France : porc charcutier entrée abattoir (cours Production)
marché du 20-06-2025
Réalisation DRAAF Pays de la Loire - SRISE - Centre RNM NANTES
DRAAF SRISE Pays de la Loire
Centre RNM de Nantes
Mail : rnmnantes.draaf-pays-de-la-loire@agriculture.gouv.fr
COTATIONS REGIONALES ET NATIONALE DU PORC CHARCUTIER SEMAINE 25 : du LUNDI 16 JUIN 2025 au VENDREDI 20 JUIN 2025
- Cotation entrée abattoir en €/kg de carcasse de classe E (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 55% à 59% inclu)
- Cotation entrée abattoir en €/kg de carcasse de classe S (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 60% et plus)
La cotation nationale est réalisée à partir des 5 cotations régionales pondérées par la représentativité de chaque région basée sur le tonnage annuel de porcs abattus.
Les cotations régionales sont réalisées à partir d'informations collectées auprès d'un panel d'abattoirs représentant au moins 30 % des abattages de la zone concernée.
Les 5 bassins régionaux :
- LYON (8,46 %) : Auvergne, Rhône-Alpes, PACA, Franche-Comté, Corse.
- LILLE (4,53 %) : Nord-Pas de Calais, Picardie, Champagne-Ardenne, Île-de-France, Alsace, Lorraine.
- NANTES (16,99 %) : Haute et Basse Normandie, Centre, Pays de la Loire, Poitou-Charentes.
- RENNES (61,17%) : Bretagne.
- TOULOUSE (8,85 %) : Midi-Pyrénées, Aquitaine, Limousin, Languedoc-Roussillon.
Le panel observé représente au moins 50% des porcs abattus en France.
La mention N.C. signifie que les informations ne sont pas en nombre suffisants pour réaliser une cotation.
Le RNM réalise actuellement une enquête de satisfaction. Cette enquête a pour objectif d'améliorer nos services afin de répondre au mieux aux besoins de nos utilisateurs. Votre avis nous est précieux ! Lien vers le questionnaire : https://enquetes.franceagrimer.fr/246449?l... https://enquetes.franceagrimer.fr/246449?l...
PORC France : SEMAINE 25 : du LUNDI 16 JUIN 2025 au VENDREDI 20 JUIN 2025
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| cours du 20/06/25 en € HT le kg* |
Prix moyen | varia. | mini | maxi |
|---|---|---|---|---|
| PORC (carcasse) France classe E | 1.97 | +0.01 | ||
| PORC (carcasse) France classe S | 2.05 | +0.02 | ||
| PORC (carcasse) Lille classe E | 1.99 | +0.04 | ||
| PORC (carcasse) Lille classe S | 2.05 | +0.03 | ||
| PORC (carcasse) Lyon classe E | 2.09 | +0.03 | ||
| PORC (carcasse) Lyon classe S | 2.10 | +0.03 | ||
| PORC (carcasse) Nantes classe E | 2.00 | +0.01 | ||
| PORC (carcasse) Nantes classe S | 2.07 | +0.02 | ||
| PORC (carcasse) Rennes classe E | 1.95 | +0.01 | ||
| PORC (carcasse) Rennes classe S | 2.04 | +0.02 | ||
| PORC (carcasse) Toulouse classe E | 1.98 | +0.04 | ||
| PORC (carcasse) Toulouse classe S | 2.04 | +0.02 |
(*) unité utilisée sauf mention contraire
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