MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) (cours Grossistes)
semaine 41 du 05-10-2026 au 11-10-2026
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS
SYNTHESE DE LA SEMAINE 41
- Nombre de pièces vendues et cotées en synthèse :
- JAMBON sans MOUILLE : 13 959
- LONGE N°1 (AVEC TRAVERS ET PALLETTE) : 1 508
- LONGE N°3 (SANS TRAVERS ET PALLETTE) : 4 508
- HACHAGE SANS GORGE : 3 089
- POITRINE N°1 (SANS HACHAGE) : 4 109
- POITRINE EXTRA (SANS HACHAGE) : 6 354
IMR (Indice du Marché de Rungis), est un indice d’une carcasse de porc reconstituée sortie atelier de découpe. base 100 au 1er janvier 2003.
Afficher Cours mini et maxi
| cours semaine 41-2026 en € HT le kg* |
Prix moyen | varia. | mini | maxi |
|---|---|---|---|---|
| PORC (bardière) avec couenne France | 0.95 | = | ||
| PORC (hachage) sans gorge France | 2.30 | -0.03 | ||
| PORC I.M.R.2003 (indice) | 182.23 | -2.53 | ||
| PORC (jambon) sans mouille France | 3.35 | -0.08 | ||
| PORC (longe) avec travers et palette France | 4.22 | -0.03 | ||
| PORC (longe) sans travers ni palette France | 3.24 | -0.05 | ||
| PORC (poitrine) sans hachage France extra | 4.11 | -0.07 | ||
| PORC (poitrine) sans hachage France N.1 | 3.66 | -0.05 |
(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.