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home> Marchés > Fruits et Légumes > Grossistes > MIN de Strasbourg : fruits et légumes

MIN de Strasbourg : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 27-03-2025
Réalisation DRAAF Grand Est - SRISE - Centre RNM STRASBOURG

autre date 
JJ-MM-AA ou JJMMAA

lien définition, méthodologie

lien Historique 12 mois

lien toutes les dates du marché

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AVERTISSEMENT : tous les produits côtés sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures est inférieur à 3, le produit est relevé s'il est représentatif du marché et dans le cas des débuts et fins de campagnes, seul un prix moyen sera alors donné dans la mercuriale.

Pour les produits suivants les cotations origine France correspondent aussi aux cotations origine Alsace : carotte lavée, céleri rave, chou blanc, rouge et vert, échalote, endive, mâche, navet violet et jaune, panais, pissenlit vert, poireau, pomme de terre, oignon jaune et rouge, pomme bicolores, Gala, Golden et Boskoop.

Pour les produits biologiques suivants les cotations origine France correspondent aussi aux cotations origine Alsace : pomme bicolores, Golden et Gala , betterave rouge, carotte lavée, céleri rave et branche, chou frisé, épinard feuille, mâche, navet jaunet, oignon jaune, panais, patate douce, persil, pomme de terre, radis noir et demi-long botte, rutabaga et topinambour.

Météo : 7 degrés. Frais et ciel ensoleillé.

Ambiance du marché : le marché est un peu plus animé ce jeudi. L'offre disponible suffit et satisfait la demande. Les prix sont similaires à ceux de la veille. Les premières et très rares asperges alsaciennes sont apparues ce matin, une cotation n'est pas encore possible.

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cours du 27/03/25
en € HT le kg*		 Prix
moyen		varia.minimaxi
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm 5.90 = 5.50 6.70
ANANAS Afrique B(1100-1500g) bateau (la pièce) 2.80 -0.05 2.00 4.10
ARTICHAUT blanc Espagne cat.I +13cm colis de 12 (la pièce) 1.70 = 1.40 2.00
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau 16.40 =    
ASPERGE blanche violette France cat.I 16-22mm plateau 17.40 =    
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau 21.80 = 18.00 25.50
AUBERGINE Espagne cat.I 1.55 = 1.20 2.40
AUBERGINE France cat.I 2.15 =    
AVOCAT Amérique du sud cat.I (la pièce) 1.20 = 1.00 1.40
BANANE Afrique cat.I 1.60 = 1.30 2.15
BETTE Italie 2.35 = 1.80 2.95
CAROTTE France cat.I sac 10kg 1.05 = 0.85 1.50
CAROTTE U.E. avec fane cat.I (la botte) 1.45 = 1.30 1.60
CÉLERI-BRANCHE France cat.I 1.55 = 1.40 1.60
CÉLERI-RAVE France (la pièce) 1.50 = 1.20 1.80
CHAMPIGNON DE PARIS Pologne cat.I 3.65 = 2.75 4.70
CHICORÉE frisée France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.60 = 2.50 2.80
CHICORÉE Scarole France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.60 = 2.50 2.80
CHOU blanc France cat.I (la pièce) 1.70 = 1.60 2.00
CHOU Brocoli Espagne cat.I 1.90 = 1.65 2.35
CHOU DE BRUXELLES Pays-Bas cat.I 2.55 = 2.20 2.90
CHOU FLEUR Espagne couronné cat.I gros (la pièce) 1.60 =    
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (la pièce) 2.60 +0.20 2.50 2.70
CHOU Romanesco Espagne cat.I 3.00 = 2.50 3.55
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 1.80 = 1.60 2.00
CHOU vert France cat.I 1.70 = 1.45 2.00
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) 1.70 = 1.00 2.50
CITRON vert Import cat.I 3.50 = 3.50 5.60
CLÉMENTINE Espagne cat.I 2 3.30 = 2.00 4.00
CLÉMENTINE Espagne feuille cat.I 2 2.15 = 1.70 3.00
CLÉMENTINE Nadorcot Maroc cat.I 2 1.90 = 1.80 2.00
CLÉMENTINE Or Israël cat.I 1 3.70 +0.10    
CONCOMBRE Espagne cat.I 400-500g (la pièce) 0.80 -0.10 0.70 0.90
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 400-500g (la pièce) 0.80 -0.10 0.65 0.90
COURGE Butternut U.E. cat.I 1.55 = 1.20 1.90
COURGE Muscade U.E. 1.20 = 0.90 1.40
COURGE Potimarron France (la pièce) 2.80 = 2.30 3.60
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 1.55 = 1.20 2.00
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm 3.15 =    
ÉCHALOTE France cat.I 2.10 = 1.50 2.80
ENDIVE France cat.I colis 5kg 2.60 = 1.95 3.45
ÉPINARD France cat.I 2.80 = 2.50 3.00
FENOUIL U.E. 2.00 = 1.50 2.55
FRAISE Gariguette France cat.I barq.250g 17.00 =    
FRAISE standard Espagne cat.I barq.500g 4.70 -0.10 4.00 5.50
FRAISE standard Espagne cat.I plateau 1kg 5.10   4.00 6.50
FRAISE standard France cat.I barq.500g 14.30 -0.30 13.00 15.90
FRAMBOISE Maroc barq.125g 28.50 = 22.40 32.80
HARICOT VERT Coco plat Maroc cat.I 3.30 = 2.50 4.00
HARICOT VERT vert Maroc cat.I moyen 5.20 = 3.80 6.25
KIWI Gold France cat.I (la pièce) 0.85 = 0.75 1.00
KIWI Gold U.E. cat.I (la pièce) 0.90 = 0.65 1.30
KIWI Grèce cat.I colis 2.75 = 2.10 3.45
KIWI Hayward France cat.I (la pièce) 0.65 = 0.50 0.70
KIWI Hayward Italie cat.I 80-85g - 36 - plateau 1rg (la pièce) 0.35 = 0.25 0.45
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.30 = 1.10 1.55
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.35 = 1.20 1.55
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.35 = 1.20 1.60
LAITUE Iceberg Espagne cat.I colis de 12 (la pièce) 1.15 = 0.75 1.55
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.30 = 1.20 1.45
MÂCHE France 8.55 = 8.00 9.60
MANGUE Amérique du sud avion 8.75 = 7.00 11.05
MANGUE Amérique du sud bateau (la pièce) 1.05 = 0.80 1.25
MANGUE Amérique du sud bateau chauffé (la pièce) 1.50 = 1.40 1.65
NAVET jaune France 1.65 = 1.20 2.40
NAVET rond violet France 1.60 = 1.40 2.00
OIGNON blanc frais U.E. cat.I botte (la botte) 0.90 = 0.70 1.35
OIGNON Cebette U.E. cat.I botte 0.90 = 0.70 1.25
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm filet 1kg 1.10 = 0.66 1.40
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm sac 5kg 0.70 = 0.40 0.90
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 1.00 = 0.60 1.30
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.30 = 0.90 1.80
ORANGE Lane late Espagne cat.I 5-6 1.70 = 1.20 2.60
ORANGE Maltaise demi-sanguine Tunisie cat.I 6(70-80mm) colis de 126 2.10 = 1.80 2.30
ORANGE Naveline Espagne cat.I 3(81-92mm) 1.45 -0.05 1.20 2.20
ORANGE New Hall Portugal cat.I 3-4 1.55 -0.05 1.30 2.00
PANAIS France 1.90 = 1.80 2.00
PATATE DOUCE Import 1.65 = 1.50 2.05
PERSIL frisé U.E. 4.15 = 2.80 4.90
PERSIL simple U.E. 3.50 = 2.80 4.80
PIMENT Maroc 4.00 = 3.10 5.60
PISSENLIT vert France 12.20 =    
POIREAU France cat.I colis 10kg 1.85 = 1.50 2.15
POIREAU Pays-Bas cat.I colis 10kg 1.55 = 1.50 1.60
POIRE Conférence Belgique cat.I 65-70mm plateau 1rg 2.10 = 1.80 2.40
POIRE Doyenne du comice Italie cat.I 70-75mm 2.85 = 2.50 3.05
POIRE Rochas Portugal cat.I 65-70mm plateau 1rg 2.75 = 2.50 2.90
POIS Italie cat.I 6.05 = 4.50 6.95
POIVRON jaune carré Espagne cat.I gros 3.10 = 2.80 3.50
POIVRON rouge carré Espagne cat.I gros 2.65 = 1.50 3.80
POIVRON vert carré Espagne cat.I gros 2.70 = 1.80 4.45
POMELOS rouge Import colis de 40 (la pièce) 0.60 = 0.50 0.65
POMME Bicolore France cat.I 136/200g caisse 1.40 = 1.20 1.60
POMME Bicolore France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.90 = 1.65 2.20
POMME Boskoop rouge France cat.I 136/200g caisse 1.80 =    
POMME Boskoop rouge France cat.I 170/220g plateau 1rg 2.00 = 1.60 2.35
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France cat.I +35mm filet 2,5kg 1.10 = 0.70 1.48
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg 1.55 = 1.40 1.65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France lavée cat.I +35mm filet 2,5kg consommation 1.05 = 0.80 1.40
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 10kg 1.05 = 0.85 1.30
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 5kg 0.60 = 0.50 0.70
POMME DE TERRE Spunta Maroc cat.I 1.40 = 1.20 1.60
POMME Gala France cat.I 136/200g caisse 1.70 = 1.20 2.30
POMME Gala France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.65 = 1.60 1.80
POMME Golden France cat.I 136/200g caisse 1.50 = 1.20 1.80
POMME Golden France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.80 = 1.60 2.15
POMME Granny smith France cat.I 170/220g plateau 1rg 2.20 = 2.00 2.40
PRUNE jaune Afrique du sud cat.I 55-60mm plateau 3.95 = 3.50 4.90
PRUNE rouge Afrique du sud cat.I 45-50mm plateau 3.10 = 2.50 3.55
RADIS demi-long France botte (la botte) 1.10 =    
RADIS noir France (la pièce) 1.35 = 1.30 1.40
RADIS rond U.E. botte (la botte) 0.95 = 0.90 1.00
RAISIN blanc Afrique du sud cat.I 3.85 = 2.80 5.15
RAISIN noir Afrique du sud cat.I 3.50 = 3.20 3.80
RAISIN Red Globe Import cat.I plateau 3.30 = 3.00 3.50
TOMATE allongée coeur France cat.I 4.65 =    
TOMATE anciennes France cat.I 5.40 = 4.80 6.20
TOMATE cerise France grappe cat.I 9.20 = 8.50 10.10
TOMATE cerise U.E. grappe cat.I 4.60 = 3.50 6.50
TOMATE côtelée France cat.I 67-82mm 5.80 = 5.25 6.50
TOMATE ronde Espagne grappe cat.I 2.40 = 1.65 3.40
TOMATE ronde France grappe cat.I 4.05 +0.15 3.50 4.50
TOMATE ronde Maroc cat.I 57-67mm 2.35 = 1.50 3.30
TOMATE ronde Maroc cat.I 82-102mm 2.85 = 2.50 3.05

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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