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MIN de Bordeaux-Brienne : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 09-04-2021
Réalisation DRAAF Nouvelle Aquitaine - SRISE - Centre RNM BORDEAUX


Météo : 8°C. Beau temps.

Ambiance de marché : l’enquête a été réalisée par téléphone. Le marché est moyennement actif à la veille d’un week-end annoncé pluvieux.

Légumes : endive, salade, aillet, persil, aubergine, concombre, courgette, fève, melon, haricot, poivron, tomate, céleri rave, pomme de terre, radis, asperge, bette, chou-fleur, épinard, fenouil ont été cotés ce jour.

  • Asperge : La demande n’est pas vraiment au rendez-vous sans doute avec le retour du froid. Présence asperge blanche IGP blayaise 16/22 plateau au prix 6/7/6.5

La verte française très rare suit aux gelées voit son cours bondir.

  • Aubergine /Courgette : les disponibilités croissantes orientent les cours à la baisse.
  • Concombre : Le froid et la demande qui s’accentue engendrent une légère hausse du cours.
  • Fève : première cotation de l’origine française.
  • Melon : premières cotations melon d’origine marocaine.
  • Poivron : les cours sont encore très soutenus. Ceux du vert sont à la hausse.
  • Tomate : les disponibilités avec le froid altèrent les disponibilités en rondes et cerise grappe et leurs cours augmentent, pour les autres variétés la demande avec le froid se tasse, leurs cours également.

Fruits : datte, fraise, citron, clémentine, orange, pomelos, ananas, banane, fruit de la passion et mangue ont été cotés ce jour.

  • Fraise : les « ciflorettes » sont de retour et permettent une cotation, il y a également présence de Murano sur le marché.
  • Clémentine : la bonne demande sur l’origine « ori » israélienne fait augmenter son cours.

Tous les produits cotés sont revus au minimum une fois par semaine.

Prochain marché mardi 13 avril 2021

ATTENTION !!! En raison du contexte sanitaire, l’enquête est réalisée par téléphone.

Un grand merci aux grossistes qui ont accepté de répondre à l’enquête par téléphone.

RADIS demi-long France botte : caisse 1kg, 2.5kg et 5kg


Afficher Cours mini et maxi

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cours du 09/04/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
AILLET Sud-Ouest botte 0.90 = 0.80 1.10
AIL violet sec Espagne cat.I 60-80mm 4.90 = 4.50 5.00
ANANAS Pain de sucre Afrique cat.I avion 3.10 -0.05 3.00 3.30
ANANAS Sweet Afrique cat.I 1000-1200g bateau vendu à la pièce 1.10 = 1.00 1.20
ANANAS Sweet Afrique cat.I bateau colis de 8 (la pièce) 2.10      
ANANAS Victoria Réunion cat.I avion carton 5.30 = 5.00 5.50
ARTICHAUT Calico Espagne cat.I +13cm colis de 12 1.75 = 1.60 1.80
ARTICHAUT Calico Espagne cat.I colis 2.40 = 1.80 3.30
ARTICHAUT violet Espagne cat.I 11-13cm bouquet (le bouquet) 3.50 =    
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau 7.50 =    
ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau 8.50 -1.00 7.00 10.00
ASPERGE blanche IGP Landes Sud-Ouest cat.I +22mm plateau 6.50   6.00 7.00
ASPERGE blanche violette France cat.II +16 mm plateau 5.80      
ASPERGE blanche violette IGP Landes Sud-Ouest cat.I 16-22mm botte 1kg 5.50      
ASPERGE verte Espagne cat.I 16-22mm botte 500g 7.90 = 7.40 8.50
ASPERGE verte France cat.I +22mm plateau 15.00 +3.00    
AUBERGINE Espagne cat.I 1.05 -0.10 0.90 1.20
AVOCAT Hass Espagne cat.I colis de 16 (les 16 pièces) 20.00 = 20.00 21.00
AVOCAT Hass Espagne cat.I colis de 20 20.00 = 19.00 21.00
BANANE Afrique cat.I carton 1.10 =    
BANANE DOM extra 1.25 =    
BETTE France plateau (la botte) 1.70   1.40 1.90
BETTE Italie plateau 1.45      
CAROTTE Espagne avec fane cat.I botte (la botte) 1.10 = 1.10 1.20
CAROTTE France sable vrac 1.45 = 1.30 1.50
CAROTTE primeur France cat.I colis 12kg 0.80 = 0.70 0.90
CÉLERI-RAVE France (la pièce) 1.30 = 1.00 1.80
CHOU blanc France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 7.20 = 6.60 7.50
CHOU Brocoli Espagne cat.I 3.20 = 2.80 3.50
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (les 6 pièces) 15.00 +1.40 13.20 16.00
CHOU rouge France cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 7.20 = 6.60 7.50
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) caisse 1.50 = 1.00 1.80
CLÉMENTINE Espagne cat.I 1 2.75      
CLÉMENTINE Or Israël cat.I 2 2.90   2.70 3.00
CLÉMENTINE Or Israël extra 1 3.30 +0.50    
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (les 12 pièces) 9.30 +0.30 9.00 10.00
CONCOMBRE Noa Espagne cat.I 1.40 =    
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 1.00 -0.10 0.90 1.20
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau 1.90   1.70 2.00
DATTE Medjool sèche Israël branche 12.50 -0.70 10.50 13.50
ÉCHALION France cat.I 30-50mm filet 5kg 1.50 = 1.15 1.80
ÉCHALOTE longue primeur France cat.I 35-50mm 4.40 =    
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1.90 +0.10 1.70 2.00
ÉPINARD France cat.I 1.25 = 1.20 1.30
FENOUIL Italie moyen colis 5kg 1.55 +0.05 1.40 1.60
FÈVE Espagne 2.40 -0.10 1.90 2.80
FÈVE fine France 4.10   3.80 4.50
FRAISE Ciflorette France cat.I barq.250g 12.00   10.00 13.60
FRAISE Gariguette France cat.I barq.250g 10.60 = 10.00 11.20
FRAISE standard Espagne cat.I barq.500g 2.20      
FRAISE standard Espagne cat.I plateau 1kg 3.00 = 2.80 3.50
FRAISE standard France cat.I barq.500g 7.00 -0.80 5.00 9.00
FRAMBOISE U.E. barq.125g 22.40 =    
FRUIT DE LA PASSION color.violet Vietnam 12.40 = 12.00 13.00
KIWI Hayward France cat.I 115-125g(25 fruits) plateau 1rg 4.40 = 3.83 5.00
KIWI Hayward France cat.I colis 3.15 = 2.80 3.40
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.20 +0.20 6.00 9.00
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.20 +0.20 6.00 9.00
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I +400g colis de 12 (les 12 pièces) 7.20 +0.20 6.00 9.00
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 8.00 = 7.00 9.00
LIME Brésil bateau 2.30 = 2.00 2.80
MANGUE Kent Pérou avion 7.00 +0.10 6.80 7.50
MELON Charentais vert Maroc cat.I 650-800g 1.40      
MELON Charentais vert Maroc cat.I 800-950g 1.90   1.75 2.00
NAVET rond violet France 1.50 =    
NOIX sèche France cat.I +34mm sac 5kg 4.30 = 4.00 4.60
OIGNON blanc frais France cat.I (la botte) 1.20 = 1.10 1.20
OIGNON blanc frais Italie cat.I botte (la botte) 1.35 =    
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.50 = 0.50 0.60
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.20 =    
ORANGE haut de gamme Espagne cat.I 2(84-96mm) 1.80 +0.30    
ORANGE Lane late Espagne cat.I 3(81-92mm) caisse 0.85 -0.10    
ORANGE Lane late Portugal cat.I 2(84-96mm) caisse 1.20 +0.05 1.10 1.30
ORANGE Sanguinelli Espagne cat.I 6(70-80mm) caisse 1.65 -0.05    
PATATE DOUCE Import 1.90 =    
PATATE DOUCE longue Espagne moyenne plateau 1.85 = 1.75 2.00
PERSIL simple France botte (la botte) 0.65      
PERSIL simple U.E. (la botte) 0.65 +0.05    
POIRE Abate Fétel Italie cat.I 70-75mm plateau 1rg 2.40 = 2.20 2.60
POIREAU primeur France cat.I plateau 5kg 1.95 = 1.80 2.20
POIS à écosser Espagne cat.I 5.80 =    
POIVRON jaune carré Espagne cat.I 90-110mm 4.00   3.20 5.00
POIVRON rouge carré Espagne cat.I 90-110mm 4.00 -1.15 3.20 5.00
POIVRON vert carré Espagne cat.I 60-80mm plateau 1rg 2.70 -0.10 2.50 2.80
POMELOS rose Floride colis de 40 (les 40 pièces) 38.00 = 36.00 40.00
POMELOS rouge Espagne colis de 40 (les 40 pièces) 22.50 =    
POMELOS rouge Espagne colis de 45 (les 45 pièces) 21.00      
POMME Belchard France cat.I 136/200g caisse 1.50 =    
POMME Belchard France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.20 = 1.80 2.80
POMME DE TERRE Bintje France cat.I 60-75mm sac 10kg 0.45 = 0.40 0.55
POMME DE TERRE CHAIR FERME Agata France cat.I 50-75mm sac 10kg 0.58 = 0.50 0.60
POMME DE TERRE CHAIR FERME Amandine France cat.I 55-75mm carton 12,5kg 1.25 = 1.20 1.30
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Spunta primeur Italie lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg 1.30 +0.05 1.20 1.30
POMME Fuji France cat.I 136/200g caisse 1.40 = 1.30 1.50
POMME Golden France cat.I 201/270g caisse 1.30 = 1.30 1.50
POMME Golden France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.65 = 1.50 2.00
POMME Granny smith France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.75 =    
POMME Pink-lady France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.40 = 2.30 2.40
POMME Reinette grise du Canada France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.20 = 2.10 2.50
RADIS demi-long France botte (la botte) 1.10 -0.05 0.90 1.30
RADIS rond France (la botte) 1.05 -0.05 0.90 1.20
TOMATE allongée coeur France cat.I 3.70 -0.20 2.80 4.50
TOMATE cerise France grappe cat.I 30-35mm colis 3kg 8.50 +0.30 8.00 9.00
TOMATE cerise U.E. grappe cat.I 30-35mm colis 3kg 7.00 +0.50    
TOMATE côtelée Espagne cat.I plateau 1rg 2.00      
TOMATE côtelée jaune France cat.I 3.80 -0.60 2.80 4.50
TOMATE côtelée noire France cat.I 4.00 -0.15 3.80 4.80
TOMATE mélange variétés colorées France cat.I colis 3,5kg 4.00 -1.25 4.00 4.00
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 2.40 +0.35 1.80 3.10
TOMATE ronde France grappe cat.I 2.80 -0.30 2.60 3.00
TOMATE ronde U.E. cat.I 67-82mm 2.00 +0.30    
TOMATE ronde U.E. grappe cat.I 1.35      

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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