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Porc
dernière cotation avant le 26-07-2024
Afficher Cours mini et maxi
Voir stade de commercialisation : Production Grossistes Détail
produit | prix moyen | varia | mini | maxi | Qté |
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Cadran de Plérin : porc charcutier marché du 25/07/24 (cours Production) unité : € HT les 100 kg* qté:pièce(s)* | |||||
PORC (carcasse) 56% taux-de-muscle-des-pièces Bretagne | 213.20 | = | 213.00 | 213.40 | 19218 |
France : porc charcutier entrée abattoir marché du 19/07/24 (cours Production) unité : € HT le kg* PORC : DRAAF SRISE Pays de la Loire Centre RNM 5, rue Françoise Giroud - CS 67516 44 275 NANTES Cedex 2 Tél. : 02 72 74 72 58 ou 02 72 74 72 43 Mail : rnmnantes.draaf-pays-de-la-loire@agriculture.gouv.fr COTATIONS REGIONALES ET NATIONALE DU PORC CHARCUTIER SEMAINE 28 : du 15 JUILLET 2024 au 19 JUILLET 2024
La cotation nationale est réalisée à partir des 5 cotations régionales pondérées par la représentativité de chaque région basée sur le tonnage annuel de porcs abattus. Les cotations régionales sont réalisées à partir d'informations collectées auprès d'un panel d'abattoirs représentant au moins 30 % des abattages de la zone concernée. Les 5 bassins régionaux :
Le panel observé représente au moins 50% des porcs abattus en France. La mention N.C. signifie que les informations ne sont pas en nombre suffisants pour réaliser une cotation. PORC France : Semaine n°29 du 15/07/2024 au 19/07/2024. | |||||
PORC (carcasse) France classe E | 2.24 | +0.01 | |||
PORC (carcasse) France classe S | 2.30 | +0.01 | |||
PORC (carcasse) Lille classe E | 2.30 | +0.01 | |||
PORC (carcasse) Lille classe S | 2.36 | = | |||
PORC (carcasse) Lyon classe E | 2.36 | = | |||
PORC (carcasse) Lyon classe S | 2.38 | +0.01 | |||
PORC (carcasse) Nantes classe E | 2.26 | +0.05 | |||
PORC (carcasse) Nantes classe S | 2.32 | +0.04 | |||
PORC (carcasse) Rennes classe E | 2.21 | = | |||
PORC (carcasse) Rennes classe S | 2.28 | = | |||
PORC (carcasse) Toulouse classe E | 2.29 | +0.02 | |||
PORC (carcasse) Toulouse classe S | 2.34 | +0.04 | |||
MIN de Rungis : porc découpes marché du 26/07/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | |||||
PORC (bardière) avec couenne France | 0.95 | = | |||
PORC (hachage) sans gorge France | 2.33 | = | |||
PORC (jambon) sans mouille France | 3.70 | +0.03 | |||
PORC (longe) avec travers et palette France | 4.27 | = | |||
PORC (longe) sans travers ni palette France | 4.02 | = | |||
PORC (poitrine) sans hachage France extra | 4.41 | = | |||
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 | 4.09 | = | |||
MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) marché du 26/07/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* PORC : SYNTHESE DE LA SEMAINE 30
IMR (Indice du Marché de Rungis), est un indice d’une carcasse de porc reconstituée sortie atelier de découpe. base 100 au 1er janvier 2003. | |||||
PORC (bardière) avec couenne France | 0.95 | = | |||
PORC (hachage) sans gorge France | 2.29 | -0.02 | |||
PORC I.M.R.2003 (indice) | 187.02 | -0.47 | |||
PORC (jambon) sans mouille France | 3.61 | = | |||
PORC (longe) avec travers et palette France | 4.23 | -0.01 | |||
PORC (longe) sans travers ni palette France | 3.63 | +0.03 | |||
PORC (poitrine) sans hachage France extra | 4.19 | -0.02 | |||
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 | 4.07 | -0.01 | |||
MIN de Rungis : produits tripiers marché du 26/07/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | |||||
PORC (cervelle) France (la pièce) | 1.20 | = | |||
PORC (coeur) France | 1.75 | = | |||
PORC (foie) France | 1.83 | = | |||
PORC (groin) France | 2.93 | = | |||
PORC (joue) U.E. | 8.23 | = | |||
PORC (langue) France | 4.70 | = | |||
PORC (oreille) France | 3.65 | = | |||
PORC (pied) France | 3.00 | = | |||
PORC (queue) France | 1.30 | = | |||
PORC (rognon) France | 2.00 | = | |||
PORC (tête) France | 1.60 | = | |||
Viande France DETAIL GMS marché du 18/07/24 (cours Détail) unité : € TTC le kg* | |||||
PORC (côte) avec os France cdt 4à10 | 7.34 | -0.18 | 4.99 | 9.90 |
(*) unité utilisée sauf mention contraire
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