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MIN de Strasbourg : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 23-06-2021
Réalisation DRAAF Grand Est - SRISE - Centre RNM STRASBOURG


AVERTISSEMENT : tous les produits côtés sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures est inférieur à 3, le produit est relevé s'il est représentatif du marché et dans le cas des débuts et fins de campagnes, seul un prix moyen sera alors donné dans la mercuriale.

Pour les produits suivants : céleri, cerise rouge 26+, chou-blanc, chou-vert, chou-rouge, concombre 400/500, courgette, échalote, fraise, oignon, pomme de terre, rhubarbe et salade, les cotations origine France correspondent aux cotations origine Alsace.

Pour les produits biologiques suivants, les cotations origine France correspondent aux cotations origine Alsace : Ail nouveau, asperge, bette, chou-fleur, courgette, fenouil, laitue Batavia, Feuille de chêne et Pommée, pomme bicolore France biologique, betterave rouge ronde France biologique, céleri-rave France biologique, navet violet France biologique, poireau France biologique, Oignon jaune, PdT de conservation France biologique, radis noir France biologique et radis demi-long.

Météo :16 degrés à 7h, couverture nuageuse.

Tendances: Un marché peu actif sur le début de semaine. On constate l'arrivée des fruits à noyaux d'été français (pêches, nectarines, abricots) de manière plus significative mais avec des volumes toujours en dessous des années précédentes. Les cours restent diversement orientés avec des cours en hausse sur les tomates.


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cours du 23/06/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
ABRICOT Espagne cat.I 45-50mm 2.04 -0.15 1.50 2.45
ABRICOT Espagne cat.I 55-60mm 2.14 -0.16 1.80 2.35
ABRICOT France cat.I 45-50mm 3.70 +0.44 3.30 4.30
ABRICOT France cat.I 50-55mm 3.95      
AIL blanc frais France cat.I 60-80mm 7.26 +0.32 6.20 8.85
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm 4.86 -0.10 4.30 5.80
ANANAS Afrique B(1100-1500g) bateau (la pièce) 1.62 = 1.20 2.15
ANANAS Côte d'Ivoire B(1100-1500g) avion 4.10 +0.22 3.80 4.55
AUBERGINE longue-violette Espagne cat.I 6-8cm plateau 0.97 +0.04 0.70 1.25
AUBERGINE longue-violette France cat.I 6-8cm 2.03 -0.12    
AUBERGINE longue-violette Pays-Bas cat.I 6-8cm 1.48 +0.03 1.25 1.80
AVOCAT Hass Amérique centrale cat.I colis de 22 (la pièce) 1.29 = 0.90 1.60
BANANE Afrique cat.I 1.01 -0.03 0.70 1.35
CAROTTE France avec fane cat.I 1.43 =    
CAROTTE France cat.I sac 10kg 0.89 -0.01 0.75 1.15
CÉLERI-BRANCHE vert hors Fr. cat.I plateau 1.47 = 1.00 1.75
CÉLERI-RAVE France 1.33 = 1.10 1.50
CERISE rouge Espagne cat.I +28mm 3.62 +0.69 2.50 4.55
CERISE rouge France cat.I +26mm 6.98      
CERISE rouge France cat.I +28mm plateau 8.65 +0.42 8.50 8.85
CHAMPIGNON DE PARIS Pays-Bas cat.I moyen 2.93 = 2.20 3.60
CHICORÉE frisée France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.25 =    
CHICORÉE Scarole France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.33 =    
CHOU blanc France cat.I (la pièce) 1.63   1.45 1.85
CHOU blanc Pays-Bas cat.I (la pièce) 1.44 +0.01 1.20 1.80
CHOU Brocoli France cat.I 2.02   1.80 2.25
CHOU Brocoli U.E. cat.I 2.04 +0.11 1.60 2.50
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (la pièce) 1.69 +0.05 1.40 2.25
CHOU Rave France cat.I (la pièce) 0.77 = 0.60 0.85
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 1.68   1.45 2.00
CHOU rouge Pays-Bas cat.I (la pièce) 1.82 -0.27 1.45 2.20
CHOU vert France cat.I gros (la pièce) 1.73      
CHOU vert Portugal cat.I plateau (la pièce) 1.88 =    
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) 1.56 -0.05 0.70 2.10
CONCOMBRE Espagne cat.I 400-500g (la pièce) 0.58 -0.01    
CONCOMBRE France cat.I 400-500g (la pièce) 0.80 -0.08    
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (la pièce) 1.02 +0.10 0.90 1.15
CONCOMBRE Noa France cat.I 1.67   1.60 1.75
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 400-500g (la pièce) 0.60 = 0.50 0.70
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 0.92 = 0.66 1.20
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau 1.39 +0.12 1.30 1.45
ÉCHALOTE France cat.I 5.27 +1.07 4.00 6.20
ENDIVE France cat.I colis 5kg 2.31 -0.03 1.80 3.05
ÉPINARD France cat.I 2.33 -0.03 2.00 2.50
FENOUIL U.E. 1.63 = 1.40 2.00
FIGUE noire fraîche Espagne moyenne 3.97 -0.42 2.90 5.20
FRAISE standard Espagne cat.I plateau 1kg 3.08 -0.41    
FRAISE standard France cat.I barq.500g 5.56 +0.11 4.40 7.60
FRAISE standard U.E. cat.I barq.500g 3.50 +0.20 2.60 5.00
FRAMBOISE France barq.125g 21.20 +0.80    
FRAMBOISE U.E. barq.125g 21.20 +2.40 14.40 29.20
GROSEILLE rouge France 33.80 -1.80    
HARICOT VERT Coco plat Espagne cat.I fin 2.82   2.50 3.30
HARICOT VERT vert hors Fr. cat.I fin 4.38 +1.08    
HARICOT VERT vert Maroc cat.I fin 2.40   1.80 3.20
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I plateau 1rg (la pièce) 0.84 = 0.75 1.00
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 85-95g(33 fruits) (la pièce) 0.66 = 0.35 0.85
KIWI vert UE (hors Fr.) cat.I 2.62 +0.38 2.00 3.35
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.80 -0.02 0.75 0.90
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.83 -0.04 0.75 0.95
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.83 -0.06 0.75 0.95
LAITUE Iceberg Espagne cat.I colis de 9 (la pièce) 0.92 -0.05 0.75 1.20
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.85 -0.06 0.75 1.00
MANGUE Amérique du sud vendu à la pièce (la pièce) 1.13 +0.05 0.70 1.60
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 800-950g colis de 12 (la pièce) 1.56 -0.08 1.00 2.00
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 950-1150g colis de 8-9 1.85 -0.50    
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 (la pièce) 1.75   1.50 2.00
MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g colis de 12 (la pièce) 3.05 -0.86 2.50 3.60
MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g colis de 8-9 (la pièce) 2.65      
MYRTILLE France barq.125g 18.00 =    
MYRTILLE Import barq.125g (les 125g) 15.47 = 14.40 16.00
NAVET rond blanc France 1.86 -0.07 1.50 2.20
NAVET rond violet France 1.90 = 1.50 2.20
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I B plateau 1rg 1.90 -0.05 1.50 2.20
NECTARINE chair blanche France cat.I B plateau 1rg 3.50      
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I B plateau 1rg 1.88 +0.05 1.50 2.20
NECTARINE chair jaune France cat.I B 3.70      
OIGNON blanc frais U.E. cat.I botte (la botte) 0.98 = 0.75 1.30
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm sac 5kg 0.62 = 0.50 0.75
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.88 +0.20    
OIGNON jaune Pays-Bas cat.I 60-80mm 0.80 -0.08    
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.28 +0.10    
ORANGE Naveline Espagne cat.I 2(84-96mm) 1.36 = 1.00 1.90
PASTÈQUE Maroc 0.72 -0.01 0.65 0.80
PATATE DOUCE Import grosse 2.16 +0.07 1.85 2.50
PÊCHE chair blanche Espagne cat.I B plateau 1rg 1.89 -0.03 1.60 2.20
PÊCHE chair blanche France cat.I B plateau 1rg 3.05      
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I B plateau 1rg 1.91 +0.19 1.40 2.40
PÊCHE chair jaune France cat.I B plateau 1rg 3.05      
PÊCHE plate chair blanche Espagne cat.I B 1.88 -0.02 1.35 2.50
PERSIL frisé U.E. 3.00 -0.10 2.50 3.50
PIMENT Maroc 1.78 +0.02 1.50 2.40
PLEUROTE France plateau 5.13 = 4.00 6.50
POIRE Abate Fétel Afrique du sud cat.I plateau 1rg 2.48 = 1.60 3.30
POIREAU France cat.I 20-40mm colis 10kg 1.79 -0.74 1.50 2.00
POIRE Conférence Belgique cat.I 65-70mm plateau 1rg 1.78 = 1.55 2.05
POIS Italie cat.I 4.09 -0.02 3.40 4.60
POIVRON jaune carré Pays-Bas cat.I gros 2.51 +0.16 2.40 2.65
POIVRON rouge carré Espagne cat.I gros 1.41 -0.25 1.00 1.95
POIVRON rouge carré Pays-Bas cat.I gros 2.58 +0.09 2.40 2.90
POIVRON vert carré Espagne cat.I gros 2.00 -0.07 1.50 2.50
POIVRON vert carré Pays-Bas cat.I gros 3.05 +0.20    
POMELOS rouge Espagne colis de 45 (la pièce) 0.50 = 0.40 0.60
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France cat.I 35-50mm carton 12,5kg 1.05 -0.10 0.80 1.20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France cat.I +35mm filet 2,5kg 0.60 =    
POMME DE TERRE CHAIR FERME chérie de conservation France lavée cat.I +35mm filet 2,5kg consommation 0.88 =    
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France lavée cat.I +35mm filet 2,5kg consommation 0.69 -0.04 0.50 0.80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 10kg consommation 0.70 +0.07 0.55 0.80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 5kg 0.46 = 0.30 0.80
POMME DE TERRE Spunta primeur Italie cat.I +35mm 1.48 +0.06 1.40 1.65
POMME Gala France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.70 +0.07    
POMME Golden France cat.I 150/180g plateau 2rg 1.75 -0.13 1.60 2.15
POMME Granny smith France cat.I 170/220g plateau 2rg 1.83 =    
PRUNE jaune Espagne cat.I 50-55mm 1.90 =    
PRUNE rouge Espagne cat.I 1.63 = 1.00 2.60
RADIS France cat.I botte 0.94 +0.02 0.85 1.10
RADIS noir France 1.64 = 1.10 2.40
RADIS rond U.E. botte 0.79 = 0.65 0.90
RAISIN black magic Italie cat.I plateau 3.73 -0.52 3.50 3.95
RAISIN blanc Afrique du sud cat.I plateau 3.50 -0.88 2.80 3.95
RAISIN Red Globe Import cat.I plateau 3.08 = 2.50 3.95
RHUBARBE Allemagne 2.13 -0.05 1.80 2.40
RHUBARBE Alsace 2.45 -0.18    
TOMATE anciennes France cat.I 4.58 +0.51 4.20 5.00
TOMATE cerise U.E. grappe cat.I 4.27 +0.65 3.30 5.80
TOMATE côtelée France cat.I 67-82mm 3.50 +0.07 2.65 4.05
TOMATE ronde France grappe cat.I 47-57mm 2.13 +0.27 1.70 2.45
TOMATE ronde Pays-Bas cat.I 82-102mm 1.63 -0.27 1.20 2.10
TOMATE ronde U.E. cat.I 57-67mm 1.22 +0.10 1.00 1.35
TOMATE ronde U.E. grappe cat.I 1.29 +0.29 1.20 1.40

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