France : fruits et légumes bio - grossistes (cours Grossistes)

Les centres RNM disposant de prix provenant de grossistes commercialisant des produits bio participent à l’enquête bio national gros hebdomadaire. A ce jour 9 centres contribuent à cette enquête.

Les agents RNM s’appuient sur les listings fournis par les grossistes ou les interrogent en face à face. Les échanges portent sur les prix pratiqués et sur la perception du marché.

Les produits enquêtés concernent une très large gamme de fruits et légumes d’origine France, UE et pays tiers. À ces produits se rajoutent le lait et les œufs.

Les acheteurs sont très divers: demi-grossistes, détaillants forains, magasins spécialisés, restaurateurs, GMS.

La mercuriale  bio national gros est une synthèse sous forme de cotations, des données collectées par les centres participant à l’enquête.

Chaque cotation fait référence à un libellé qui précise l’espèce, l’unité de vente, l’origine et éventuellement la variété et le conditionnement.

Pour répondre aux exigences d’une cotation (nombre de sources minimum) les libellés bio sont parfois regroupés (variétés et calibres).

La synthèse de ces informations est diffusée chaque vendredi.