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home> Marchés > Beurre Oeuf Fromage > Grossistes > France : produits laitiers, œufs (collectivités)

France : produits laitiers, œufs (collectivités) (cours Grossistes)

mois : août 2023
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS

autre date 
JJ-MM-AA ou JJMMAA

lien définition, méthodologie

lien Historique 12 mois

lien toutes les dates du marché

lien téléchargement des données

  • Cotations AOUT 2023
  • ERRATUM : pour le mois de juin 2023 il faut lire 22.37€ et pas 23.37€ pour le 190054 BONBEL 24% MG coupe
  • Pour chaque produit, deux données sont publiées : le prix moyen HT livré au carton complet et la variation de prix (par rapport au mois précédent).
  • Les prix sont exprimés soit au kg, soit au litre, soit à la pièce.
  • Compte tenu de la diversité des produits laitiers et œufs commercialisés à destination de la restauration collective, tous ne peuvent pas être cotés mais ils peuvent être rattachés à un produit de référence coté. Pour faciliter les rattachements, un tableau de correspondance est mis à votre disposition ici : https://www.fedalis.fr/wp-content/uploads/... https://www.fedalis.fr/wp-content/uploads/...

Afficher Cours mini et maxi

N'afficher que les libellés contenant ce mot :

cours août-2023
en € HT le kg*		 Prix
moyen		varia.minimaxi
BEURRE 82% MG micro pain 10g 15.81 =    
BEURRE doux 82% MG plaquette 250g 11.63 -0.12    
BEURRE doux biologique plaquette 250g 16.79 =    
BLEU rectangle 13.82 -0.01    
BONBEL 24% MG coupe 22.37 =    
BRIE 50% MG 3kg 10.65 =    
CAMEMBERT 20% MG 8 portions de 30g 240g (la portion) 0.39 =    
CAMEMBERT 22% MG nu 240g (la pièce) 2.69 =    
CHÈVRE 25% MG 100% chèvre bûche 1kg 17.79 =    
CHÈVRE lait mélangé bûchette 180g (la pièce) 2.52 =    
COMTÉ bande verte (+4 mois) 1/8 21.75 =    
CRÈME ANGLAISE 1 litre (le litre) 2.50 =    
CRÈME DESSERT lait entier crème frai. choco. pot 125g (le pot) 0.48 =    
CRÈME FRAÎCHE épaisse 30% MG 5 litres (le litre) 6.65 -0.01    
CRÈME UHT nature 30% MG 1 litre (le litre) 6.65 -0.03    
ÉDAM 25% MG 2,7 kg Pays-Bas 12.47 =    
EMMENTAL 1 kg 100% français rapé 13.88 =    
FROMAGE BLANC FONDU 29.5% MG portion 18g (la portion) 0.43 =    
FROMAGE BLANC nature battu 20% MG pot 100g (le pot) 0.35 =    
FROMAGE BLANC nature battu 20% MG seau 5 kg 3.07 -0.01    
FROMAGE BLANC nature frais suisse battu 40% MG pot 60g avec papier (le pot) 0.29 =    
FROMAGE PÂTE FRAICHE 23% MG nature portion 16.66g (la portion) 0.29 =    
LAIT FERMENTÉ nature au bifidus lait entier pot 125g (le pot) 0.80 =    
LAIT GÉLIFIÉ chocolat pot 100g (le pot) 0.31 =    
LAIT UHT demi écrémé France 1 litre (le litre) 1.38 =    
LAIT UHT demi écrémé France outre 10 litres (le litre) 1.57 =    
LIÉGEOIS pot 115g (le pot) 0.49 =    
MARGARINE 60% MG 100% végétale pain 500g 3.22 =    
MOUSSE CHOCOLAT pot 10.2 cl 54g (le pot) 0.29 =    
MOZARELLA 20% MG cossette 2,5 kg 13.17 -0.06    
MUNSTER 27% MG 750g AOP lait pasteurisé 16.32 =    
OEUF dur écalé < 53 g avant écalage France seau 150 pièces 48g (la pièce) 0.42 =    
OEUF liquide entier France 1kg 7.45 =    
OSSAU IRATY brebis 33% MG 4,5 kg AOP 23.47 -0.04    
PRODUIT FERMENTÉ À BASE DE SOJA chocolat pot 100g (le pot) 0.74 =    
REBLOCHON 450g environ laitier 20.31 =    
ROQUEFORT 32% MG AOC demi pain 20.77 =    
SAINT NECTAIRE 27% MG 1,75 kg AOP laitier 17.27 =    
TOMME BLANCHE 27.5% MG coupe 2.2 kg environ 12.65 =    
TOMME NOIRE 25% MG brique 2.5 kg environ 12.46 =    
YAOURT nature basique demi écrémé pot 125g (le pot) 0.43 =    

(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.