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MIN de Bordeaux-Brienne : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 22-10-2021
Réalisation DRAAF Nouvelle Aquitaine - SRISE - Centre RNM BORDEAUX


Météo : 12°C. temps nuageux.

Ambiance de marché : après deux jours particulièrement calme, le marché revit un peu.

Légumes : endive, persil, aubergine, avocat, concombre, courgette, haricot, poivron, tomate, navet, pomme de terre, radis, rutabaga, topinambour, bette, chou-fleur, épinard, poireau et champignons ont été cotés ce jour.

  • Avocat : les cours continuent leur ascension, l’offre est réduite.
  • Bette : l’offre française est réduite et l’italienne trouve sa place ce matin.
  • Champignon : fin de cotation pour les cèpes. Les Girolles sont de retour.
  • Haricot : fin de cotation pour le Coco Paimpol. Première cotation pour les haricots verts marocains alors que la saison du français s’achève.
  • Rutabaga/Topinambour : première cotation
  • Tomate : la météo particulièrement douce permet une demande plus active cette semaine : les cours sont fermes.

Fruits : raisin, citron, clémentine, orange, pomelos, ananas, banane, figue, fruit de la passion, lime et mangue ont été cotés ce jour.

  • Citron : fin de cotation pour l’origine argentine.
  • Clémentine : première cotation pour l’Oronulès espagnole. L’offre corse se développe doucement.
  • Raisin : dernière cotation pour le Centennial. L’offre se réduit et les cours remontent. Le Muscat « frais » se terminent pour laisser la place au « frigo ».

Tous les produits cotés sont revus au minimum une fois par semaine.

Prochain marché mardi 26 octobre 2021

ÉPINARD France cat.I : en botte, prix à la botte

FRAISE standard France cat.I barq.500g : variéte Cléry, Murano, Charlotte, Magnum

RADIS demi-long France botte : caisse 1kg, 2.5kg et 5kg


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cours du 22/10/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm sac 5kg 4.50 = 4.50 4.50
AIL violet sec Espagne cat.I 60-80mm 4.70 = 4.50 5.50
ANANAS Afrique B(1100-1500g) avion 3.65 =    
ANANAS Pain de sucre Afrique cat.I avion 3.15 = 3.00 3.30
ANANAS Sweet Afrique cat.I 1000-1200g bateau vendu à la pièce 1.30 +0.20 1.10 1.60
ANANAS Victoria Ile Maurice avion 4.80 = 4.50 5.20
AUBERGINE Espagne cat.I 1.25 -0.15 1.00 1.50
AUBERGINE France cat.I 1.65 = 1.60 1.70
AVOCAT Hass Pérou colis de 16 (les 16 pièces) 19.00 +1.00 18.00 20.00
AVOCAT Hass Pérou colis de 20 (les 20 pièces) 19.00 +1.00 18.00 20.00
BANANE Afrique cat.I carton 1.15 =    
BANANE DOM extra 1.20 =    
BETTE France plateau (la botte) 1.90 -0.10 1.60 2.00
CAROTTE France avec fane cat.I botte (la botte) 1.20 = 1.10 1.30
CAROTTE France sable vrac 1.20 = 1.00 1.50
CAROTTE primeur France cat.I colis 12kg 0.80 = 0.65 0.90
CÉLERI-BRANCHE vert France cat.I plateau 1.25 = 1.20 1.30
CÉLERI-RAVE France (la pièce) 1.50 = 1.20 1.80
CHOU blanc France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 7.80 = 6.60 8.80
CHOU Brocoli Espagne cat.I 2.00 = 1.80 2.30
CHOU DE BRUXELLES U.E. cat.I 1.90 = 1.70 2.10
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (les 6 pièces) 8.30 = 7.80 8.50
CHOU Romanesco France cat.I moyen colis de 6 10.40 =    
CHOU rouge France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 8.40 = 6.60 10.20
CHOU vert France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 6.80 = 6.00 8.50
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) caisse 1.80 = 1.50 2.00
CLÉMENTINE Clémenrubi Espagne cat.I 2 2.30 +0.10 1.20 2.80
CLÉMENTINE Clémenrubi Portugal cat.I 1 2.20 -0.20    
CLÉMENTINE Corse feuille cat.I 1 plateau 3.80      
CLÉMENTINE Oronules Espagne cat.I 2 2.20   2.00 2.40
CONCOMBRE Espagne cat.I 500-600g colis de 12 (les 12 pièces) 8.30 -0.20 7.50 9.00
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (les 12 pièces) 11.00 = 6.84 12.50
COURGE Butternut France cat.I 1.00 = 0.50 1.10
COURGE Potimarron France cat.I colis de 6 1.30 = 0.90 1.70
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 1.40 -0.10 1.30 1.60
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau 1.50      
ÉCHALION France cat.I 30-50mm filet 5kg 2.00 = 1.40 2.80
ÉCHALOTE longue primeur France cat.I 35-50mm 2.10 = 1.50 2.80
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 2.15 +0.05 1.80 2.50
ÉPINARD France cat.I 1.25 -0.05 1.10 1.30
FENOUIL Italie moyen colis 5kg 1.80 = 1.50 1.90
FIGUE noire fraîche Espagne 3.50 = 2.30 5.00
FIGUE noire fraîche France cat.I moyenne plateau 7.50 -0.30 7.50 7.80
FRAISE standard France cat.I barq.500g 4.80 = 4.00 5.60
FRAMBOISE France barq.125g 16.00 = 14.40 20.00
FRAMBOISE U.E. barq.125g 14.40 = 12.00 20.00
FRUIT DE LA PASSION color.violet Vietnam 13.00 = 12.00 13.50
GIROLLE Europe de l'est extra plateau 15.00   14.00 15.50
GIROLLE France extra plateau 19.00      
HARICOT VERT vert Kenya cat.I extra fin colis 4kg 6.50 +0.50 6.00 6.80
HARICOT VERT vert Maroc cat.I fin 2.30   1.50 2.60
KAKI Espagne moyen 2.15 = 1.70 2.50
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I 114-124g-30-colis de 48-5,6kg 5.40 = 5.36 6.07
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 115-125g-30-colis de 48-5,6kg 3.85 =    
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 93-105g - 36 - colis de 102 3.40 = 3.20 3.60
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.70 = 6.00 9.60
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.90 = 6.84 9.60
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I +400g colis de 12 (les 12 pièces) 7.80 = 6.84 9.60
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 8.00 = 6.84 9.60
LIME Brésil bateau 2.30 -0.20 2.00 2.50
MÂCHE verte France plateau 1kg 8.00 = 7.80 8.50
MANGUE Kent Brésil avion carton 6.80 = 6.50 7.00
MANGUE Osteen Espagne colis de 10 (le colis) 11.00 +0.50 10.00 12.50
MARRON France -45/kg 5.50 = 5.50 6.50
NAVET jaune France plateau 1.90 = 1.80 2.00
NAVET rond violet France 1.65 = 1.50 1.80
NOIX Lara fraîche France +38mm plateau 4.00 = 3.80 5.50
NOIX sèche France cat.I +34mm sac 5kg 4.80 = 4.30 5.90
NOIX sèche France cat.I +38mm sac 5kg 5.00 =    
OIGNON jaune Espagne cat.I 60-80mm sac 10kg 0.60 = 0.55 0.60
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.60 =    
OIGNON rouge sec U.E. cat.I 40-60mm sac 10kg 1.40 = 1.00 1.80
ORANGE Navel Afrique du sud cat.I 2(84-96mm) 2.30   1.80 2.50
ORANGE Navel late Afrique du sud cat.I 4(77-88mm) carton 1.30   1.25 1.40
ORANGE Valencia late Portugal cat.I 3-4 caisse 1.30 = 1.20 1.50
PATATE DOUCE Import 1.50 = 1.40 1.70
PATATE DOUCE longue Espagne moyenne plateau 1.40 =    
PERSIL simple France botte (la botte) 0.78 +0.03 0.70 0.85
PERSIL simple U.E. (la botte) 0.68 +0.03    
POIRE Abate Fétel Italie cat.I 70-75mm plateau 1rg 3.60 = 3.50 3.60
POIREAU primeur France cat.I plateau 5kg 1.30 = 1.20 1.40
POIRE Conférence France cat.I 70-75mm plateau 1rg 2.70 =    
POIRE Doyenne du comice France cat.I 75-80mm plateau 1rg 2.00 = 1.70 2.60
POIRE Doyenne du comice France cat.I 80-85mm plateau 1rg 3.00 = 2.70 4.00
POIRE Rochas Portugal cat.I 65-70mm plateau 1rg 1.65 = 1.60 1.80
POIVRON jaune carré U.E. cat.I 90-110mm 2.20 = 2.00 2.50
POIVRON rouge carré U.E. cat.I 90-110mm 2.00 = 1.20 2.50
POIVRON vert carré U.E. cat.I 90-110mm 1.90 -0.10 1.00 2.00
POMELOS rose Afrique du sud colis de 40 (les 40 pièces) 25.00      
POMELOS rose Afrique du sud colis de 45 (les 45 pièces) 23.00 +2.00    
POMELOS rouge Israël colis de 40 (les 40 pièces) 24.00 = 23.00 26.00
POMME Belchard France cat.I 136/200g caisse 1.70 = 1.30 1.80
POMME Belchard France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.20 = 1.90 2.50
POMME DE TERRE Bintje France cat.I 60-75mm sac 10kg 0.50 = 0.45 0.55
POMME DE TERRE Celtiane primeur France cat.I 35-65mm 1.25 = 1.10 1.30
POMME DE TERRE CHAIR FERME Agata France cat.I 50-75mm sac 10kg 0.62 +0.02 0.55 0.70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Amandine France cat.I 55-75mm carton 12,5kg 1.30 =    
POMME Gala France cat.I 136/200g caisse 1.20 = 1.10 1.30
POMME Gala France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.00 = 1.70 2.20
POMME Golden France cat.I 201/270g caisse 1.20 = 1.10 1.40
POMME Golden France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 = 1.70 2.20
POMME Granny smith France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.00 = 1.50 2.40
POMME Reine des reinettes France cat.I 150/180g caisse 1.70 =    
POMME Reine des reinettes France cat.I 201/270g plateau 2.60 = 1.90 3.00
POMME Reinette grise du Canada France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.10 = 1.60 2.50
POMME Rubinette France cat.I 136/200g caisse 1.70 =    
POMME Rubinette France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.70 =    
POTIRON Muscade France 0.80 = 0.60 1.00
RADIS demi-long France botte (la botte) 0.95 +0.10 0.85 1.00
RADIS noir France cat.I caisse (la pièce) 1.05 +0.10 0.90 1.20
RADIS rond France (la botte) 1.00 -0.05 0.90 1.10
RAISIN Centennial France cat.I plateau 7.00 +0.50    
RAISIN Chasselas AOP Moissac France cat.I plateau 5.30 +0.30 4.80 5.80
RAISIN Italia Italie cat.I 1.80 = 1.50 1.80
RAISIN Italia Italie extra plateau 2.60 = 2.40 2.80
RAISIN Muscat Hambourg France cat.I frigo plateau 4.80 +0.30 4.00 5.00
RAISIN Muscat Hambourg France extra 4.50 +0.30    
RAISIN Red Globe Italie cat.I plateau 1.70 = 1.50 1.80
RUTABAGA France plateau 1.70   1.60 1.80
TOMATE allongée coeur France cat.I 2.50 +0.10 2.00 3.00
TOMATE côtelée jaune France cat.I 2.50 = 1.70 3.50
TOMATE côtelée noire France cat.I 2.50 = 1.70 3.50
TOMATE mélange variétés colorées France cat.I colis 3,5kg 2.40 -0.50 2.20 2.50
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 1.60 = 1.30 1.70
TOMATE ronde France cat.I 82-102mm plateau 1rg 2.20 -0.10    
TOMATE ronde France grappe cat.I 1.80 -0.10 1.60 2.00
TOMATE ronde Maroc cat.I 67-82mm 1.05   1.00 1.20
TOPINAMBOUR France plateau 2.20   2.00 2.50

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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