Région Alsace-Lorraine (Fruits et Légumes - cours Expédition)

AVERTISSEMENT : tous les produits côtés (prix HT départ station) sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures commerciales est inférieur à 3, seul un prix moyen est côté. Lorsque nous avons une annotation NC, cela signifie que le nombre de source n'est pas suffisant pour respecter la confidentialité des données et le produit est non côté.

CONCOMBRE : La production chute et la demande est en léger recul par rapport à la semaine dernière. Nous avons encore un bon équilibre du marché entre l’offre et la demande. Certains opérateurs sont sur la fin de campagne. Les cours restent bons.

OIGNON : La pluie annoncée pour la fin de semaine a accéléré les travaux dans les champs. Toute la production est stockée dans les bâtiments. Pour le moment la qualité est bonne et les gros calibres manquent comme l’an dernier. Cette semaine le marché est calme par rapport à la semaine précédente. Côté prix, une légère baisse dans tous les calibres sauf 60-80mm filet de 10kg.

POMME : Une demande plus timide qui fait chuter les volumes sortis de l’ordre de 15 %. L a demande est plus soutenue sur le conditionnement sachet et moindre sur le plateau et le vrac, sûrement un effet de la crise sanitaire. Les cours restent stables et se maintiennent avec une légère tendance haussière. La Golden arrive doucement sur le marché..

POMME DE TERRE : La récolte se termine chez la plupart des opérateurs. Les volumes sortis sont stables ainsi que les cours à l’exception des chairs fermes en offres promotionnelles .

SALADES : Des volumes de production qui diminuent encore cette semaine. L’offre en feuille de chêne devient de plus en plus réduite et le marché est tendu sur cette variété. Les cours sont stables et bons.