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France : porc charcutier entrée abattoir (cours Production)

marché du 19-05-2022
Réalisation DRAAF Pays de la Loire - SRISE - Centre RNM NANTES


ANNULE LE PRECEDENT MESSAGE : 2ème envoi CORRECTION portant sur NANTES

DRAAF SRISE Pays de la Loire

Centre RNM

5, rue Françoise Giroud - CS 67516

44 275 NANTES Cedex 2

Tél. : 02 72 74 72 64 ou 02 72 74 72 43 Fax : 02 72 74 72 79

COTATIONS REGIONALES ET NATIONALES DU PORC CHARCUTIER SEMAINE 20 : du 13 MAI au 19 MAI 2022

  • Cotation entrée abattoir en €/kg de carcasse de classe E (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 55% à 59% inclu)
  • Cotation entrée abattoir en €/kg de carcasse de classe S (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 60% et plus)
  • L'ancienne classe E utilisée jusqu'à la semaine 14/2014 correspond à la ligne reprise sous le vocable E + S (Taux de Maigre des Pièces -TMP de 55% et plus). Son indication est maintenue à des fins statistiques.

La cotation nationale est réalisée à partir des 5 cotations régionales pondérées par la représentativité de chaque région basée sur le tonnage annuel de porcs abattus.

Siège des 5 commissions régionales :

  • LYON (7,65 %) : Auvergne, Rhône-Alpes, PACA, Franche-Comté, Corse
  • LILLE (4,13 %) : Nord-Pas de Calais, Picardie, Champagne-Ardenne, Île-de-France, Alsace, Lorraine
  • NANTES (20,21 %) : Haute et Basse Normandie, Centre, Pays de la Loire, Poitou-Charentes.
  • RENNES (59,51 %) : Bretagne
  • TOULOUSE (8,50 %) : Midi-Pyrénées, Aquitaine, Limousin, Languedoc-Roussillon

Le panel observé représente au moins 50% des porcs abattus en France.

PORC France : Semaine n° 20 du 13/05/2022 au 19/05/2022


Afficher Cours mini et maxi

cours du 19/05/22
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
PORC (carcasse) France classe E 1.82 +0.01    
PORC (carcasse) France classe E + S 1.88 =    
PORC (carcasse) France classe S 1.90 =    
PORC (carcasse) Lille classe E 1.83 =    
PORC (carcasse) Lille classe E + S 1.87 -0.01    
PORC (carcasse) Lille classe S 1.91 =    
PORC (carcasse) Lyon classe E 1.97 +0.11    
PORC (carcasse) Lyon classe E + S 1.93 =    
PORC (carcasse) Lyon classe S 1.93 =    
PORC (carcasse) Nantes classe E 1.84 =    
PORC (carcasse) Nantes classe E + S 1.90 =    
PORC (carcasse) Nantes classe S 1.92 -0.01    
PORC (carcasse) Rennes classe E 1.80 =    
PORC (carcasse) Rennes classe E + S 1.87 =    
PORC (carcasse) Rennes classe S 1.89 =    
PORC (carcasse) Toulouse classe E 1.77 =    
PORC (carcasse) Toulouse classe E + S 1.84 =    
PORC (carcasse) Toulouse classe S 1.86 =    

(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.