| MIN de Rungis : découpes de viande marché du 12/04/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide |
7.25 |
-0.10 |
|
|
| BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide |
10.65 |
+0.35 |
|
|
| BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide |
7.85 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide |
7.95 |
-0.10 |
|
|
| BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper U.E. sous-vide |
8.80 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide |
6.10 |
+0.30 |
|
|
| BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide |
12.50 |
+0.30 |
|
|
| BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide |
12.95 |
+0.10 |
|
|
| BOEUF vache (faux filet) semi-paré U.E. sous-vide |
10.80 |
+1.20 |
|
|
| BOEUF vache (filet) semi-paré U.E. sous-vide |
21.65 |
+1.35 |
|
|
| BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide |
5.65 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide |
7.05 |
= |
|
|
| BOEUF vache (rond de gite) prêt à découper U.E. sous-vide |
8.70 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (semelle) semi-paré U.E. sous-vide |
7.20 |
-0.15 |
|
|
| BOEUF vache (tende de tranche) semi-paré U.E. sous-vide |
9.00 |
+0.05 |
|
|
| BOEUF vache (tranche grasse) semi-paré U.E. sous-vide |
7.35 |
+0.05 |
|
|
| VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.90 |
+0.25 |
|
|
| VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide |
11.00 |
+0.20 |
|
|
| VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.40 |
+0.20 |
|
|
| VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide |
17.00 |
-0.40 |
|
|
| VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.50 |
= |
|
|
| VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
8.80 |
-0.15 |
|
|
| VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide |
8.75 |
-0.90 |
|
|
| VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide |
11.30 |
+0.10 |
|
|
| VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
5.00 |
= |
|
|
| VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide |
9.60 |
= |
|
|
| VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide |
9.05 |
-0.05 |
|
|
| MIN de Rungis : gros bovins marché du 22/04/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. E |
6.90 |
= |
6.70 |
7.00 |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. R |
6.50 |
= |
6.30 |
6.60 |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. U |
6.70 |
= |
6.50 |
6.80 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. E |
9.50 |
= |
8.80 |
9.80 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. R |
7.80 |
= |
7.40 |
8.10 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. U |
8.70 |
= |
8.00 |
8.90 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. E |
5.30 |
= |
5.20 |
5.50 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. R |
4.90 |
= |
4.80 |
5.00 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. U |
5.10 |
= |
5.00 |
5.20 |
| BOEUF vache (carcasse) France cat. R |
5.60 |
= |
5.40 |
5.70 |
| BOEUF vache (carcasse) France cat. U |
5.80 |
= |
5.60 |
6.00 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. E |
7.40 |
= |
7.30 |
8.00 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. R |
6.90 |
= |
6.70 |
7.00 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. U |
7.10 |
= |
7.00 |
7.20 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. E |
8.70 |
= |
7.60 |
9.20 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. R |
6.60 |
= |
6.40 |
6.80 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. U |
6.90 |
= |
6.70 |
7.50 |
| BOEUF vache (quartier avant) France cat. R |
4.70 |
= |
4.60 |
4.80 |
| BOEUF vache (quartier avant) France cat. U |
4.90 |
= |
4.90 |
5.00 |
| MIN de Rungis : veau marché du 22/04/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. O |
5.20 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. R |
5.30 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. O |
5.20 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. R |
5.40 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. U |
5.50 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose U.E. cat. O |
4.80 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose U.E. cat. R |
4.90 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. O |
4.30 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. R |
4.40 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. U |
4.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. E |
10.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. R |
6.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. U |
7.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. E |
7.20 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. U |
7.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. E |
8.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. O |
5.70 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. R |
6.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. U |
7.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. E |
6.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. O |
5.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. R |
6.40 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. U |
6.70 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. O |
4.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. R |
5.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. U |
6.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. O |
4.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. R |
4.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. O |
3.70 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. R |
3.90 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. U |
4.10 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. O |
7.10 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. R |
7.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. O |
6.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. R |
8.70 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. U |
9.00 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose U.E. cat. O |
5.80 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose U.E. cat. R |
6.30 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. O |
4.80 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. R |
5.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. U |
5.50 |
= |
|
|
| Viande France DETAIL GMS marché du 18/04/24 (cours Détail) unité : € TTC le kg* |
| BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 |
15.21 |
+0.20 |
9.96 |
17.96 |
| BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 biologique |
18.86 |
-0.10 |
17.56 |
19.95 |
