Cadran de Plérin : porc charcutier (cours Production)

Marché du mercredi 13 mai 2026

Les cours sont diffusés aux 100 kg, mais la vente s'effectue au kg.

Cotation carcasse départ élevage.

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Pour le 10ème marché consécutif, le prix de base est reconduit à 1,433 €/kg lors de la vente de ce jour. Le déroulement de la séance reste dans la continuité des précédentes, sans évolution notable des positions, tant du côté des acheteurs que des vendeurs, avec des enchères concentrées autour du prix moyen. Le nombre de porcs sans enchères et affectés demeure élevée : 3 791 animaux, soit 22 % de la présentation.

Pour la 3ème semaine consécutive, l’activité d’abattage reste perturbée par un jour férié. Elle devrait, comme les semaines précédentes, s’établir aux environs de 310 000 porcs. Le poids moyen de carcasse devrait poursuivre sa hausse en raison des retards d’enlèvements liés aux jours fériés.

Le marché porcin européen semble se stabiliser après les baisses observées dans le Nord, avec des prix qui pourraient se maintenir. En Allemagne, un meilleur équilibre apparaît malgré quelques excédents régionaux, mais le marché de la viande reste prudent sous l’effet d’une météo défavorable. En Espagne, la récente baisse allemande pèse sur le moral du marché, tandis que les carcasses restent lourdes et la viande poursuit sa baisse, rendant la tendance incertaine. Globalement, la faiblesse du marché de la viande reste le principal frein à toute amélioration des cours en Europe.

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Valeur du point de TMP par rapport à la base 56 TMP:(Grille du 18 décembre 2006 modifiée par accord du 25 avril 2007)

57 = + 0,04 € - 60 = + 0,15 €

58 = + 0,08 € - 61 à 63 + = + 0,17 €

59 = + 0,12 € - 64 et + = + 0,16 €