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home> Marchés > Fruits et Légumes > Grossistes > MIN de Strasbourg : fruits et légumes

MIN de Strasbourg : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 12-08-2026
Réalisation DRAAF Grand Est - SRISE - Centre RNM STRASBOURG

autre date 
JJ-MM-AA ou JJMMAA

lien définition, méthodologie

lien Historique 12 mois

lien toutes les dates du marché

lien téléchargement des données

lien Dernière moyenne hebdomadaire

lien Dernière moyenne mensuelle

AVERTISSEMENT : tous les produits côtés sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures est inférieur à 3, le produit est relevé s'il est représentatif du marché et dans le cas des débuts et fins de campagnes, seul un prix moyen sera alors donné dans la mercuriale.

Dans le cadre de sa démarche qualité certifiée ISO 9001, le RNM réalise actuellement une enquête de satisfaction. Cette enquête a pour objectif d'améliorer nos services afin de répondre au mieux aux besoins de nos utilisateurs.

Dans ce cadre, votre avis nous est précieux. Vos réponses à ces quelques questions nous permettront de mieux appréhender vos attentes et d'adapter nos services.

Lien vers le questionnaire : https://enquetes.franceagrimer.fr/921557?l...

Pour les produits suivants les cotations origine France correspondent aussi aux cotations origine Alsace : prune Mirabelle et rouge, aubergine, ail frais, carotte lavée, chou blanc et rouge, chou-fleur, concombre long, courgette, échalote, haricot vert, laitue pommée, Batavia, Feuille de chêne blonde et rouge, oignon, persil, poireau, pomme de terre et tomate.

Météo : 18 degrés à 7h, le ciel est ensoleillé.

Tendances: : le marché reste peu actif. L’ensemble de l’offre est plutôt faible mais suffisante pour couvrir une demande réduite. Les cours restent fermes pour les salades dont l’offre est rare depuis un moment. La situation est identique pour les concombres. Concernant l’aubergine, la courgette et la tomate, la demande est supérieure à l’offre et les prix montent. La gamme des raisins s’élargit doucement.

Afficher Cours mini et maxi

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cours du 12/08/26
en € HT le kg*		 Prix
moyen		varia.minimaxi
ABRICOT Espagne cat.I 50-55mm 1.70 -0.05 1.00 2.00
ABRICOT France cat.I 40-45mm 3.15 +0.50 2.30 3.60
ABRICOT France cat.I 45-50mm 3.35 +0.60 2.50 4.70
AIL blanc frais France cat.I 60-80mm 8.50 -0.20 7.50 10.50
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm 4.65 = 4.00 5.50
ANANAS Afrique B(1100-1500g) bateau (la pièce) 2.25 = 2.00 2.75
AUBERGINE longue-violette Espagne cat.I 6-8cm plateau 1.45 -0.10 1.30 1.65
AUBERGINE longue-violette France cat.I 6-8cm 2.75 -0.05 2.20 3.20
AVOCAT Amérique du sud cat.I (la pièce) 1.25 -0.15 1.00 1.60
BANANE Afrique cat.I 1.40 = 1.00 1.80
CAROTTE France avec fane cat.I (la botte) 2.00 +0.05 1.90 2.10
CAROTTE France cat.I sac 10kg 1.35 = 1.00 1.65
CAROTTE U.E. cat.I sac 5kg 1.10 = 0.90 1.20
CÉLERI-BRANCHE vert U.E. cat.I 1.80 = 1.50 2.05
CÉLERI-RAVE France (la pièce) 1.95 +0.05 1.80 2.10
CHAMPIGNON DE PARIS Pologne cat.I 3.50 = 3.00 4.45
CHOU blanc France cat.I (la pièce) 1.90 +0.10 1.60 2.10
CHOU Brocoli France cat.I 2.85 -0.20    
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (la pièce) 3.50 +0.60    
CHOU FLEUR U.E. couronné cat.I moyen (la pièce) 2.00 -0.25    
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 2.10 +0.20    
CITRON Afrique du sud cat.I 2.30 -0.15 1.50 3.70
CITRON vert Import cat.I 4.15 -0.15 3.50 5.45
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 1.50 = 1.40 1.65
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 1.25 +0.10 1.00 1.45
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 1.15 +0.05 1.00 1.20
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm 1.40 -0.10 1.30 1.50
ÉCHALION France cat.I 30-50mm 1.80 +0.05 1.50 2.00
ÉCHALOTE France cat.I 2.05 +0.20 1.50 2.50
ENDIVE France cat.I colis 5kg 4.15 +0.90    
FENOUIL U.E. 2.60 +0.15 2.00 3.20
FIGUE de Barbarie fraîche Italie moyenne 3.85 -1.05 2.50 4.80
FIGUE noire fraîche Espagne moyenne 6.45   5.30 8.55
HARICOT VERT France cat.I fin 4.30 -0.65    
HARICOT VERT vert U.E. cat.I fin 4.40 -0.30    
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I plateau 1rg (la pièce) 0.80 -0.10 0.75 0.85
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 85-95g - 33 - (la pièce) 0.80 +0.15 0.70 0.90
KIWI vert U.E. cat.I 3.25 =    
LAITUE Batavia Allemagne cat.I colis de 12 1.55 = 1.20 1.95
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.50 -0.15 1.10 1.90
LAITUE Feuille de chêne blonde Allemagne cat.I colis de 12 1.50 -0.10 1.30 1.65
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.70 +0.05 1.30 1.90
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.60 +0.10 1.30 1.90
LAITUE Iceberg Espagne cat.I colis de 10 (la pièce) 1.70 +0.10 1.30 2.00
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.65 +0.10 1.30 1.85
MANGUE Amérique du sud avion 10.00 +0.10 7.50 11.50
MANGUE Amérique du sud bateau (la pièce) 1.15 +0.10 1.00 1.35
MELON Charentais France cat.I 1350-1750g plateau (la pièce) 1.85 -0.25 1.60 2.10
MELON Charentais France cat.I 975-1250g plateau (la pièce) 1.90 +0.05 1.65 2.30
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I A plateau 1rg 2.20 -0.10    
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I B plateau 1rg 1.95 =    
NECTARINE chair blanche France cat.I B plateau 1rg 2.75 -0.15 2.30 3.30
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I A plateau 1rg 1.90 -0.10 1.55 2.40
NECTARINE chair jaune France cat.I B plateau 1rg 2.95 -0.05 2.50 3.30
OIGNON blanc frais France cat.I botte (la botte) 1.45 = 1.30 1.65
OIGNON Cebette U.E. cat.I botte 0.85 = 0.65 1.15
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm filet 1kg 1.20 = 1.00 1.35
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm sac 5kg 0.65 = 0.50 1.10
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 1.10 = 0.85 1.35
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.10 = 1.00 1.20
ORANGE Navel Afrique du sud cat.I 5-6 1.55      
PASTÈQUE Maroc 0.95 +0.25 0.90 1.00
PASTÈQUE sans pépin Espagne 1.20 +0.05 0.75 1.80
PATATE DOUCE Import 1.80 = 1.50 2.00
PÊCHE chair blanche Espagne cat.I A plateau 1rg 1.90 = 1.60 2.20
PÊCHE chair blanche France cat.I B plateau 1rg 2.90 -0.10 2.75 2.95
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I A plateau 1rg 1.70 -0.30 1.40 2.00
PÊCHE chair jaune France cat.I B plateau 1rg 2.90 -0.40 2.35 3.50
PÊCHE plate chair blanche Espagne cat.I A 2.20 +0.25 1.40 2.85
PERSIL frisé France 4.00 -0.15    
PERSIL simple France 3.70 =    
PIMENT Maroc 2.45 -0.05 1.80 3.95
PLEUROTE Pologne cat.I 6.25 =    
POIREAU France cat.I colis 10kg 2.50 +0.40 2.15 2.90
POIRE Conférence Belgique cat.I 65-70mm plateau 1rg 2.15 = 2.00 2.40
POIRE Guyot France cat.I 65-70mm plateau 1rg 2.20 -0.05 1.40 2.80
POIVRON jaune carré Pays-Bas cat.I gros 2.40 = 1.20 3.40
POIVRON rouge carré Espagne cat.I gros 2.30 +0.25 2.00 2.90
POIVRON rouge carré Pays-Bas cat.I gros 2.05 +0.05 1.50 2.80
POIVRON vert carré Espagne cat.I gros 1.80 -0.20 1.40 2.00
POMELOS rouge Espagne colis de 45 (la pièce) 0.60 = 0.45 0.65
POMME Bicolore France cat.I 170/220g plateau 1rg 2.00 -0.15 1.70 2.30
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France lavée cat.I +35mm filet 2,5kg consommation 0.80 = 0.72 1.12
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 10kg 0.90 -0.10 0.70 1.00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 5kg 0.50 = 0.39 0.70
POMME Gala France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.70 = 1.45 1.80
POMME Golden France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.55 = 1.30 1.80
POMME Granny smith France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.80 = 1.60 1.95
PRUNE jaune Espagne cat.I 40-45mm 2.00 -0.10 1.60 2.40
PRUNE jaune France cat.I 50-55mm plateau 3.55 +0.15    
PRUNE rouge Espagne cat.I 40-45mm 1.95 -0.20 1.40 2.40
PRUNE verte Reine-Claude Dorée France cat.I 40-45mm plateau 3.75 +0.20    
RADIS demi-long France botte (la botte) 1.40 +0.05 1.40 1.45
RADIS rond U.E. botte (la botte) 0.90 +0.05 0.70 1.30
RAISIN black magic Italie cat.I plateau (la barquette) 4.10 = 3.00 5.50
RAISIN Vittoria Italie cat.I plateau 2.95 -0.20 2.20 3.50
TOMATE allongée coeur France cat.I 4.80 +1.45 3.80 5.95
TOMATE anciennes France cat.I 5.20 +1.35 3.50 6.10
TOMATE cerise U.E. grappe cat.I 4.40 +0.30 3.50 5.40
TOMATE côtelée France cat.I 67-82mm 3.90 = 2.50 4.50
TOMATE ronde Belgique cat.I 82-102mm 1.90 = 1.25 2.95
TOMATE ronde France grappe cat.I 2.30 = 1.60 2.95
TOMATE ronde Pays-Bas cat.I 57-67mm 1.95 +0.25 1.40 2.40
TOMATE ronde Pays-Bas grappe cat.I 1.45 +0.10 1.00 1.80

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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