Cadran de Plérin : porc charcutier (cours Production)

Marché du jeudi 25 juillet 2024

Les cours sont diffusés aux 100 kg, mais la vente s'effectue au kg.

Cotation carcasse départ élevage.

PORCS CHARCUTIERS

Ce jeudi, le prix de base en production au marché du porc breton est resté stable, il s’établit à 2,132€/kg depuis jeudi dernier. Les positions des acheteurs ont été un peu plus ouvertes tout long du marché, d’où une amplitude des enchères de 0,4 ct, qui demeure relativement faible. Seuls 170 animaux sans enchère ont été affectés.

L’activité d’abattage hebdomadaire, selon les premières estimations, devrait augmenter et s’établir aux alentours des 338 000 porcs. Le poids moyen de carcasse devrait aussi augmenter, autour de 100g pour atteindre 95,8 Kg.

La stabilité règne en Europe : le cours allemand a été reconduit, malgré un manque d’impulsion saisonnier sur le marché de la viande ; en Espagne, les fortes chaleurs accentuent encore la baisse des poids, tandis que les Abattages déclinent. Aux Etats-Unis l’offre est abondante, le cours reste à la hausse. En Chine, les prix sont soutenus par la chute de l’offre.

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Valeur du point de TMP par rapport à la base 56 TMP:(Grille du 18 décembre 2006 modifiée par accord du 25 avril 2007)

57 = + 0,04 € - 60 = + 0,15 €

58 = + 0,08 € - 61 à 63 + = + 0,17 €

59 = + 0,12 € - 64 et + = + 0,16 €