France : porc charcutier entrée abattoir (cours Production)
marché du 09-10-2026
Réalisation DRAAF Pays de la Loire - SRISE - Centre RNM NANTES
DRAAF SRISE Pays de la Loire
Centre RNM de Nantes
Mail : rnmnantes.draaf-pays-de-la-loire@agriculture.gouv.fr
COTATIONS REGIONALES ET NATIONALE DU PORC CHARCUTIER SEMAINE 41 : du LUNDI 5 OCTOBRE 2026 au VENDREDI 9 OCTOBRE 2026
- Cotation entrée abattoir en €/kg de carcasse de classe E (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 55% à 59% inclu)
- Cotation entrée abattoir en €/kg de carcasse de classe S (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 60% et plus)
La cotation nationale est réalisée à partir des 5 cotations régionales pondérées par la représentativité de chaque région basée sur le tonnage annuel de porcs abattus.
Les cotations régionales sont réalisées à partir d'informations collectées auprès d'un panel d'abattoirs représentant au moins 30 % des abattages de la zone concernée.
Les 5 bassins régionaux :
- LYON (8,41 %) : Auvergne, Rhône-Alpes, PACA, Franche-Comté, Corse.
- LILLE (4,65 %) : Nord-Pas de Calais, Picardie, Champagne-Ardenne, Île-de-France, Alsace, Lorraine.
- NANTES (16,83 %) : Haute et Basse Normandie, Centre, Pays de la Loire, Poitou-Charentes.
- RENNES (61,23%) : Bretagne.
- TOULOUSE (8,88 %) : Midi-Pyrénées, Aquitaine, Limousin, Languedoc-Roussillon.
Le panel observé représente au moins 50% des porcs abattus en France.
La mention N.C. signifie que les informations ne sont pas en nombre suffisants pour réaliser une cotation.
PORC France : SEMAINE 41 : du LUNDI 5 OCTOBRE 2026 au VENDREDI 9 OCTOBRE 2026
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| cours du 09/10/26 en € HT le kg* |
Prix moyen | varia. | mini | maxi |
|---|---|---|---|---|
| PORC (carcasse) France classe E | 1.91 | -0.06 | ||
| PORC (carcasse) France classe S | 1.98 | -0.05 | ||
| PORC (carcasse) Lille classe E | 1.90 | -0.06 | ||
| PORC (carcasse) Lille classe S | 1.97 | -0.06 | ||
| PORC (carcasse) Lyon classe E | 2.02 | -0.05 | ||
| PORC (carcasse) Lyon classe S | 2.04 | -0.05 | ||
| PORC (carcasse) Nantes classe E | 1.94 | -0.06 | ||
| PORC (carcasse) Nantes classe S | 2.00 | -0.05 | ||
| PORC (carcasse) Rennes classe E | 1.88 | -0.07 | ||
| PORC (carcasse) Rennes classe S | 1.96 | -0.06 | ||
| PORC (carcasse) Toulouse classe E | 1.97 | -0.03 | ||
| PORC (carcasse) Toulouse classe S | 1.98 | -0.07 |
(*) unité utilisée sauf mention contraire
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