Volailles

dernière cotation avant le 27-01-2023

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produit	prix moyen	varia	mini	maxi
France : lapin vif marché du 30/12/22 (cours Production) unité : € HT le kg*
LAPIN vif France	2.36	+0.11
MIN de Rungis : volaille marché du 27/01/23 (cours Grossistes) unité : € HT le kg*
CAILLE prêt à cuire +180g France (la pièce)	2.20	=	2.00	2.30
CAILLE prêt à cuire - de 180 g France (la pièce)	2.00	=	1.90	2.10
CANARD de Barbarie (cuisse) France standard	4.90	=	4.70	5.20
CANARD de Barbarie (entier) effilé 3 kg et + France standard	5.20	=	4.80	5.50
CANARD de Barbarie (filet) France standard	12.50	=	11.50	13.50
CANARD (magret) France standard	18.00	=	16.00	20.00
CANE de Barbarie (entière) effilé - de 2 kg France standard	5.50	=	5.00	5.70
COQ (entier) effilé France standard	2.80	=	2.50	3.00
DINDE (cuisse) 1 kg et + France standard	3.10	=	2.80	3.30
DINDE (filet) France standard	6.80	=	6.40	7.40
FOIE GRAS canard France extra	61.00	-1.00	58.00	64.00
FOIE GRAS canard France première qualité	58.00	-1.00	56.00	60.00
FOIE GRAS canard France standard	55.00	-1.00	53.00	57.00
LAPIN (entier) France standard	6.40	=	6.10	6.70
LAPIN (entier) France trié	7.00	=	6.70	7.30
PINTADE (entière) prêt à cuire France label	6.50	=	6.00	7.00
PINTADE (entière) prêt à cuire France standard	5.90	=	5.50	6.20
POULE (entière) effilé France au sol	2.45	=	2.35	2.55
POULE (entière) effilé France standard	2.35	=	2.25	2.40
POULET (cuisse déjointée) France label	6.50	=	5.80	6.90
POULET (cuisse et portion dos) France standard	2.70	=	2.20	3.00
POULET (cuisse et portion dos) U.E. standard	2.30	=	2.10	2.40
POULET (entier) effilé France biologique	7.00	=	6.50	8.00
POULET (entier) prêt à cuire France label	5.10	=	5.00	5.60
POULET (entier) prêt à cuire France standard	3.00	=	2.90	3.30
POULET (filet) France label sous-vide	11.50	=	9.80	13.00
POULET (filet) France standard sous-vide	6.80	=	6.50	7.40
POULET (filet) U.E. standard	5.80	=	5.50	6.20
Viande France DETAIL GMS marché du 19/01/23 (cours Détail) unité : € TTC le kg*
LAPIN (entier) France	11.58	+1.15	9.90	14.00
POULET prêt à cuire France biologique	11.27	+0.24	9.20	13.81
POULET prêt à cuire France label rouge cdt 1	7.16	+0.05	6.05	9.29
Viande France DETAIL MAG. SPECIALISES BIO marché du 19/01/23 (cours Détail) unité : € TTC *
POULET prêt à cuire France biologique (le kg)	14.48	+0.04	12.20	15.49

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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