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MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) (cours Grossistes)

semaine 48 du 29-11-2021 au 05-12-2021
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS


SYNTHESE DE LA SEMAINE 48

  • Nombre de pièces vendues et cotées en synthèse :
  • JAMBON sans MOUILLE : 15 053
  • LONGE N°1 (AVEC TRAVERS ET PALLETTE) : 2 266
  • LONGE N°3 (SANS TRAVERS ET PALLETTE) : 4 135
  • HACHAGE SANS GORGE : 5 719
  • POITRINE N°1 (SANS HACHAGE) : 3 530
  • POITRINE EXTRA (SANS HACHAGE) : 8 574

IMR (Indice du Marché de Rungis), est un indice d’une carcasse de porc reconstituée sortie atelier de découpe. base 100 au 1er janvier 2003.


Afficher Cours mini et maxi

cours semaine 48-2021
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
PORC (bardière) avec couenne France 0.70 =    
PORC (hachage) sans gorge France 1.41 +0.03    
PORC I.M.R.2003 (indice) 133.05 -0.42    
PORC (jambon) sans mouille France 2.51 +0.02    
PORC (longe) avec travers et palette France 3.03 -0.05    
PORC (longe) sans travers ni palette France 2.52 -0.05    
PORC (poitrine) sans hachage France extra 3.27 =    
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 2.89 -0.02    

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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