| MIN de Rungis : découpes de viande marché du 04/07/25 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide |
9.90 |
-0.05 |
|
|
| BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide |
14.30 |
+0.10 |
|
|
| BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide |
11.90 |
+0.45 |
|
|
| BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide |
11.00 |
+0.25 |
|
|
| BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper U.E. sous-vide |
12.10 |
+0.05 |
|
|
| BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide |
8.25 |
-0.35 |
|
|
| BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide |
17.30 |
-0.10 |
|
|
| BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide |
16.65 |
-1.95 |
|
|
| BOEUF vache (faux filet) semi-paré U.E. sous-vide |
14.70 |
+0.10 |
|
|
| BOEUF vache (filet) semi-paré U.E. sous-vide |
23.00 |
-0.50 |
|
|
| BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide |
8.15 |
-0.15 |
|
|
| BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide |
9.45 |
-0.40 |
|
|
| BOEUF vache (rond de gite) prêt à découper U.E. sous-vide |
12.25 |
+0.15 |
|
|
| BOEUF vache (semelle) semi-paré U.E. sous-vide |
10.35 |
-0.20 |
|
|
| BOEUF vache (tende de tranche) semi-paré U.E. sous-vide |
12.10 |
-0.20 |
|
|
| BOEUF vache (tranche grasse) semi-paré U.E. sous-vide |
9.70 |
+0.15 |
|
|
| MIN de Rungis : gros bovins marché du 11/07/25 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. E |
7.50 |
= |
7.20 |
7.60 |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. R |
7.10 |
= |
6.90 |
7.20 |
| BOEUF génisse (carcasse) France cat. U |
7.30 |
= |
7.20 |
7.40 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. E |
10.00 |
= |
9.60 |
10.20 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. R |
8.70 |
= |
8.30 |
8.90 |
| BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. U |
9.50 |
= |
8.80 |
9.60 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. E |
6.40 |
= |
6.30 |
6.60 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. R |
6.00 |
= |
5.90 |
6.20 |
| BOEUF génisse (quartier avant) France cat. U |
6.20 |
= |
6.10 |
6.40 |
| BOEUF vache (carcasse) France cat. R |
6.60 |
= |
6.40 |
6.80 |
| BOEUF vache (carcasse) France cat. U |
6.80 |
= |
6.60 |
6.90 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. E |
8.00 |
= |
7.90 |
8.60 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. R |
7.60 |
= |
7.30 |
7.70 |
| BOEUF vache (quartier arrière) France cat. U |
7.80 |
= |
7.70 |
7.90 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. E |
9.20 |
= |
8.10 |
9.90 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. R |
7.20 |
= |
6.90 |
7.40 |
| BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. U |
7.60 |
= |
7.30 |
7.90 |
| BOEUF vache (quartier avant) France cat. R |
5.80 |
= |
5.70 |
6.00 |
| BOEUF vache (quartier avant) France cat. U |
6.00 |
= |
5.80 |
6.10 |
| MIN de Rungis : produits tripiers marché du 27/06/25 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* |
| BOEUF (coeur) Toute Origine |
2.20 |
= |
|
|
| BOEUF (foie) Toute Origine |
2.37 |
= |
|
|
| BOEUF (hampe) Toute Origine |
7.20 |
+0.37 |
|
|
| BOEUF (joue noix) France |
13.25 |
= |
|
|
| BOEUF (joue noix) U.E. |
11.83 |
= |
|
|
| BOEUF (langue) France |
8.50 |
= |
|
|
| BOEUF (langue) U.E. |
6.87 |
= |
|
|
| BOEUF (onglet) France |
14.20 |
+0.50 |
|
|
| BOEUF (onglet) U.E. |
13.30 |
+1.00 |
|
|
| BOEUF (queue) Toute Origine |
7.70 |
= |
|
|
| BOEUF (rognon) Toute Origine |
1.83 |
= |
|
|
| Viande France DETAIL GMS marché du 03/07/25 (cours Détail) unité : € TTC le kg* |
| BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 |
16.24 |
+0.26 |
11.96 |
18.45 |
| BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 biologique |
20.98 |
+0.17 |
20.25 |
22.45 |
