lien up
lien accueil

Réseau des Nouvelles des Marchés

Les prix par marché

lien accueil

En cours

requête en cours


RNM
home> Marchés > Viande > Expédition > Bassin Nord-Picardie : porc découpes

Bassin Nord-Picardie : porc découpes (cours Expédition)

marché du 21-09-2022
Réalisation DRAAF Hauts-de-France - SRISE - Centre RNM LILLE


SEMAINE 37 du 12/09/2022 au 18/09/2022

Le prix net de ristourne , départ salle de découpe , hors taxes (HT) aux 100kg. Les pièces proviennent de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 %. Les quantités sont exprimées en tonnes. ÉPAULE : Ronde, sans gorge, brute non élaborée, poids compris entre 5,5 et 6,5 kg ; JAMBON : Sans mouille , sans crosse, poids de 10 kg environ ; LONGE : Sans palette, sans travers, avec pointe , poids compris entre 9,5 et 10,5 kg ; POITRINE : Brute de coupe avec mouille, sans plat de cotes d'épaule, poids compris entre 5,5 et 6,5 kg.


Afficher Cours mini et maxi

cours du 21/09/22
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi Qté
tonne(s)*
PORC (épaule) brute Nord-Picardie 2.48 +0.05 2.47 3.69 81439
PORC (jambon) sans mouille Nord-Picardie 3.56 -0.08 3.39 3.69 102847
PORC (longe) sans travers ni palette Nord-Picardie 4.00 +0.16 3.83 4.00 102441
PORC (poitrine) avec mouille Nord-Picardie 2.87 -0.34 2.82 4.41 67419

(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.