France : produits laitiers, œufs (collectivités) (cours Grossistes)
Définition - Méthodologie
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS
Dernier marché
Historique 12 mois
Présentation de la cotation PLA (Produits Laitiers et Avicoles) à destination des collectivités
La cotation est établie à partir de déclarations de divers distributeurs représentatifs de la profession sur le plan national, vendant à des collectivités.
Les entreprises offrent une gamme diversifiée de produits laitiers et avicoles.
Acheteurs et vendeurs
- Les vendeurs sont des distributeurs représentatifs de la profession.
- Les acheteurs sont des collectivités.
Les produits présents
Une très large gamme de beurres et de fromages (fromages, desserts lactés, beurre et margarine, lait, œufs et divers autres produits lactés) d'origine France et UE.
L’enquête RNM
- Le RNM mobilise un agent chaque mois pour traiter les données récoltées (déclarations par e-mail).
- L’enquêteur établit la cotation à partir des déclarations de vente de chaque membre participant.
- Ces prix correspondent à des libellés qui précisent la variété, les signes de qualité, le conditionnement et l’unité de vente.
- Pour établir une cotation, l’enquêteur doit disposer de 3 sources minimum.
- Ces informations sont saisies et diffusées mensuellement par le réseau.