Cadran de Barfleur : légumes (cours Production)
Définition - Méthodologie
Réalisation DRAAF Bretagne - SRISE - Centre RNM BREST
Dernier marché
Historique 12 mois
Présentation de l'enquête production légumes "Barfleur cadran"
L'enquête production fruits et légumes permet de collecter les données quotidiennes des légumes au cadran de Barfleur.
Les produits enquêtés
Le centre RNM de Brest enquête quotidiennement plusieurs produits qui peuvent varier suivant les saisons. Ces produits sont : Le poireau, le céleri-branche, le chou-fleur, le chou vert frisé, le chou brocoli, le chou romanesco, la pomme de terre et le persil. La publication est hebdomadaire.
L'enquête RNM
L'organisation : En période de cotation, le RNM mobilise un agent du lundi au vendredi. L'enquêteur recueille les informations nécessaires par mail auprès de l'OP G.P.L.M à Anneville-en-Saire. Ces informations sont issues des volumes et des prix traités au marché au cadran de Barfleur. Elles permettent notamment d'évaluer la conjoncture du marché.
Les cotations : Les prix sont relevés en euros hors taxes. Ils correspondent à un libellé précis qui tient compte de la variété, du conditionnement, et du calibre. La cotation fait ressortir un prix moyen, un prix mini ainsi qu'un prix maxi.