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MIN de Bordeaux-Brienne : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 27-01-2023
Réalisation DRAAF Nouvelle Aquitaine - SRISE - Centre RNM BORDEAUX


Attention !! Il n’y aura pas de cotation mardi 31 janvier 2023. Prochain marché vendredi 3 février 2023

Météo : 4°C, nuageux.

Ambiance de marché : le marché est calme même s’il reste plus animé que mardi dernier.

Légumes endive, salade, persil, aubergine, avocat, concombre, courgette, haricot, poivron, tomate, betterave, pomme de terre, radis, artichaut, bette, chou-fleur, épinard et champignon ont été cotés ce jour.

  • Artichaut : l’offre en Calico se développe doucement.
  • Aubergine : une demande active et un manque de production font grimper les prix.
  • Chou-Fleur : peu de grossistes renouvellent leur commande vu la flambée des cours.
  • Epinard : peu de marchandise sur le marché à cause du froid.
  • Poivron : en jaune les cours sont tellement élevés que certains opérateurs préfèrent ne plus proposer le produit.
  • Salade : le froid ralentit la pousse et le manque de marchandise rend les cours haussiers.

Fruits : citron, clémentine, orange, pomelos, ananas, banane, fruit de la passion, lime, litchi et mangue ont été cotés ce jour.

  • Ananas : peu d’arrivage sur le marché, le produit manque.
  • Clémentine : retour de la cotation pour la Nadorcot marocaine. L’origine espagnole revient sur le marché, la clémentine de marque s’échange entre 2,3€ et 2,60€ du kg.
  • Orange : première cotation pour la Maltaise. La Salustiana s’échange ente 0,9€ et 1,30€ du kg.

Tous les produits cotés sont revus au minimum une fois par semaine.

NOIX sèche France cat.I +34mm sac 5kg : Fernor, Franquette et Lara

NOIX sèche France cat.I +36mm sac 5kg : Fernor, Franquette et Lara

RADIS demi-long France botte : caisse 1kg, 2.5kg et 5kg


Afficher Cours mini et maxi

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cours du 27/01/23
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm sac 5kg 4.50 = 3.80 5.00
AILLET Sud-Ouest botte 1.00 = 0.85 1.10
AIL violet sec Espagne cat.I 60-80mm 4.80 = 3.80 5.50
ANANAS Pain de sucre Afrique cat.I avion 3.30 +0.05 3.10 3.40
ANANAS Sweet Afrique cat.I B(1100-1500g) bateau 1.40 +0.10    
ANANAS Sweet Afrique cat.I C(900-1100g) bateau 1.05      
ANANAS Sweet Costa-Rica cat.I B(1100-1500g) bateau (la pièce) 2.15 +0.10 2.00 2.25
ANANAS Victoria Réunion cat.I avion carton 5.30 = 4.50 5.50
ARTICHAUT blanc Espagne cat.I +13cm colis de 12 (la pièce) 1.10 +0.05    
ARTICHAUT blanc Espagne cat.I 9-11-13cm colis de 12 1.90 -0.10    
ARTICHAUT Calico Espagne cat.I colis de 12 (la pièce) 3.20      
AUBERGINE Espagne cat.I 2.25 +0.25 2.00 2.50
AVOCAT Hass Espagne cat.I colis de 16 (les 16 pièces) 21.00 = 20.00 22.00
AVOCAT Hass Espagne cat.I colis de 20 (les 20 pièces) 20.50 +0.50 16.00 22.00
BANANE Afrique cat.I carton 1.30 =    
BANANE DOM extra 1.40 = 1.35 1.45
BETTE France plateau (la botte) 1.80 -0.10 1.30 2.00
BETTE Italie plateau 1.90 = 1.80 2.00
BETTERAVE ROUGE primeur crue France plateau 1.10 =    
BETTERAVE ROUGE ronde primeur cuite France plateau 2.20 =    
CAROTTE Espagne avec fane cat.I botte (la botte) 1.30 = 1.15 1.50
CAROTTE France cat.I colis 12kg 0.95 = 0.70 1.10
CAROTTE France sable cat.I colis 12kg 1.40 = 1.20 1.60
CÉLERI-BRANCHE vert France cat.I colis 5kg 1.40 = 1.20 1.60
CÉLERI-RAVE France (la pièce) 1.60 = 1.30 1.80
CHAMPIGNON DE PARIS France gros plateau 3.55 =    
CHAMPIGNON DE PARIS France pied coupé cat.I plateau 3.50 =    
CHOU blanc France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 8.70 = 5.40 10.00
CHOU Brocoli Espagne cat.I 2.50 = 2.40 2.80
CHOU DE BRUXELLES France cat.I 2.35 = 2.20 2.50
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (les 6 pièces) 24.00 +5.00 16.80 28.00
CHOU Romanesco Espagne cat.I moyen colis de 6 (la caisse) 14.30 =    
CHOU rouge France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 9.10 = 5.40 10.80
CHOU vert France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 8.90 = 7.50 11.00
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) caisse 1.90 -0.05 1.70 2.00
CLÉMENTINE Espagne cat.I 1 1.55      
CLÉMENTINE Nadorcot Maroc cat.I 1 2.30      
CLÉMENTINE Nour Maroc cat.I 2 2.20 -0.15    
CLÉMENTINE Or Israël cat.I 1 3.25 -0.05    
CLÉMENTINE Or Israël cat.I 1-X 2.95 -0.45 2.80 3.00
CLÉMENTINE Or Israël extra 1 3.50 +0.10 3.40 3.80
CLÉMENTINE Portugal feuille cat.I 2 vrac 2.20 -0.30 2.00 2.30
CONCOMBRE Espagne cat.I 500-600g colis de 12 (les 12 pièces) 13.00 = 12.60 13.50
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (les 12 pièces) 16.00 =    
COURGE Butternut France cat.I 1.20 = 0.90 1.50
COURGE Potimarron France cat.I colis de 6 1.70 = 1.40 2.10
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 2.15 = 1.80 2.50
DATTE Medjool fraîche Israël branche 12.20 = 10.85 13.00
ÉCHALION France cat.I 30-50mm filet 5kg 2.20 = 1.60 2.80
ÉCHALOTE longue France cat.I 35-50mm filet 5kg 2.20 = 1.80 2.80
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 2.40 = 2.30 3.00
ÉPINARD France cat.I 1.30 =    
FENOUIL Italie moyen colis 5kg 1.80 = 1.50 2.00
FRUIT DE LA PASSION color.violet Vietnam 14.50 = 13.00 15.00
HARICOT VERT vert Kenya cat.I extra fin colis 4kg 8.35 +0.05    
HARICOT VERT vert Maroc cat.I fin 3.45 = 3.40 3.50
KIWI Gold France cat.I 114-124g-30-colis de 48-5,6kg 5.50 =    
KIWI Gold Italie cat.I 105-114g-33-colis de 52-5,6kg 5.50 = 5.30 6.50
KIWI Hayward France cat.I 105-115g - 27 - plateau 1rg 5.00 = 4.50 5.20
KIWI Hayward France cat.I 85-95g - 33 - colis 3.70 = 3.50 4.00
KIWI Hayward France cat.I 95-105g - 30 - colis 3.40 = 3.00 3.90
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 9.70 +0.25 8.20 10.80
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 9.45 = 8.20 10.80
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I +400g colis de 12 (les 12 pièces) 9.45 = 8.20 10.80
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 10.70 +0.25 8.20 13.50
LIME Brésil bateau 2.50 -0.10 2.00 2.80
LITCHI Réunion branche avion carton 10.00 =    
MÂCHE verte France plateau 1kg 7.30 = 6.50 8.50
MANGUE Kent Pérou avion 6.50 +0.20 5.50 7.00
NAVET jaune France plateau 2.10 = 1.80 2.50
NAVET rond violet France 1.65 = 1.50 1.80
NOIX sèche France cat.I +34mm sac 5kg 4.60 = 4.50 4.80
NOIX sèche France cat.I +36mm sac 5kg 4.30 = 4.00 5.00
OIGNON jaune Espagne cat.I 60-80mm sac 10kg 0.85 =    
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.95 = 0.80 1.10
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.50 =    
OIGNON rouge sec U.E. cat.I 40-60mm sac 10kg 1.60 = 1.20 2.00
ORANGE Maltaise sanguine Tunisie cat.I 5(73-84mm) 1.90      
ORANGE Naveline de marque Espagne cat.I 2(84-96mm) 2.00 +0.10 1.80 2.30
ORANGE Naveline Espagne cat.I 2(84-96mm) caisse 1.10 = 1.00 1.20
ORANGE New Hall Portugal cat.I tout-calibre 1.20 = 1.00 1.40
ORANGE Sanguinelli Espagne cat.I 6(70-80mm) caisse 2.50 = 2.20 3.00
PANAIS France plateau 2.00 = 1.90 2.20
PATATE DOUCE Import 1.50 = 1.50 1.50
PATATE DOUCE longue Espagne moyenne plateau 1.70 = 1.60 2.20
PERSIL simple U.E. (la botte) 0.75 = 0.65 0.85
POIRE Abate Fétel Italie cat.I 70-75mm plateau 1rg 2.90 =    
POIREAU France cat.I plateau 5kg 1.65 = 1.60 1.70
POIRE Conférence U.E. cat.I 65-70mm plateau 1rg 2.00 =    
POIRE Doyenne du comice U.E. cat.I 75-80mm plateau 1rg 2.40 = 2.10 3.00
POIRE Passe-crassane France extra 80-85mm plateau 1rg 3.90 = 3.00 4.20
POIVRON jaune carré U.E. cat.I 90-110mm 3.50 +0.20 2.80 4.20
POIVRON rouge carré U.E. cat.I 90-110mm 2.80 +0.15 2.50 3.00
POIVRON vert carré U.E. cat.I 90-110mm 2.50 +0.10 2.00 2.90
POMELOS rose Espagne colis de 40 24.50 +0.50 24.00 25.00
POMELOS rose Floride colis de 40 (les 40 pièces) 44.00 = 42.00 48.00
POMME Belchard France cat.I 136/200g caisse 1.20 = 1.10 1.60
POMME Belchard France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.30 = 2.20 2.50
POMME DE TERRE Bintje France cat.I 60-75mm sac 10kg 0.70 +0.05 0.65 0.75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Agata France cat.I 50-75mm sac 10kg 0.80 = 0.75 0.85
POMME DE TERRE CHAIR FERME Celtiane France cat.I 35-65mm carton 12,5kg 1.20 +0.05 1.00 1.30
POMME Fuji France cat.I 136/200g caisse 1.30 = 1.15 1.60
POMME Fuji France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 =    
POMME Gala France cat.I 136/200g caisse 1.15 = 1.10 1.30
POMME Gala France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 = 1.80 2.20
POMME Golden France cat.I 136/200g caisse 1.15 = 1.10 1.30
POMME Golden France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 = 1.60 2.30
POMME Granny smith France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 = 1.80 2.20
POMME Pink-lady France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.50 = 2.40 2.60
POMME Reinette grise du Canada France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.10 = 2.00 2.40
RADIS demi-long France botte (la botte) 1.25 +0.05 1.20 1.30
RADIS noir France cat.I caisse (la pièce) 1.05 = 0.95 1.10
RADIS rond France (la botte) 1.20 = 1.00 1.20
RAISIN Aledo Espagne cat.I 2.90 = 2.50 3.40
RUTABAGA France plateau 1.85 = 1.80 1.90
TOMATE côtelée Espagne cat.I plateau 1rg 3.00 -0.05 2.80 3.30
TOMATE ronde Espagne cat.I 67-82mm 2.30 +0.05    
TOMATE ronde France grappe cat.I 3.70 =    
TOMATE ronde Maroc cat.I 67-82mm 1.65 = 1.40 1.85
TOMATE ronde U.E. grappe cat.I 2.50 = 2.30 2.80
TOPINAMBOUR France plateau 2.10 = 1.90 2.40

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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