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VEAU

prix moyens mensuels du 01-04-2023 au 31-03-2024

autre date de fin 
(date quelconque dans le mois)JJ-MM-AA ou JJMMAA

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lien Voir dans un tableur : moyennes hebdomadaires

lien Les dernières cotations

Le système calcule des moyennes arithmétiques : attention, sur la période considérée, une seule cotation est suffisante pour obtenir la moyenne de la période. Lorsqu’un produit a de fortes variations saisonnières, la signification d’un prix moyen sur une périodicité mensuelle peut être faible. Vous pouvez cliquer sur le libellé pour vérifier les cotations prises en compte dans le calcul de la moyenne mensuelle.

N'afficher que les libellés contenant ce mot :

libellé Avril
2023		 Mai
2023		 Juin
2023		 Juil.
2023		 Août
2023		 Septe.
2023		 Octo.
2023		 Nove.
2023		 Déce.
2023		 Janv.
2024		 Févr.
2024		 Mars
2024		 Voir
MIN de Rungis : découpes de viande (cours Grossistes en € HT)
VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.76 7.53 7.15 6.78 6.76 6.97 7.31 7.09 7.44 7.79 7.44 7.58
VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 11.31 11.30 11.60 11.59 11.53 11.49 11.26 11.20 10.93 10.96 10.85 10.83
VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.99 7.80 7.52 6.59 6.97 7.16 7.38 7.42 7.54 7.59 7.67 7.54
VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 18.29 18.24 18.45 19.09 18.52 18.05 19.01 19.05 20.80 20.29 20.81 19.87
VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.94 7.66 6.57 6.17 6.26 6.56 7.09 7.65 8.19 8.61 8.07 7.95
VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 8.50 8.01 7.24 7.06 7.10 7.19 7.61 8.32 9.32 9.45 9.22 8.91
VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.75 9.80 9.34 9.41 9.44 8.79 9.18 9.29 9.45 9.69 9.55 9.33
VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 12.34 12.26 11.68 11.71 11.22 11.31 11.09 11.30 11.35 11.44 11.31 11.12
VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.45 4.45 4.45 4.45 4.45 4.45 4.45 4.45 5.00 5.00 5.00 5.00
VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 10.53 10.70 10.86 10.47 9.75 8.81 10.36 10.16 10.28 9.91 9.41 9.61
VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.39 9.19 9.14 9.09 9.28 8.63 8.97 9.10 9.11 9.34 9.08 9.03
MIN de Rungis : produits tripiers (cours Grossistes en € HT)
VEAU (cervelle) (la pièce) 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40 2.40    
VEAU (coeur) (le kg) 1.60 1.60 1.60 1.60 1.60 1.60 1.60 1.60 1.60 1.60    
VEAU (cuir) blanc (le kg) 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40    
VEAU (cuir) noir (le kg) 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.05 4.40 4.40    
VEAU (foie) blond France (le kg) 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50    
VEAU (foie) U.E. (le kg) 9.10 9.10 9.10 9.10 9.10 9.10 9.10 9.10 9.10 9.10    
VEAU (langue) coupe suisse (le kg) 7.70 7.70 7.70 7.70 7.70 7.70 7.75 7.80 7.80 7.80    
VEAU (pied) (la pièce) 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90    
VEAU (ris) (le kg) 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00    
VEAU (rognon) (la pièce) 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30    
VEAU (tête) blanc roulée (le kg) 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60    
VEAU (tête) noir roulée (le kg) 4.60 4.60 4.60 4.60 4.60 4.60 4.60 4.75 5.10 5.10    
MIN de Rungis : veau (cours Grossistes en € HT)
VEAU (basse) rose clair U.E. cat. O (le kg) 5.40 5.32 4.87 4.37 4.20 4.30 4.62 4.74 4.90 5.08 5.20 5.20
VEAU (basse) rose clair U.E. cat. R (le kg) 5.50 5.42 4.97 4.47 4.30 4.40 4.72 4.84 5.00 5.18 5.30 5.30
VEAU (basse) rose France cat. O (le kg) 5.50 5.42 4.97 4.47 4.30 4.31 4.52 4.64 4.80 4.98 5.19 5.20
VEAU (basse) rose France cat. R (le kg) 5.70 5.62 5.17 4.67 4.50 4.51 4.72 4.84 5.00 5.18 5.39 5.40
VEAU (basse) rose France cat. U (le kg) 5.80 5.72 5.27 4.77 4.60 4.61 4.82 4.94 5.10 5.28 5.49 5.50
VEAU (basse) rose U.E. cat. O (le kg) 5.00 4.92 4.47 3.97 3.80 3.90 4.22 4.34 4.50 4.68 4.80 4.80
VEAU (basse) rose U.E. cat. R (le kg) 5.10 5.02 4.57 4.07 3.90 4.00 4.32 4.44 4.60 4.78 4.90 4.90
VEAU (basse) rouge France cat. O (le kg) 4.60 4.52 4.07 3.57 3.40 3.41 3.62 3.74 3.90 4.08 4.29 4.30
VEAU (basse) rouge France cat. R (le kg) 4.70 4.62 4.17 3.67 3.50 3.51 3.72 3.84 4.00 4.18 4.39 4.40
VEAU (basse) rouge France cat. U (le kg) 4.90 4.82 4.37 3.87 3.70 3.71 3.92 4.04 4.20 4.38 4.59 4.60
VEAU (carcasse) blanc France cat. E (le kg) 10.30 10.30 10.18 9.65 9.30 9.38 9.89 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
VEAU (carcasse) blanc France cat. R (le kg) 7.30 7.30 7.22 6.83 6.60 6.68 6.85 6.80 6.80 6.80 6.80 6.80
VEAU (carcasse) blanc France cat. U (le kg) 7.80 7.80 7.72 7.33 7.10 7.18 7.49 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50
VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. E (le kg) 7.50 7.50 7.39 6.93 6.70 6.88 7.20 7.20 7.20 7.20 7.20 7.20
VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. U (le kg) 7.30 7.30 7.22 6.83 6.60 6.78 7.10 7.10 7.10 7.10 7.10 7.10
VEAU (carcasse) rose clair France cat. E (le kg) 8.60 8.60 8.49 8.03 7.80 7.87 8.09 8.10 8.10 8.10 8.10 8.10
VEAU (carcasse) rose clair France cat. O (le kg) 6.10 6.10 6.10 5.83 5.60 5.67 5.75 5.70 5.70 5.70 5.70 5.70
VEAU (carcasse) rose clair France cat. R (le kg) 7.00 7.00 6.92 6.53 6.30 6.37 6.59 6.60 6.60 6.60 6.60 6.60
VEAU (carcasse) rose clair France cat. U (le kg) 7.50 7.50 7.39 6.93 6.70 6.77 6.99 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. E (le kg) 7.10 7.10 7.07 6.73 6.50 6.63 6.80 6.80 6.80 6.80 6.80 6.80
VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. O (le kg) 5.80 5.80 5.80 5.53 5.30 5.37 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50
VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. R (le kg) 6.80 6.80 6.77 6.43 6.20 6.27 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40
VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. U (le kg) 7.00 7.00 6.97 6.63 6.40 6.53 6.70 6.70 6.70 6.70 6.70 6.70
VEAU (carcasse) rose France cat. O (le kg) 5.00 5.00 5.00 4.73 4.50 4.50 4.59 4.60 4.60 4.60 4.60 4.60
VEAU (carcasse) rose France cat. R (le kg) 6.20 6.20 6.20 5.93 5.70 5.70 5.79 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80
VEAU (carcasse) rose France cat. U (le kg) 7.00 7.00 7.00 6.73 6.50 6.50 6.59 6.60 6.60 6.60 6.60 6.60
VEAU (carcasse) rose U.E. cat. O (le kg) 4.60 4.60 4.60 4.33 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10
VEAU (carcasse) rose U.E. cat. R (le kg) 5.00 5.00 5.00 4.73 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50
VEAU (carcasse) rouge France cat. O (le kg) 4.00 4.00 4.00 3.73 3.50 3.50 3.67 3.70 3.70 3.70 3.70 3.70
VEAU (carcasse) rouge France cat. R (le kg) 4.20 4.20 4.20 3.93 3.70 3.70 3.87 3.90 3.90 3.90 3.90 3.90
VEAU (carcasse) rouge France cat. U (le kg) 4.40 4.40 4.40 4.13 3.90 3.90 4.07 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10
VEAU (pan) rose clair U.E. cat. O (le kg) 7.50 7.50 7.53 7.33 7.10 7.10 7.10 7.10 7.10 7.10 7.10 7.10
VEAU (pan) rose clair U.E. cat. R (le kg) 7.60 7.60 7.63 7.43 7.20 7.20 7.20 7.20 7.20 7.20 7.20 7.20
VEAU (pan) rose France cat. O (le kg) 6.70 6.70 6.70 6.43 6.20 6.20 6.20 6.20 6.20 6.20 6.20 6.20
VEAU (pan) rose France cat. R (le kg) 9.20 9.20 9.20 8.93 8.70 8.70 8.70 8.70 8.70 8.70 8.70 8.70
VEAU (pan) rose France cat. U (le kg) 9.50 9.50 9.50 9.23 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00
VEAU (pan) rose U.E. cat. O (le kg) 6.20 6.20 6.23 6.03 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80
VEAU (pan) rose U.E. cat. R (le kg) 6.70 6.70 6.73 6.53 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30
VEAU (pan) rouge France cat. O (le kg) 5.30 5.30 5.30 5.03 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80 4.80
VEAU (pan) rouge France cat. R (le kg) 5.70 5.70 5.70 5.43 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20
VEAU (pan) rouge France cat. U (le kg) 6.00 6.00 6.00 5.73 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50