Cadran de Plérin : porc charcutier (cours Production)

Marché du lundi 10 août 2026

Les cours sont diffusés aux 100 kg, mais la vente s'effectue au kg.

Cotation carcasse départ élevage.

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Preuve du manque d’offre, les abatteurs ont dès le début du marché, relevé leurs enchères de 1 centime, atteignant ainsi le seuil de vente obligatoire, sans que les groupements vendeurs n’aient eu à opposer la moindre résistance à la vente. Le prix de base en production a poursuivi sa progression et s’établit à 1,655 €/kg. Cependant 110 porcs n’ont pas reçu d’enchère et ont été affectés. Le prix de base poursuit sa progression au MPF. Après un gain de 1ct/kg lors de la vente de lundi, au cours de laquelle l’ensemble des lots avait été vendu dans une amplitude d’enchères très limitée (0,2 ct/kg), lors de la vente de jeudi, il a encore gagné 3,2 ct/kg pour attendre 1,643 €/kg. Le début de séance a été marqué par une légère résistance à la vente des groupements vendeurs, qui s’est traduite par 833 invendus sur refus de prix. Cette opposition a toutefois été très courte : les enchères ont rapidement progressé de 3 centimes permettant d’atteindre le seuil de vente obligatoire. Au terme de la séance, 355 porcs sont restés sans enchère et ont été affectés.

L’activité abattage hebdomadaire pour la zone UNIPORC reste sur les bases des semaines précédentes soit 328 899 porcs. Elle est cependant inférieure de 22 833 porcs par rapport à la même semaine de 2025. Sur les 32 premières semaines de l’année à échantillon constant, l’activité demeure toujours inférieure à celle de 2025. Le poids de carcasse progresse de 100 g pour atteindre 94,43 g.

A l’étranger : en Allemagne le cours reprend 10 centimes (1,500 €/kg), tandis qu’en Espagne il ne grapille seulement 1 centime. Aux USA, le marché poursuit son raffermissement. Les prix au comptant progressent légèrement tandis que les volumes d’abattages restent stables (+ 1 %). En Chine, le marché semble progressivement retrouver son équilibre.

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Valeur du point de TMP par rapport à la base 56 TMP:(Grille du 18 décembre 2006 modifiée par accord du 25 avril 2007)

57 = + 0,04 € - 60 = + 0,15 €

58 = + 0,08 € - 61 à 63 + = + 0,17 €

59 = + 0,12 € - 64 et + = + 0,16 €