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MIN de Bordeaux-Brienne : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 22-06-2021
Réalisation DRAAF Nouvelle Aquitaine - SRISE - Centre RNM BORDEAUX


Météo : 19°C, nuageux.

Ambiance de marché : l’enquête a été réalisée par téléphone. Le marché ne semble pas trop actif. Les acheteurs sont attentistes avec la présence de conditions climatiques orageuses.

Légumes : endive, salade, ail, échalion, échalote, oignon, aubergine, concombre, courgette, melon, pastèque, poivron, tomate, carotte, céleri branche, chou, fenouil, poireau et patate douce ont été cotés ce jour.

  • Céleri branche : encore un manque certain de produit.
  • Concombre : l’offre limitée orient les cours vers une tendance haussière.
  • Échalote : le manque de produit rend le cours haussier.
  • Melon : un temps pluvieux donne une demande faible et les cours sont de nouveau à la baisse.
  • Poivron : le cours du vert est à la baisse au détriment du jaune et du rouge dont les cours sont à la hausse.
  • Tomate : regain général des cours.

Fruits : fraise, framboise, abricot, cerise, nectarine, pêche, kiwi et lime ont été cotés ce jour.

  • Abricot : un manque de produit est constaté sans incidence sur le cours.
  • Cerise : l’offre française se concentre sur le calibre 28+.
  • Framboise : le manque de produit aussi bien français qu’européen rend le cours ferme.
  • Lime : le cours est toujours élevé.
  • Nectarine/Pêche : l’offre est toujours disparate et les calibres ont du mal à se fixer.

Tous les produits cotés sont revus au minimum une fois par semaine.

Prochain marché vendredi 25 juin 2021

ATTENTION !!! En raison du contexte sanitaire, l’enquête est réalisée par téléphone.

Un grand merci aux grossistes qui ont accepté de répondre à l’enquête par téléphone.

FRAISE standard France cat.I barq.500g : variéte Cléry, Murano, Charlotte, Magnum

RADIS demi-long France botte : caisse 1kg, 2.5kg et 5kg


Afficher Cours mini et maxi

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cours du 22/06/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
ABRICOT type orangé rouge France cat.I 40-45mm plateau 3.30      
ABRICOT type orangé rouge France cat.I 45-50mm plateau 3.60 +0.15 3.00 4.20
ABRICOT type orangé rouge France cat.I 50-55mm plateau 3.50 -0.40 3.50 3.50
AIL violet sec Espagne cat.I 60-80mm 4.70 -0.10 4.00 5.00
ANANAS Pain de sucre Afrique cat.I avion 3.20 = 3.00 3.30
ANANAS Sweet Afrique cat.I 1000-1200g bateau vendu à la pièce 1.05 = 1.00 1.10
ANANAS Victoria Réunion cat.I avion carton 4.90 = 4.80 5.00
ARTICHAUT Camus France cat.I 11-13cm colis de 13 (les 13 pièces) 13.00 = 13.00 14.00
ARTICHAUT violet France cat.I bouquet (le bouquet) 2.30 =    
AUBERGINE Espagne cat.I 1.20 +0.05 1.10 1.20
AUBERGINE France cat.I 1.60 -0.10 1.20 2.20
AVOCAT Hass Pérou colis de 16 (les 16 pièces) 17.00 = 15.00 18.00
AVOCAT Hass Pérou colis de 20 (les 20 pièces) 17.00 = 16.00 18.00
BANANE Afrique cat.I carton 1.10 =    
BANANE DOM extra 1.20 =    
CAROTTE Espagne sable 1.30   1.20 1.40
CAROTTE France avec fane cat.I botte (la botte) 1.25 = 1.20 1.30
CAROTTE primeur France cat.I colis 12kg 0.90 -0.10 0.75 1.00
CÉLERI-BRANCHE vert Espagne cat.I 1.10   1.00 1.20
CERISE rouge Espagne cat.I +26mm 5.65      
CERISE rouge Espagne cat.I +28mm 6.00   5.50 6.80
CERISE rouge Espagne cat.I +30mm 6.60 +0.60 5.50 8.80
CERISE rouge France cat.I +28mm plateau 7.50 = 6.50 8.30
CHOU Brocoli Espagne cat.I 1.80 = 1.60 2.00
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (les 6 pièces) 11.00 -2.00 10.00 12.00
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) caisse 1.80 = 1.60 2.00
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 (les 12 pièces) 8.40   7.00 9.80
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (les 12 pièces) 9.80 +0.30 7.50 11.90
CONCOMBRE Noa France cat.I 1.40 =    
COURGETTE ronde France cat.I 1.90 = 1.50 2.40
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau 1.10 = 0.85 1.30
ÉCHALOTE longue primeur France cat.I 35-50mm 4.90 = 4.50 5.50
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1.90 -0.10 1.50 2.20
FENOUIL France 1.80      
FENOUIL Italie moyen colis 5kg 1.60 +0.10 1.50 1.90
FRAISE Gariguette France cat.I barq.250g 9.80 =    
FRAISE Mara France cat.I barq.250g 10.80   9.20 11.20
FRAISE standard France cat.I barq.500g 6.40 +0.40 5.00 8.00
FRAMBOISE France barq.125g 20.00 +1.20    
FRAMBOISE U.E. barq.125g 16.00   14.40 17.60
FRUIT DE LA PASSION color.violet Vietnam 12.50 = 12.00 13.50
HARICOT VERT vert France ramassé machine cat.I fin 3.25 =    
HARICOT VERT vert France ramassé main cat.I fin plateau 6.00 = 5.50 7.00
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I 114-124g-30-colis de 48-5,6kg 5.30 +0.05 5.27 5.36
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 105-115g - 33 - colis de 92 3.40 -0.15 3.20 3.50
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.30 = 6.60 8.40
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.30 = 6.60 8.40
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I +400g colis de 12 (les 12 pièces) 7.30 = 6.60 8.40
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.30 -0.20 6.60 8.40
LIME Brésil bateau 3.50 +0.30 2.20 3.80
MANGUE Kent Mexique avion carton 6.80 = 6.00 7.00
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 1150-1350g 1.50   1.28 1.60
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 1350-1750g 1.50      
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 800-950g 2.00 -0.40 1.37 2.86
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 950-1150g 1.70 -0.20 1.43 1.90
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g 3.00 +0.10 2.50 3.42
MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g 2.80   2.48 3.30
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I AA plateau 1rg 2.40 +0.10 2.30 2.60
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I A plateau 1rg 2.20 -0.40 1.70 2.40
NECTARINE chair blanche France cat.I A 4.00 +0.10 3.60 4.60
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I AA plateau 1rg 2.40 -0.30 2.30 2.60
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I A plateau 1rg 2.10 -0.50 2.00 2.40
NECTARINE chair jaune France cat.I A 4.20 +0.30 3.80 4.60
NECTARINE chair jaune France cat.I AA plateau 1rg 4.30      
OIGNON blanc frais France cat.I (la botte) 1.20 = 1.00 1.20
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.60 = 0.55 0.70
OIGNON rouge frais France 60-80mm plateau (la botte) 1.25 = 1.20 1.30
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.50   1.00 2.50
ORANGE Egypte cat.I 3-4 0.90 =    
ORANGE Portugal cat.I 2(84-96mm) 1.30 = 1.10 1.35
PASTÈQUE sans pépin Espagne cat.I colis de 4 1.00 = 0.85 1.20
PATATE DOUCE Import 2.00 -0.10 1.75 2.40
PÊCHE chair blanche Espagne cat.I AA 2.40 +0.05 2.30 2.60
PÊCHE chair blanche Espagne cat.I A plateau 1rg 2.10 -0.10 1.80 2.30
PÊCHE chair blanche France cat.I A 4.00 +0.20 3.60 4.60
PÊCHE chair blanche France cat.I AA plateau 1rg 4.25 -0.10    
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I AA plateau 1rg 2.40 +0.05 2.30 2.50
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I A plateau 1rg 2.10 -0.20    
PÊCHE chair jaune France cat.I A 4.00 +0.20 3.60 4.60
PÊCHE plate chair blanche Espagne cat.I AAA plateau 1rg 2.80   2.50 3.50
PÊCHE plate chair blanche Espagne cat.I AA plateau 1rg 2.50 = 2.20 2.70
POIREAU primeur France cat.I plateau 5kg 1.80 -0.05 1.50 2.00
POIVRON jaune carré U.E. cat.I 90-110mm 2.80 +0.50 2.40 3.50
POIVRON rouge carré U.E. cat.I 90-110mm 2.40 +0.10 1.90 2.80
POIVRON vert carré U.E. cat.I 90-110mm 2.40 -0.40 1.90 3.30
POMELOS rose Afrique du sud colis de 40 (les 40 pièces) 24.00 = 20.00 25.00
POMME DE TERRE Bintje France cat.I 60-75mm sac 10kg 0.50 = 0.45 0.55
POMME DE TERRE CHAIR FERME Agata France cat.I 50-75mm sac 10kg 0.58 = 0.50 0.60
POMME DE TERRE CHAIR FERME Amandine France cat.I 55-75mm carton 12,5kg 1.40 =    
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Spunta primeur Italie lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg 1.15 = 1.00 1.20
RADIS demi-long France botte (la botte) 0.90 = 0.85 0.90
RADIS rond France (la botte) 1.00 = 0.95 1.00
TOMATE allongée coeur France cat.I 2.80 +0.40 2.50 3.50
TOMATE cerise France grappe cat.I 30-35mm colis 3kg 7.20 +0.70    
TOMATE côtelée jaune France cat.I 3.30 +0.50 2.30 3.80
TOMATE côtelée noire France cat.I 3.30 +0.50 2.30 3.80
TOMATE mélange variétés colorées France cat.I colis 3,5kg 3.80 +0.60 3.60 4.00
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 1.70 +0.10 1.60 1.80
TOMATE ronde France cat.I 82-102mm plateau 1rg 1.75 -0.15 1.35 2.00
TOMATE ronde France grappe cat.I 1.80 +0.20 1.60 2.20
TOMATE ronde zébrée France cat.I 4.00      

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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