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Réseau des Nouvelles des Marchés

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Bilans de campagne Restauration collective Le RNM
prix par Marché prix par Produit
RNM

RNM : mode d'emploi

QUELLES INFORMATIONS TROUVE-T-ON SUR LE SITE ?

  • Les cotations actualisées en continu dans la journée
    • Cotations des principales places d'expédition de F& légumes, des grands marchés physiques de production et des M.I.N.
    • Cotations hebdomadaires des produits Bio à différents stades.
    • Prix moyens de détail en grandes et moyennes surfaces (enquêtes hebdomadaires représentatives).
  • Les séries historiques des cotations
    • en tableaux
    • en graphiques
  • Restauration collective» (Choix de messages et de moyennes de référence adaptés aux services de la restauration collective.
  • Les prix de produits surgelés (Synthèse de tarifs d'entreprises proposés pour le mois suivant).
  • Les bilans par produit.
    Documents synthétiques rappelant les faits et chiffres essentiels d'une campagne.
  • Les indicateurs de marchés,
    Outil qui mesure l'économie d'une filière par comparaison avec une référence de 5 ans.

+ Des informations pratiques :

  • Présentation du RNM
  • La démarche «Qualité».

SOUS QUELLE FORME ?

page mercuriale

Mercuriale

Cotations de l'ensemble des produits d'un même marché, pour une période déterminée.

Sous la rubrique 'Prix par marché' de la page d'accueil, vous accédez à l'ensemble des marchés pour chaque secteur et chaque stade,

Cliquez le marché voulu dans la liste de gauche ou tapez ses premières lettres dans la boite de recherche.

En mode gratuit, la mercuriale affichée est décalée de 8 jours, Il vous faut concéder le décompte d'un acte pour accéder à la dernière mercuriale disponible ou pour choisir une date récente.


La page dispose de liens permettant l'exportation des données dans un tableur au format .xls

page prix par produit

Prix par produit

Ce relevé affiche les cotations établies pour un même produit sur une sélection de marchés de tous stades,

Sous la rubrique 'Prix par produit' de la page d'accueil, vous accédez à l'ensemble des produits disposant de cotations, Ces produits sont organisés par secteur.

Cliquez le produit voulu dans la liste de gauche ou tapez ses premières lettres dans la boite de recherche.

En mode gratuit, les cotations délivrées appartiennent à des mercuriale décalée d'au moins 8 jours, Il vous faut accepter le décompte d'un acte pour disposer d'un relevé actualisé.

La page dispose d'un lien permettant l'exportation des données dans un tableur au format .xls

page prix détail

Prix de détail

Chaque semaine, le RNM relève auprès des grandes et moyennes surfaces*, les prix de vente des principaux produits agricoles frais. Les résultats sont publiés ici sous la rubrique 'Prix de détail' de la page d'accueil dès le lundi suivant.

L'information est décalée de 8 jours en mode gratuit

La page dispose d'un lien permettant l'exportation des données dans un tableur au format .xls

* Echantillon représentatif de 150 magasins GMS

page historique

Historique de prix

Tout libellé d'une mercuriale est cliquable. Le clic va fournir le relevé sous forme de tableau des cotations du même produit (même libellé – même marché) durant les 3 derniers mois.

La période du relevé peut être modifiée.

La page dispose d'un lien permettant l'exportation des données dans un tableur au format .xls

page graphique

iconeGraphique

Tout libellé d'une mercuriale est suivi d'une icône 'graphique' cliquable. Le clic va réaliser une mise en courbe des cotations de ce libellé,

Cette courbe des 3 derniers mois de cotations est comparée à celle de la même période des 2 années précédentes.

La période de relevé peut être modifiée.

page bilan

Bilan de campagne par produit

Au terme de chaque campagne, les experts-produits du Réseau rédigent un document synthétique rappelant les faits et chiffres essentiels de la campagne.

La rubrique 'Bilans de campagne' archive ces documents au format pdf. La première page propose les dernières parutions.

Les bilans de campagne sont librement téléchargeables.