langue) France (le kg) | 5.80 | 5.80 | 7.22 | 8.27 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | |
| BOEUF (langue) U.E. (le kg) | 4.98 | 5.10 | 6.15 | 6.82 | 6.87 | 6.87 | 6.87 | 6.87 | 6.87 | 6.87 | 6.87 | 6.87 | |
| BOEUF (onglet) France (le kg) | 12.40 | 12.40 | 12.02 | 11.90 | 11.90 | 11.90 | 11.90 | 11.90 | 11.90 | 12.40 | 12.60 | 13.95 | |
| BOEUF (onglet) U.E. (le kg) | 10.37 | 10.37 | 9.57 | 8.29 | 7.77 | 7.77 | 7.77 | 7.77 | 7.77 | 8.64 | 10.53 | 12.80 | |
| BOEUF (queue) Toute Origine (le kg) | 7.10 | 7.10 | 7.35 | 7.52 | 7.70 | 7.70 | 7.70 | 7.70 | 7.70 | 7.70 | 7.70 | 7.70 | |
| BOEUF (rognon) Toute Origine (le kg) | 2.30 | 2.30 | 2.06 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | 1.83 | |
| PORC (cervelle) France (la pièce) | 1.20 | 1.20 | 1.22 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | 1.23 | |
| PORC (coeur) France (le kg) | 1.75 | 1.75 | 1.82 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | |
| PORC (foie) France (le kg) | 1.83 | 1.83 | 1.87 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | 1.90 | |
| PORC (groin) France (le kg) | 2.93 | 2.93 | 2.67 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | 2.40 | |
| PORC (joue) U.E. (le kg) | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | 8.23 | |
| PORC (langue) France (le kg) | 4.70 | 4.70 | 4.56 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | 4.43 | |
| PORC (oreille) France (le kg) | 3.65 | 3.65 | 3.08 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | |
| PORC (pied) France (le kg) | 3.00 | 3.00 | 2.40 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | |
| PORC (queue) France (le kg) | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | 1.30 | |
| PORC (rognon) France (le kg) | 2.00 | 2.00 | 1.88 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | 1.75 | |
| PORC (tête) France (le kg) | 1.60 | 1.60 | 1.30 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | |
| VEAU (cervelle) Toute Origine (la pièce) | 2.57 | 2.57 | 2.52 | 2.50 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | |
| VEAU (coeur) Toute Origine (le kg) | 2.33 | 2.33 | 2.30 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | 2.27 | |
| VEAU (foie) France (le kg) | 15.77 | 15.60 | 16.38 | 16.94 | 17.17 | 17.17 | 17.17 | 17.17 | 17.17 | 17.17 | 17.17 | 17.17 | |
| VEAU (foie) U.E. (le kg) | 6.00 | 6.00 | 7.63 | 8.60 | 8.93 | 8.93 | 8.93 | 8.93 | 8.93 | 8.93 | 8.93 | 8.93 | |
| VEAU (langue) Toute Origine (le kg) | 7.83 | 7.83 | 7.97 | 8.19 | 8.37 | 8.37 | 8.37 | 8.37 | 8.37 | 8.37 | 8.37 | 8.37 | |
| VEAU (pied) Toute Origine (la pièce) | 2.20 | 2.20 | 2.26 | 2.41 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | |
| VEAU (ris de coeur) U.E. (le kg) | 34.33 | 34.33 | 34.83 | 35.56 | 36.67 | 38.00 | 36.67 | 36.67 | 36.67 | 36.67 | 36.67 | 36.67 | |
| VEAU (ris de gorge) U.E. (le kg) | 20.33 | 20.33 | 20.33 | 20.11 | 19.67 | 20.50 | 19.67 | 19.67 | 19.67 | 19.67 | 19.67 | 19.67 | |
| VEAU (rognon) Toute Origine (la pièce) | 1.93 | 1.93 | 2.22 | 2.37 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | 2.57 | |
| VEAU (tête) blanche roulée Toute Origine (le kg) | 6.37 | 6.37 | 6.60 | 6.86 | 6.93 | 6.93 | 6.93 | 6.93 | 6.93 | 6.93 | 6.93 | 6.93 | |
| VEAU (tête) grise roulée Toute Origine (le kg) | 5.17 | 5.17 | 5.53 | 5.86 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 | 5.93 |