| MIN de Rungis : découpes de viande marché du 26/05/23 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.35 |
-0.30 |
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| VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide |
11.45 |
+0.15 |
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| VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.75 |
-0.15 |
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| VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide |
18.55 |
+1.10 |
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| VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.35 |
-0.50 |
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| VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
7.75 |
-0.25 |
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| VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide |
9.80 |
-0.25 |
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| VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide |
12.20 |
+0.20 |
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| VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide |
4.45 |
= |
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| VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide |
10.85 |
+0.80 |
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| VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide |
9.40 |
+0.15 |
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| MIN de Rungis : produits tripiers marché du 02/06/23 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| VEAU (cervelle) (la pièce) |
2.40 |
= |
2.20 |
2.80 |
| VEAU (coeur) |
1.60 |
= |
1.30 |
1.80 |
| VEAU (cuir) blanc |
6.40 |
= |
6.00 |
7.00 |
| VEAU (cuir) noir |
4.00 |
= |
3.50 |
4.50 |
| VEAU (foie) blond France |
18.50 |
= |
15.00 |
20.00 |
| VEAU (foie) U.E. |
9.10 |
= |
7.60 |
9.50 |
| VEAU (langue) coupe suisse |
7.70 |
= |
7.00 |
8.80 |
| VEAU (pied) (la pièce) |
1.90 |
= |
1.60 |
2.30 |
| VEAU (ris) |
32.00 |
= |
29.00 |
35.00 |
| VEAU (rognon) (la pièce) |
3.30 |
= |
2.70 |
3.80 |
| VEAU (tête) blanc roulée |
7.60 |
= |
6.50 |
7.80 |
| VEAU (tête) noir roulée |
4.60 |
= |
4.20 |
5.50 |
MIN de Rungis : veau marché du 02/06/23 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* VEAU : - MARCHE: très moyen
- OFFRE:assez large
- DEMANDE: modérée
- COURS: reconduits
|
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. O |
5.00 |
= |
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| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. R |
5.10 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. O |
5.10 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. R |
5.30 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose France cat. U |
5.40 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose U.E. cat. O |
4.60 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rose U.E. cat. R |
4.70 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. O |
4.20 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. R |
4.30 |
= |
|
|
| VEAU (basse) rouge France cat. U |
4.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. E |
10.30 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. R |
7.30 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc France cat. U |
7.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. E |
7.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. U |
7.30 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. E |
8.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. O |
6.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. R |
7.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. U |
7.50 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. E |
7.10 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. O |
5.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. R |
6.80 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. U |
7.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. O |
5.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. R |
6.20 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose France cat. U |
7.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. O |
4.60 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. R |
5.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. O |
4.00 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. R |
4.20 |
= |
|
|
| VEAU (carcasse) rouge France cat. U |
4.40 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. O |
7.50 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. R |
7.60 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. O |
6.70 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. R |
9.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose France cat. U |
9.50 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose U.E. cat. O |
6.20 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rose U.E. cat. R |
6.70 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. O |
5.30 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. R |
5.70 |
= |
|
|
| VEAU (pan) rouge France cat. U |
6.00 |
= |
|
|
