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Porc

dernière cotation avant le 18-07-2025

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produit	prix moyen	varia	mini	maxi	Qté
Cadran de Plérin : porc charcutier marché du 17/07/25 (cours Production) unité : € HT les 100 kg* qté:pièce(s)*
PORC (carcasse) 56% taux-de-muscle-des-pièces Bretagne	189.60	=	189.50	189.70	18069
France : porc charcutier entrée abattoir marché du 11/07/25 (cours Production) unité : € HT le kg* PORC France : SEMAINE 28 : du LUNDI 07 JUILLET 2025 au VENDREDI 11 JUILLET 2025
PORC (carcasse) France classe E	2.05	+0.02
PORC (carcasse) France classe S	2.12	+0.02
PORC (carcasse) Lille classe E	2.07	+0.02
PORC (carcasse) Lille classe S	2.14	+0.04
PORC (carcasse) Lyon classe E	2.16	+0.02
PORC (carcasse) Lyon classe S	2.16	+0.02
PORC (carcasse) Nantes classe E	2.07	+0.02
PORC (carcasse) Nantes classe S	2.14	+0.02
PORC (carcasse) Rennes classe E	2.03	+0.02
PORC (carcasse) Rennes classe S	2.11	+0.02
PORC (carcasse) Toulouse classe E	2.06	+0.04
PORC (carcasse) Toulouse classe S	2.11	+0.02
MIN de Rungis : porc découpes marché du 18/07/25 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
PORC (bardière) avec couenne France	0.95	=
PORC (hachage) sans gorge France	2.25	=
PORC (jambon) sans mouille France	3.35	-0.11
PORC (longe) avec travers et palette France	4.24	=
PORC (longe) sans travers ni palette France	3.22	-0.09
PORC (poitrine) sans hachage France extra	4.15	=
PORC (poitrine) sans hachage France N.1	3.71	=
MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) marché du 18/07/25 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* PORC : SYNTHESE DE LA SEMAINE 29 Nombre de pièces vendues et cotées en synthèse : JAMBON sans MOUILLE : 12 276 LONGE N°1 (AVEC TRAVERS ET PALLETTE) : 1 168 LONGE N°3 (SANS TRAVERS ET PALLETTE) : 2 609 HACHAGE SANS GORGE : 3 532 POITRINE N°1 (SANS HACHAGE) : 2 917 POITRINE EXTRA (SANS HACHAGE) : 6 766 IMR (Indice du Marché de Rungis), est un indice d’une carcasse de porc reconstituée sortie atelier de découpe. base 100 au 1er janvier 2003.
PORC (bardière) avec couenne France	0.95	=
PORC (hachage) sans gorge France	2.25	+0.02
PORC I.M.R.2003 (indice)	182.10	+1.15
PORC (jambon) sans mouille France	3.41	=
PORC (longe) avec travers et palette France	4.15	+0.06
PORC (longe) sans travers ni palette France	3.41	+0.05
PORC (poitrine) sans hachage France extra	4.20	-0.02
PORC (poitrine) sans hachage France N.1	3.77	+0.01
MIN de Rungis : produits tripiers marché du 11/07/25 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
PORC (cervelle) France (la pièce)	1.23	=
PORC (coeur) France	1.90	=
PORC (foie) France	1.90	=
PORC (groin) France	2.40	=
PORC (joue) U.E.	8.23	=
PORC (langue) France	4.43	=
PORC (oreille) France	2.50	=
PORC (pied) France	1.80	=
PORC (queue) France	1.30	=
PORC (rognon) France	1.75	=
PORC (tête) France	1.00	=
Viande France DETAIL GMS marché du 10/07/25 (cours Détail) unité : € TTC le kg*
PORC (côte) avec os France cdt 4à10	7.25	+0.76	4.95	9.65

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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autre date
	JJ-MM-AA ou JJMMAA