Bassin Grand Est : fruits et légumes (cours Expédition)

AVERTISSEMENT : tous les produits côtés (prix HT départ station) sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures commerciales est inférieur à 3, seul un prix moyen est côté. Lorsque nous avons une annotation NC, cela signifie que le nombre de source n'est pas suffisant pour respecter la confidentialité des données et le produit est non côté.

ASPERGE : Cette semaine la demande pour l’asperge d’Alsace augmente. Il n’y a pas de stock dans les frigos donc l’offre suffit tout juste pour répondre à la demande. Certains opérateurs terminent les expéditions la semaine prochaine et le reste de production sera valorisé en vente directe avec des prix qui varient entre 10,50 et 11,70€. Les prix sont stables. Le volume sur le marché est en baisse, le cours d’expédition risque d’augmenter la semaine prochaine.

FRAISE : Une semaine avec une belle production et une belle demande sous l'influence d'une météo favorable. La commercialisation se passe bien pour l'instant avec une adéquation entre l'offre et la demande. Les cours sont revus à la baisse avec des offres commerciales en GMS.

SALADES : Une semaine qui reste compliquée au niveau de la négociation des prix sous l'effet d'une concurrence des produits d'autres bassins à des tarifs très agressifs. La production reste bonne de manière générale sur le bassin.