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home> Marchés > Fruits et Légumes > Grossistes > MIN de Strasbourg : fruits et légumes

MIN de Strasbourg : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 21-10-2021
Réalisation DRAAF Grand Est - SRISE - Centre RNM STRASBOURG

autre date 
JJ-MM-AA ou JJMMAA

lien définition, méthodologie

lien Historique 12 mois

lien toutes les dates du marché

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lien Dernière moyenne hebdomadaire

lien Dernière moyenne mensuelle

AVERTISSEMENT : tous les produits côtés sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures est inférieur à 3, le produit est relevé s'il est représentatif du marché et dans le cas des débuts et fins de campagnes, seul un prix moyen sera alors donné dans la mercuriale.

Pour les produits suivants : ail,carotte, céleri, chou-fleur, chou blanc, vert et rouge, courge, courgette, échalote, oignon, pomme de terre, salade, poire williams, pomme bicolore, Boskoop, Gala et Golden les cotations origine France correspondent aussi aux cotations origine Alsace.

Pour les produits biologiques suivants, les cotations origine France correspondent aux cotations origine Alsace : bette, betterave rouge ronde, Buttenut, carotte, céleri branche, céleri rave, chou Kale, chou rave, chou rouge, courge Potimarron, échalote, laitue Batavia, Feuille de chêne et Pommée, mâche, oignon jaune, panais, persil, pomme de terre, radis noir, rutabaga, poire et pomme.

Météo : 14 degrés, vent fort.

Tendances : Une activité modérée sur le marché du jour. Impact du vent sur la tenue des marchés de plein air avec quelques annulations de commandes.

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cours du 21/10/21
en € HT le kg*		 Prix
moyen		varia.minimaxi
AIL blanc frais France cat.I 60-80mm 5.00 = 3.50 6.80
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm 4.34 = 3.80 4.55
ANANAS Afrique B(1100-1500g) bateau (la pièce) 1.48 = 1.15 1.65
ANANAS Côte d'Ivoire B(1100-1500g) avion 4.23 = 3.80 5.45
AUBERGINE longue-violette Espagne cat.I 6-8cm plateau 1.37 -0.06 1.00 2.00
AVOCAT Hass Amérique centrale cat.I colis de 22 (la pièce) 1.06 = 0.80 1.50
BANANE Afrique cat.I 1.01 = 0.85 1.35
BETTE France plateau 2.08 +0.03 1.80 2.25
CAROTTE France avec fane cat.I 1.35 = 1.20 1.75
CAROTTE France cat.I sac 10kg 0.83 = 0.70 1.10
CÉLERI-BRANCHE vert hors Fr. cat.I plateau 1.47 = 1.00 1.75
CÉLERI-RAVE France 1.40 = 1.10 1.60
CÈPE France cat.I moyen 33.07 = 29.00 37.70
CHAMPIGNON DE PARIS Pays-Bas cat.I moyen 2.80 = 2.20 3.40
CHICORÉE frisée France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.20 = 1.95 2.45
CHICORÉE Scarole France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.20 = 1.95 2.45
CHOU blanc France cat.I (la pièce) 1.28 = 0.75 1.75
CHOU Brocoli France cat.I 2.74 = 2.50 3.20
CHOU Brocoli U.E. cat.I 2.02 -0.06 1.60 3.05
CHOU DE BRUXELLES Pays-Bas cat.I 1.84 = 1.60 2.20
CHOU FLEUR Allemagne couronné cat.I gros (la pièce) 1.66 = 1.30 2.15
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (la pièce) 1.79 -0.04 1.40 2.15
CHOU Rave France cat.I (la pièce) 0.77 = 0.60 0.85
CHOU Romanesco France cat.I colis de 6 2.60 +0.05 2.00 3.40
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 1.34 = 0.75 1.75
CHOU vert France cat.I gros (la pièce) 1.45 = 1.10 1.75
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) 1.77 = 1.25 2.45
CITRON vert Import cat.I 2.57 = 1.25 3.65
CLÉMENTINE Corse feuille cat.I 4 4.45 =    
CLÉMENTINE Espagne cat.I 3 2.83 +0.46 1.50 3.80
CLÉMENTINE Espagne feuille cat.I 2 1.66   1.20 2.20
COING hors Fr. 1.89 -0.02 1.55 2.40
CONCOMBRE Espagne cat.I 400-500g (la pièce) 0.70 -0.18 0.66 0.75
CONCOMBRE France cat.I 400-500g (la pièce) 1.15 +0.15 0.85 1.45
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 400-500g (la pièce) 0.70 = 0.65 0.75
COURGE Butternut France colis de 6 (la pièce) 1.45 = 1.00 2.00
COURGE Potimarron France (la pièce) 1.89 = 1.40 2.50
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 1.09 +0.16 0.80 1.40
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau 1.48 = 1.30 1.75
ÉCHALOTE France cat.I 2.58 = 1.80 4.50
ENDIVE France cat.I colis 5kg 2.26 +0.20 1.75 2.50
ÉPINARD France cat.I 2.29 = 2.00 2.65
FENOUIL U.E. 1.53 = 1.35 1.75
FIGUE de Barbarie fraîche U.E. moyenne 2.81 +0.35 1.75 4.00
FIGUE noire fraîche France moyenne 8.08 = 5.30 10.15
FIGUE noire fraîche Turquie moyenne 4.18 +0.07 3.10 4.80
FRAISE standard U.E. cat.I barq.500g 7.90 = 7.00 9.10
FRAMBOISE U.E. barq.125g 19.07 = 15.60 22.40
GIROLLE France cat.I moyen 20.47 = 18.00 23.40
GRENADE Espagne colis de 12 1.50 -0.06 1.20 1.80
HARICOT VERT Coco plat Espagne cat.I fin 2.50 +0.37 1.60 3.00
HARICOT VERT France cat.I fin 1.80 =    
KAKI Espagne 1.99 -0.04 1.35 2.65
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I plateau 1rg (la pièce) 0.77 = 0.70 0.80
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 85-95g(33 fruits) (la pièce) 0.59 = 0.30 0.75
KIWI vert UE (hors Fr.) cat.I 2.08 =    
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.84 = 0.65 1.00
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.88 = 0.75 1.00
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.88 = 0.75 1.00
LAITUE Iceberg U.E. cat.I colis de 10 0.96 +0.02 0.75 1.15
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.86 = 0.75 1.00
MÂCHE verte France 8.03 = 7.00 9.10
MANGUE Amérique du sud vendu à la pièce (la pièce) 1.02 -0.07 0.65 1.40
MANGUE Espagne colis de 12 (la pièce) 1.23 =    
MARRON France G1(45-65/kg) 4.08 -0.25 3.50 5.00
NAVET rond blanc France 1.78 = 1.50 2.15
NOIX variétés diverses sèche France cat.I +32mm 4.67 = 4.50 4.80
OIGNON blanc frais U.E. cat.I botte (la botte) 0.98 =    
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm filet 1kg 0.75 = 0.70 0.80
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm sac 5kg 0.55 = 0.40 0.80
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.72 = 0.55 0.90
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.08 =    
ORANGE Valencia Afrique du sud cat.I 3-4 1.61 = 1.20 2.20
PANAIS France 2.05 = 1.80 2.40
PATATE DOUCE Import grosse 1.63 -0.05 1.35 2.20
PERSIL frisé U.E. 2.98 = 2.50 3.50
PIMENT Espagne 1.81 -0.10 1.45 2.00
PLEUROTE France plateau 5.93 = 4.80 6.50
POIREAU France cat.I 20-40mm colis 10kg 1.52 = 1.35 1.75
POIRE Guyot France cat.I 60-70mm 1.68 =    
POIRE Rochas Portugal cat.I 65-70mm plateau 1rg 1.56 = 1.35 1.80
POIRE Williams France cat.I 60-70mm 2.67 = 1.90 3.45
POIVRON jaune carré Espagne cat.I gros 1.79 +0.20 0.90 2.65
POIVRON rouge carré Espagne cat.I gros 1.62 +0.08 1.00 2.50
POIVRON rouge carré Pays-Bas cat.I gros 1.80 =    
POIVRON vert carré Espagne cat.I gros 1.49 -0.03 1.00 2.20
POIVRON vert carré France cat.I gros 2.00 =    
POIVRON vert carré Pays-Bas cat.I gros 1.85 =    
POMELOS rouge Espagne colis de 45 (la pièce) 0.51 = 0.40 0.60
POMME Bicolore France cat.I 136/200g caisse 1.43 = 1.35 1.50
POMME bicolore France cat.I 170/220g plateau 1.74 = 1.35 2.20
POMME Boskoop rouge France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.86 = 1.50 2.40
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France cat.I 35-50mm carton 12,5kg 1.22 = 1.00 1.35
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France cat.I +35mm filet 2,5kg 0.89 = 0.76 1.00
POMME DE TERRE CHAIR FERME chérie France cat.I +35mm carton 12,5kg 1.33 = 1.00 1.60
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France lavée cat.I +35mm filet 2,5kg consommation 0.85 = 0.80 0.95
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 10kg consommation 0.63 = 0.45 0.80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 5kg 0.58 = 0.53 0.65
POMME Gala France cat.I 136/200g caisse 1.50 = 1.25 1.80
POMME Gala France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.58 = 1.40 2.00
POMME Golden France cat.I 136/200g caisse 1.38 = 1.00 1.80
POMME Golden France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.94 = 1.75 2.10
RADIS France cat.I botte 0.87 = 0.70 1.00
RADIS noir France 1.59 = 1.10 2.10
RADIS rond U.E. botte 0.68 = 0.55 0.80
RAISIN Chasselas France cat.I 2.98 =    
RAISIN Italia Italie cat.I 1.76 = 1.50 2.20
RAISIN Lavallée France cat.I 3.22 = 2.50 4.15
RAISIN Muscat Hambourg France cat.I 3.56 = 3.00 4.55
RAISIN noir Italie cat.I 2.20 = 1.55 2.80
RAISIN Sultana Turquie cat.I 2.35 = 2.20 2.65
TOMATE anciennes France cat.I 3.53 = 2.60 4.20
TOMATE cerise U.E. grappe cat.I 5.80 = 4.80 7.50
TOMATE côtelée France cat.I 67-82mm 3.57 = 3.00 4.20
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm 2.00 = 1.80 2.25
TOMATE ronde France grappe cat.I 47-57mm 2.35 +0.33 2.15 2.50
TOMATE ronde Pays-Bas cat.I 82-102mm 1.98 -0.07 1.80 2.15
TOMATE ronde U.E. cat.I 57-67mm 1.53 +0.04 1.25 2.00
TOMATE ronde U.E. grappe cat.I 1.90 +0.23 1.30 2.65
TOPINAMBOUR France 2.37   2.00 2.60

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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