MIN de Rungis : volaille (cours Grossistes)

semaine 15 du 08-04-2024 au 14-04-2024
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS

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cours semaine 15-2024 en € HT le kg*	Prix moyen	varia.	mini	maxi
AGNEAU LAIT (entier) France	13.00	-1.00	12.00	13.50
CAILLE prêt à cuire +180g France (la pièce)	2.20	=	2.00	2.30
CAILLE prêt à cuire - de 180 g France (la pièce)	2.00	=	1.80	2.10
CANARD de Barbarie (cuisse) France standard	4.90	=	4.70	5.20
CANARD de Barbarie (entier) effilé 3 kg et + France standard	5.60	=	5.10	6.10
CANARD de Barbarie (filet) France standard	12.50	=	11.50	14.00
CANARD (magret) France standard	15.00	=	13.00	17.00
CANE de Barbarie (entière) effilé - de 2 kg France standard	5.80	=	5.20	6.20
CHEVREAU (entier) France	11.00	-1.00	10.50	11.50
COQ (entier) effilé France standard	2.80	=	2.50	3.40
DINDE (cuisse) 1 kg et + France standard	3.40	=	3.00	3.90
DINDE (filet) France standard	7.10	=	6.60	8.00
FOIE GRAS canard éveiné France extra sous-vide	44.00	=	42.00	46.00
FOIE GRAS canard éveiné France première qualité sous-vide	40.00	=	38.00	42.00
FOIE GRAS canard France standard sous-vide	36.00	=	35.00	38.00
LAPIN (entier) France standard	6.50	=	6.20	6.70
LAPIN (entier) France trié	7.00	=	6.70	7.30
PINTADE (entière) prêt à cuire France label	6.50	=	6.00	7.10
PINTADE (entière) prêt à cuire France standard	5.90	=	5.50	6.40
POULE (entière) effilé France au sol	2.50	=	2.35	2.70
POULE (entière) effilé France standard	2.30	=	2.20	2.40
POULET (cuisse déjointée) France label	6.50	=	5.80	6.90
POULET (cuisse et portion dos) France standard	2.60	-0.10	2.20	3.00
POULET (cuisse et portion dos) U.E. standard	2.30	=	2.00	2.40
POULET (entier) effilé France biologique	7.10	=	6.50	8.00
POULET (entier) prêt à cuire France label	5.10	=	4.60	5.60
POULET (entier) prêt à cuire France standard	3.00	=	2.80	3.50
POULET (filet) France label sous-vide	11.50	=	9.80	13.00
POULET (filet) France standard sous-vide	6.80	=	6.50	7.90
POULET (filet) U.E. standard	5.90	+0.10	5.30	6.20

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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