Viande France DETAIL GMS (Viande - cours Détail)

marché du 15-08-2019

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cours du 15/08/19 en € TTC le kg*	Prix moyen	varia.	mini	maxi
AGNEAU côte filet ou première France cdt 1à6	20.03	-0.53	15.90	23.30
AGNEAU côte filet ou première UE (hors Fr.) cdt 1à6	18.90	-0.71	15.90	21.50
AGNEAU (gigot) raccourci France	19.11	+0.04	16.90	22.20
BOEUF laitier (entrecôte) France cdt 1-2	20.94	-0.30	16.90	24.50
BOEUF laitier (rôti dans tranche) France cdt 1	18.09	+2.18
BOEUF (steak haché) 15% MG France biologique	15.41	+0.13	13.20	17.56
BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3	10.73	+0.07	9.60	12.14
BOEUF viande (entrecôte) France cdt 1-2	23.13	+0.46	19.95	25.80
BOEUF viande (rôti dans tranche) France cdt 1	19.47	+1.38	13.95	24.81
CANARD (magret) cru sous vide France cdt 1	17.86	+0.58	14.99	20.48
CANARD (magret) cru sous vide France cdt 3	15.93	+0.30	12.50	18.30
DINDE (escalope) cdt 1à3	11.77	-0.13	9.35	13.99
LAPIN (cuisse) France cdt 1-2	16.35	-0.05	14.90	19.30
LAPIN (entier) France	9.44	+0.14	7.95	10.95
PORC (chipolatas) cdt 4à8	8.45	-0.09	6.21	10.88
PORC (côte) avec os cdt 1à3	7.55	-0.09	6.60	8.65
PORC (côte) avec os cdt 5à10	6.15	+0.06	4.35	7.50
PORC (jambon blanc) avec couenne label rouge	17.82	+0.31	15.30	20.25
PORC (jambon blanc) avec couenne sans label	11.71	+0.53	8.90	13.99
PORC (rôti filet) cdt 1	8.78	+0.05	6.90	10.30
POULET prêt à cuire France biologique	10.25	-0.03	7.99	11.50
POULET prêt à cuire France standard cdt 1	3.57	+0.01	3.07	4.49
POULET prêt à cuire label rouge cdt 1	5.76	-0.06	4.59	7.39
VEAU côte filet, première ou second avec os cdt 1à3	18.85	-0.11	15.90	21.90
VEAU (escalope dans la noix) cdt 1à3	21.77	+0.27	19.40	24.99

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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