MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) (cours Grossistes)
semaine 6 du 02-02-2026 au 08-02-2026
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS
SYNTHESE DE LA SEMAINE 06
- Nombre de pièces vendues et cotées en synthèse :
- JAMBON sans MOUILLE : 15 167
- LONGE N°1 (AVEC TRAVERS ET PALLETTE) : 1 538
- LONGE N°3 (SANS TRAVERS ET PALLETTE) : 3 826
- HACHAGE SANS GORGE : 3 433
- POITRINE N°1 (SANS HACHAGE) : 3 125
- POITRINE EXTRA (SANS HACHAGE) : 6 933
IMR (Indice du Marché de Rungis), est un indice d’une carcasse de porc reconstituée sortie atelier de découpe. base 100 au 1er janvier 2003.
Afficher Cours mini et maxi
| cours semaine 6-2026 en € HT le kg* |
Prix moyen | varia. | mini | maxi |
|---|---|---|---|---|
| PORC (bardière) avec couenne France | 0.85 | = | ||
| PORC (hachage) sans gorge France | 2.04 | -0.02 | ||
| PORC I.M.R.2003 (indice) | 167.50 | -0.06 | ||
| PORC (jambon) sans mouille France | 2.95 | = | ||
| PORC (longe) avec travers et palette France | 3.92 | -0.01 | ||
| PORC (longe) sans travers ni palette France | 3.17 | = | ||
| PORC (poitrine) sans hachage France extra | 4.06 | +0.04 | ||
| PORC (poitrine) sans hachage France N.1 | 3.54 | = |
(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.