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PORC

prix moyens mensuels du 01-05-2025 au 30-04-2026

autre date de fin 
(date quelconque dans le mois)JJ-MM-AA ou JJMMAA

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lien Les dernières cotations

Le système calcule des moyennes arithmétiques : attention, sur la période considérée, une seule cotation est suffisante pour obtenir la moyenne de la période. Lorsqu’un produit a de fortes variations saisonnières, la signification d’un prix moyen sur une périodicité mensuelle peut être faible. Vous pouvez cliquer sur le libellé pour vérifier les cotations prises en compte dans le calcul de la moyenne mensuelle.

Voir stade de commercialisation : Production Grossistes Détail

N'afficher que les libellés contenant ce mot :

libellé Mai
2025		 Juin
2025		 Juil.
2025		 Août
2025		 Septe.
2025		 Octo.
2025		 Nove.
2025		 Déce.
2025		 Janv.
2026		 Févr.
2026		 Mars
2026		 Avril
2026		 Voir
Cadran de Plérin : porc charcutier (cours Production en € HT)
PORC (carcasse) 56% taux-de-muscle-des-pièces Bretagne (les 100 kg) 179.30 182.81 189.18 180.65 166.67 155.08 150.54 146.63 142.34 141.00 141.67 143.01
France : porc charcutier entrée abattoir (cours Production en € HT)
PORC (carcasse) France classe E (le kg) 1.95 1.97 2.05 2.01 1.86 1.73 1.68 1.65 1.59 1.57 1.58 1.59
PORC (carcasse) France classe S (le kg) 2.03 2.04 2.12 2.08 1.93 1.80 1.75 1.73 1.66 1.64 1.65 1.66
PORC (carcasse) Lille classe E (le kg) 1.95 1.97 2.06 2.00 1.86 1.73 1.66 1.64 1.57 1.56 1.57 1.58
PORC (carcasse) Lille classe S (le kg) 2.02 2.04 2.12 2.07 1.93 1.80 1.74 1.71 1.65 1.64 1.64 1.65
PORC (carcasse) Lyon classe E (le kg) 2.06 2.08 2.15 2.11 1.97 1.86 1.79 1.76 1.72 1.70 1.71 1.71
PORC (carcasse) Lyon classe S (le kg) 2.07 2.09 2.16 2.12 1.98 1.86 1.80 1.78 1.73 1.71 1.72 1.72
PORC (carcasse) Nantes classe E (le kg) 1.98 2.00 2.07 2.03 1.88 1.76 1.73 1.70 1.63 1.62 1.61 1.64
PORC (carcasse) Nantes classe S (le kg) 2.05 2.06 2.14 2.09 1.95 1.83 1.78 1.76 1.68 1.67 1.67 1.68
PORC (carcasse) Rennes classe E (le kg) 1.93 1.95 2.03 1.98 1.84 1.71 1.66 1.63 1.57 1.54 1.55 1.57
PORC (carcasse) Rennes classe S (le kg) 2.02 2.04 2.11 2.07 1.92 1.79 1.74 1.72 1.65 1.63 1.64 1.65
PORC (carcasse) Toulouse classe E (le kg) 1.94 1.97 2.06 2.06 1.90 1.74 1.65 1.65 1.60 1.59 1.59 1.58
PORC (carcasse) Toulouse classe S (le kg) 2.01 2.04 2.11 2.09 1.94 1.80 1.73 1.71 1.66 1.64 1.65 1.65
MIN de Rungis : porc découpes (cours Grossistes en € HT)
PORC (bardière) avec couenne France (le kg) 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85
PORC (hachage) sans gorge France (le kg) 2.19 2.22 2.22 2.22 2.19 2.13 2.19 2.15 2.10 2.07 2.08 2.07
PORC (jambon) sans mouille France (le kg) 3.30 3.32 3.40 3.34 3.20 3.09 3.05 3.01 2.97 2.95 2.96 2.98
PORC (longe) avec travers et palette France (le kg) 4.11 4.11 4.08 4.04 3.99 3.92 3.92 3.90 3.91 3.85 3.84 3.95
PORC (longe) sans travers ni palette France (le kg) 3.46 3.46 3.42 3.44 3.33 3.31 3.25 3.16 3.19 3.12 3.12 3.00
PORC (poitrine) sans hachage France extra (le kg) 4.16 4.20 4.20 4.26 4.22 4.18 4.11 4.09 4.04 4.03 4.00 3.98
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 (le kg) 3.78 3.78 3.79 3.83 3.74 3.67 3.60 3.58 3.57 3.55 3.51 3.50
MIN de Rungis : porc découpes (hebdo) (cours Grossistes en € HT)
PORC (bardière) avec couenne France (le kg) 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.86 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85
PORC (hachage) sans gorge France (le kg) 2.22 2.23 2.22 2.21 2.20 2.14 2.15 2.18 2.11 2.04 2.09 2.07
PORC I.M.R.2003 (indice) 179.30 180.03 181.09 178.35 176.49 171.48 170.11 169.47 168.35 166.72 166.93 168.15
PORC (jambon) sans mouille France (le kg) 3.30 3.32 3.40 3.35 3.22 3.10 3.04 3.01 2.96 2.95 2.95 2.96
PORC (longe) avec travers et palette France (le kg) 4.12 4.12 4.11 4.00 4.02 3.92 3.92 3.91 3.93 3.88 3.88 3.95
PORC (longe) sans travers ni palette France (le kg) 3.45 3.48 3.40 3.41 3.38 3.30 3.26 3.17 3.15 3.10 3.10 3.05
PORC (poitrine) sans hachage France extra (le kg) 4.16 4.20 4.21 4.26 4.24 4.17 4.13 4.10 4.07 4.05 4.04 4.02
PORC (poitrine) sans hachage France N.1 (le kg) 3.79 3.79 3.77 3.83 3.77 3.69 3.61 3.60 3.57 3.55 3.54 3.52
MIN de Rungis : produits tripiers (cours Grossistes en € HT)
PORC (cervelle) France (la pièce) 1.23 1.23 1.23 1.23 1.23 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25
PORC (coeur) France (le kg) 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90
PORC (foie) France (le kg) 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90
PORC (groin) France (le kg) 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40
PORC (joue) U.E. (le kg) 8.23 8.23 8.23 8.23 8.23 8.50 8.50 8.50 8.60 8.60 8.60 8.60
PORC (langue) France (le kg) 4.43 4.43 4.43 4.43 4.43 4.60 4.60 4.60 4.70 4.70 4.70 4.70
PORC (oreille) France (le kg) 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50
PORC (pied) France (le kg) 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80 1.80
PORC (queue) France (le kg) 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30
PORC (rognon) France (le kg) 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75 1.75
PORC (tête) France (le kg) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
Viande France DETAIL GMS (cours Détail en € TTC)
PORC (côte) avec os France cdt 4à10 (le kg) 7.05 6.80 7.24 7.58 7.35 7.31 7.03 7.90 6.96 7.61 7.24 7.08