MIN de Rungis : volaille (cours Grossistes)

semaine 38 du 18-09-2023 au 24-09-2023
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS

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cours semaine 38-2023 en € HT le kg*	Prix moyen	varia.	mini	maxi
CAILLE prêt à cuire +180g France (la pièce)	2.20	=	2.00	2.30
CAILLE prêt à cuire - de 180 g France (la pièce)	2.00	=	1.90	2.10
CANARD de Barbarie (cuisse) France standard	4.90	=	4.70	5.20
CANARD de Barbarie (entier) effilé 3 kg et + France standard	5.20	=	4.80	5.60
CANARD de Barbarie (filet) France standard	12.50	=	11.50	13.50
CANARD (magret) France standard	17.00	=	15.50	19.00
CANE de Barbarie (entière) effilé - de 2 kg France standard	5.50	=	5.00	5.80
COQ (entier) effilé France standard	2.70	=	2.50	3.20
DINDE (cuisse) 1 kg et + France standard	3.10	=	2.80	3.30
DINDE (filet) France standard	6.80	=	6.40	7.40
FOIE GRAS canard France extra	44.00	=	42.00	46.00
FOIE GRAS canard France première qualité	41.00	=	39.00	43.00
FOIE GRAS canard France standard	38.00	=	36.00	40.00
LAPIN (entier) France standard	5.80	=	5.60	6.20
LAPIN (entier) France trié	6.90	=	6.40	7.10
PINTADE (entière) prêt à cuire France label	6.50	=	6.00	7.10
PINTADE (entière) prêt à cuire France standard	5.90	=	5.50	6.40
POULE (entière) effilé France au sol	2.40	=	2.35	2.60
POULE (entière) effilé France standard	2.30	=	2.20	2.40
POULET (cuisse déjointée) France label	6.50	=	5.80	6.90
POULET (cuisse et portion dos) France standard	2.70	=	2.20	3.00
POULET (cuisse et portion dos) U.E. standard	2.30	=	2.10	2.40
POULET (entier) effilé France biologique	7.00	=	6.50	8.00
POULET (entier) prêt à cuire France label	5.10	=	4.60	5.60
POULET (entier) prêt à cuire France standard	3.00	=	2.80	3.30
POULET (filet) France label sous-vide	11.50	=	9.80	13.00
POULET (filet) France standard sous-vide	6.80	=	6.50	7.60
POULET (filet) U.E. standard	5.80	=	5.50	6.20

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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