Boeuf

dernière cotation avant le 24-04-2024

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Voir stade de commercialisation : Grossistes Détail

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produit	prix moyen	varia	mini	maxi
MIN de Rungis : découpes de viande marché du 19/04/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide	7.30	+0.05
BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide	11.00	+0.35
BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide	7.90	+0.05
BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide	8.15	+0.20
BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper U.E. sous-vide	8.70	-0.10
BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide	6.00	-0.10
BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide	13.80	+1.30
BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide	13.90	+0.95
BOEUF vache (faux filet) semi-paré U.E. sous-vide	10.40	-0.40
BOEUF vache (filet) semi-paré U.E. sous-vide	20.30	-1.35
BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide	5.50	-0.15
BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide	7.05	=
BOEUF vache (rond de gite) prêt à découper U.E. sous-vide	8.65	-0.05
BOEUF vache (semelle) semi-paré U.E. sous-vide	7.25	+0.05
BOEUF vache (tende de tranche) semi-paré U.E. sous-vide	9.00	=
BOEUF vache (tranche grasse) semi-paré U.E. sous-vide	7.40	+0.05
MIN de Rungis : gros bovins marché du 24/04/24 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
BOEUF génisse (carcasse) France cat. E	6.90	=	6.70	7.00
BOEUF génisse (carcasse) France cat. R	6.50	=	6.30	6.60
BOEUF génisse (carcasse) France cat. U	6.70	=	6.50	6.80
BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. E	9.50	=	8.80	9.80
BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. R	7.80	=	7.40	8.10
BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. U	8.70	=	8.00	8.90
BOEUF génisse (quartier avant) France cat. E	5.30	=	5.20	5.50
BOEUF génisse (quartier avant) France cat. R	4.90	=	4.80	5.00
BOEUF génisse (quartier avant) France cat. U	5.10	=	5.00	5.20
BOEUF vache (carcasse) France cat. R	5.60	=	5.40	5.70
BOEUF vache (carcasse) France cat. U	5.80	=	5.60	6.00
BOEUF vache (quartier arrière) France cat. E	7.40	=	7.30	8.00
BOEUF vache (quartier arrière) France cat. R	6.90	=	6.70	7.00
BOEUF vache (quartier arrière) France cat. U	7.10	=	7.00	7.20
BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. E	8.70	=	7.60	9.20
BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. R	6.60	=	6.40	6.80
BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. U	6.90	=	6.70	7.50
BOEUF vache (quartier avant) France cat. R	4.70	=	4.60	4.80
BOEUF vache (quartier avant) France cat. U	4.90	=	4.90	5.00
Viande France DETAIL GMS marché du 18/04/24 (cours Détail) unité : € TTC le kg*
BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3	15.21	+0.20	9.96	17.96
BOEUF (steak haché) 15% MG France cdt 1à3 biologique	18.86	-0.10	17.56	19.95

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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