France : pomme de terre - industrie (cours Expédition)

L'enquête effectuée par le centre RNM de Lille est réalisée par téléphone auprès d'un panel d'expéditeurs de pommes de terre à destination de l'industrie et d'un panel d'industriels qui transforment ces produits.

L’enquête est annuelle, toutefois, il y a une interruption durant les mois d'été pendant lesquels les cotations par le RNM sont suspendues, en raison de l'absence de transactions significatives de juillet à septembre inclus (épuisement des stocks de pomme de terre de conservation).

Les vendeurs sont des expéditeurs négociants ou grossistes et pour une partie d'entre eux, ce sont également des producteurs.

Les acheteurs sont les industriels transformateurs de pommes de terre (hors féculerie).

Il s'agit de pommes de terre de variétés industrielles de type : Bintje, Fontane, Chalenger, Innovator, Markies, Agria... Les expéditions sont effectuées en vrac.

L'enquête consiste à interroger les opérateurs du panel par téléphone. L'enquête commence en général le lundi et se poursuit le mardi. Les cotations établies à partir des informations recueillies font l'objet d'une publication le mardi.