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RNM

MIN de Rungis : découpes de viande (cours Grossistes)

prix moyens mensuels du 01-12-2020 au 30-11-2021
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS

autre date de fin 
(date quelconque dans le mois)JJ-MM-AA ou JJMMAA

Le système calcule des moyennes arithmétiques : attention, sur la période considérée, une seule cotation est suffisante pour obtenir la moyenne de la période. Lorsqu’un produit a de fortes variations saisonnières, la signification d’un prix moyen sur une périodicité mensuelle peut être faible. Vous pouvez cliquer sur le libellé pour vérifier les cotations prises en compte dans le calcul de la moyenne mensuelle.


N'afficher que les libellés contenant ce mot :

moyenne en € HT Déce.
2020
Janv.
2021
Févr.
2021
Mars
2021
Avril
2021
Mai
2021
Juin
2021
Juil.
2021
Août
2021
Septe.
2021
Octo.
2021
Nove.
2021
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AGNEAU BOUCHERIE (carré) U.E. (le kg) 7.50 7.73 7.84 8.54 10.52 12.40 13.34 12.95 12.50 11.43 8.56 8.38
AGNEAU BOUCHERIE (collier) U.E. (le kg) 4.90 5.73 6.17 6.09 5.86 6.06 4.17 3.47 3.43 3.94 4.97 5.81
AGNEAU BOUCHERIE (culotte) U.E. (le kg) 7.66 7.39 7.47 8.64 8.76 8.34 7.36 6.76 6.71 6.86 8.06 8.85
AGNEAU BOUCHERIE (épaule) U.E. (le kg) 6.59 7.49 7.64 7.78 8.15 8.21 6.68 6.22 6.14 6.74 7.90 8.73
AGNEAU BOUCHERIE (poitrine) U.E. (le kg) 2.05 2.39 2.46 2.71 3.00 3.26 3.35 3.36 3.40 3.06 2.77 2.89
AGNEAU BOUCHERIE (selle) U.E. (le kg) 4.36 4.79 5.00 5.98 7.10 8.53 9.58 9.54 9.70 8.50 6.55 6.25
BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.94 5.17 5.34 5.29 5.41 5.49 5.48 5.57 5.39 5.68 5.87 6.10
BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 6.66 6.91 6.34 6.56 6.74 7.38 9.35 8.69 7.85 7.96 7.82 7.92
BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 5.75 5.77 5.74 5.80 5.79 5.90 6.61 6.81 6.64 6.80 6.89 6.86
BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 6.09 6.01 6.01 6.01 5.98 6.01 6.10 5.95 5.98 6.21 6.37 6.58
BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 6.68 6.34 6.00 6.41 6.37 7.04 8.32 7.78 7.41 7.55 7.70 7.83
BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 3.89 3.84 3.91 3.95 4.03 3.93 4.11 3.99 4.07 4.31 4.52 4.75
BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.71 7.54 7.29 9.16 10.11 11.64 14.71 14.53 14.72 13.45 10.53 9.74
BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.50 8.78 8.20 10.31 11.18 12.35 14.35 14.76 13.17 13.11 11.71 12.10
BOEUF vache (faux filet) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 6.44 6.42 6.42 7.09 6.82 8.71 10.59 9.95 10.86 11.41 10.14 9.51
BOEUF vache (filet) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 19.83 15.15 12.33 13.74 13.64 14.56 18.15 18.52 20.21 21.68 22.89 26.06
BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.11 4.02 4.19 4.21 3.91 4.00 3.96 4.00 3.95 4.11 4.29 4.50
BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.72 5.74 5.76 5.49 5.30 5.31 5.31 5.13 5.24 5.69 6.19 6.95
BOEUF vache (rond de gite) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 6.86 6.80 6.73 6.50 6.92 7.24 6.76 7.22 6.95 7.20 7.13 7.15
BOEUF vache (semelle) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.90 5.14 4.65 4.64 4.68 5.12 5.64 5.23 4.82 6.23 6.38 6.23
BOEUF vache (tende de tranche) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.66 5.77 6.12 6.40 6.24 7.93 8.29 7.61 7.90 7.89 8.12 8.35
BOEUF vache (tranche grasse) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.32 5.34 5.30 5.40 5.34 5.31 5.41 5.31 5.26 5.48 5.82 6.20
VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.68 5.75 5.79 5.35 5.28 5.12 4.91 4.86 4.73 5.39 6.16 6.35
VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.04 8.88 8.81 8.80 8.78 8.91 9.31 9.62 10.08 10.41 10.44 10.46
VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.71 5.59 5.55 5.65 5.25 4.95 4.92 4.83 4.76 5.59 6.09 6.08
VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 16.47 13.55 12.95 12.05 11.71 12.61 14.90 14.90 15.94 15.36 16.10 16.89
VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.60 7.96 8.25 7.87 6.84 6.35 5.51 5.18 5.31 5.91 6.60 8.32
VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.48 7.76 7.86 7.31 6.84 6.73 6.31 5.99 5.99 6.50 7.59 8.38
VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.19 7.82 7.62 7.39 7.43 7.64 7.74 7.65 7.66 8.04 8.31 8.67
VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.38 9.39 9.14 9.31 9.21 9.10 9.77 9.89 10.56 11.51 12.01 12.12
VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.10 4.17 4.30 4.30 4.24 4.20 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.12
VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.81 8.01 7.50 7.25 7.01 7.49 8.20 8.49 8.71 9.51 9.79 9.98
VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 6.83 6.95 7.14 7.10 6.77 6.70 7.13 7.34 7.32 7.55 7.73 7.81