| MIN de Rungis : découpes de viande marché du 07/08/26 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide |
9.25 |
-0.10 |
|
|
| BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide |
15.25 |
-0.70 |
|
|
| BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide |
12.50 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide |
10.50 |
+0.70 |
|
|
| BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper U.E. sous-vide |
11.00 |
-0.60 |
|
|
| BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide |
8.85 |
= |
|
|
| BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide |
18.20 |
+0.25 |
|
|
| BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide |
19.70 |
-0.45 |
|
|
| BOEUF vache (faux filet) semi-paré U.E. sous-vide |
14.95 |
+0.15 |
|
|
| BOEUF vache (filet) semi-paré U.E. sous-vide |
25.90 |
+0.80 |
|
|
| BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide |
9.70 |
= |
|
|
| BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide |
9.85 |
+0.45 |
|
|
| BOEUF vache (rond de gite) prêt à découper U.E. sous-vide |
13.50 |
+0.40 |
|
|
| BOEUF vache (semelle) semi-paré U.E. sous-vide |
11.20 |
= |
|
|
| BOEUF vache (tende de tranche) semi-paré U.E. sous-vide |
11.45 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (tranche grasse) semi-paré U.E. sous-vide |
8.35 |
-0.30 |
|
|
| VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
8.50 |
= |
|
|
| VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide |
13.35 |
-0.25 |
|
|
| VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
9.25 |
= |
|
|
| VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide |
17.60 |
= |
|
|
| VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.50 |
-0.50 |
|
|
| VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
8.85 |
-0.10 |
|
|
| VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide |
9.35 |
+0.20 |
|
|
| VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide |
13.30 |
-0.30 |
|
|
| VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
5.40 |
= |
|
|
| VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide |
14.00 |
= |
|
|
| VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide |
10.30 |
+0.30 |
|
|
| MIN de Rungis : gros bovins marché du 12/08/26 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. E |
8.80 |
= |
8.40 |
8.90 |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. R |
8.40 |
= |
8.00 |
8.60 |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. U |
8.70 |
= |
8.50 |
8.80 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. E |
11.80 |
= |
11.40 |
12.10 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. R |
10.50 |
= |
9.90 |
10.60 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. U |
11.30 |
= |
10.40 |
11.50 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. E |
7.00 |
= |
6.90 |
7.20 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. R |
6.60 |
= |
6.50 |
6.70 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. U |
6.80 |
= |
6.60 |
7.00 |
| BOEUF vache (carcasse) France cat. R |
7.90 |
= |
7.70 |
8.00 |
| BOEUF vache (carcasse) France cat. U |
8.10 |
= |
7.90 |
8.20 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. E |
9.90 |
= |
9.70 |
10.50 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. R |
9.40 |
= |
9.00 |
9.60 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. U |
9.60 |
= |
9.50 |
9.90 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. E |
10.80 |
= |
9.90 |
11.50 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. R |
8.90 |
= |
8.60 |
9.00 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. U |
9.30 |
= |
8.90 |
9.60 |
| BOEUF vache (quartier avant) France cat. R |
5.80 |
= |
5.60 |
6.00 |
| BOEUF vache (quartier avant) France cat. U |
6.10 |
= |
5.90 |
6.30 |
| MIN de Rungis : produits tripiers marché du 07/08/26 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF (coeur) Toute Origine |
2.30 |
= |
|
|
| BOEUF (foie) Toute Origine |
2.40 |
= |
|
|
| BOEUF (hampe) Toute Origine |
7.60 |
= |
|
|
| BOEUF (joue noix) France |
14.00 |
= |
|
|
| BOEUF (joue noix) U.E. |
12.60 |
= |
|
|
| BOEUF (langue) France |
8.90 |
= |
|
|
| BOEUF (langue) U.E. |
7.00 |
= |
|
|
| BOEUF (onglet) France |
15.00 |
= |
|
|
| BOEUF (onglet) U.E. |
13.40 |
= |
|
|
| BOEUF (queue) Toute Origine |
7.70 |
= |
|
|
| BOEUF (rognon) Toute Origine |
2.00 |
= |
|
|
| VEAU (cervelle) Toute Origine (la pièce) |
2.60 |
= |
|
|
| VEAU (coeur) Toute Origine |
2.30 |
= |
|
|
| VEAU (foie) France |
16.80 |
= |
|
|
| VEAU (foie) U.E. |
8.80 |
= |
|
|
| VEAU (langue) Toute Origine |
8.80 |
= |
|
|
| VEAU (pied) Toute Origine (la pièce) |
2.60 |
= |
|
|
| VEAU (ris de coeur) U.E. |
39.00 |
= |
|
|
| VEAU (ris de gorge) U.E. |
21.50 |
= |
|
|
| VEAU (rognon) Toute Origine (la pièce) |
2.80 |
= |
|
|
| VEAU (tête) blanche roulée Toute Origine |
7.00 |
= |
|
|
| VEAU (tête) grise roulée Toute Origine |
6.00 |
= |
|
|
| MIN de Rungis : veau marché du 12/08/26 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. O |
5.30 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. R |
5.40 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. O |
5.00 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. R |
5.20 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. U |
5.30 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose U.E. cat. O |
5.00 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose U.E. cat. R |
5.10 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. O |
4.60 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. R |
4.70 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. U |
4.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. E |
9.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. R |
8.40 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. U |
9.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. E |
8.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. U |
8.30 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. E |
8.70 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. O |
7.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. R |
7.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. U |
8.30 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. E |
7.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. O |
6.40 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. R |
7.40 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. U |
7.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. O |
6.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. R |
7.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. U |
7.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. O |
5.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. R |
5.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. O |
5.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. R |
6.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. U |
6.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. O |
9.50 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. R |
9.70 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. O |
8.30 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. R |
10.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. U |
10.50 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose U.E. cat. O |
8.00 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose U.E. cat. R |
8.50 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. O |
7.10 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. R |
7.40 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. U |
7.70 |
= |
|
|
| Viande France DETAIL GMS marché du 06/08/26 (cours Détail) unité : € TTC le kg* |
| BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 |
17.45 |
-0.27 |
13.96 |
20.20 |
| BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 biologique |
24.10 |
+0.08 |
22.26 |
25.16 |
