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MIN de Marseille : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 17-06-2021
Réalisation DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - SRISE - Centre RNM MARSEILLE-HYERES


T : 24°C 07h , temps nuageux . Température estivale qui relance la consommation des produits de saison.

Au vu de la situation actuelle, le marché ne sera côté que 1 fois par semaine (covid-19).

Marché relativement actif avec une activité plus importante en début et en fin de semaine.

Le prix de la tomate origine France retrouve des cours plus élevés. Raréfaction de l'échalion qui voit du coup son prix bondir.

Le cours de l'endive chute au vu de la faible demande.

Présence sur le marché d'épinards origine Espagne à 9.00-6.60€ le colis ,

Les fruits d'été envahissent le marché avec une offre large en produits, en origines et en calibres.

Présence sur le marché de prunes jaunes origine Espagne à 1.80€ le kilo. de prunes rouges origine Espagne , d'amandes fraîches origine Espagne à 3.00€ le kilo , de mûres

origine Espagne à 22.40€ le kilo.


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cours du 17/06/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
ABRICOT Espagne cat.I 45-50mm 1.90 +0.10 1.40 2.30
ABRICOT Espagne cat.I 50-55mm 2.40 +0.10 1.60 2.80
ABRICOT type orangé rouge France cat.I 45-50mm plateau 1rg 2.60   1.50 3.00
ABRICOT type orangé rouge France cat.I 50-55mm plateau 1rg 3.80 -0.40 3.50 4.20
AIL blanc sec Espagne cat.I 70-90mm sac 5kg 3.60 = 3.40 3.80
AIL violet frais France cat.I 50-70mm colis 5kg 4.50 -1.00 3.85 5.00
AIL violet sec Espagne cat.I 70-90mm sac 5kg 3.70 -0.20 3.50 3.90
ANANAS Sweet Afrique cat.I B(1100-1500g) bateau carton 1.20 = 1.10 1.35
AUBERGINE Espagne cat.I 0.90 +0.10 0.90 1.10
AUBERGINE France cat.I 1.20 = 1.20 1.30
AVOCAT Hass Espagne colis de 18 (les 18 pièces) 20.00 = 16.00 21.00
BANANE Afrique extra 1.05 = 1.00 1.10
BASILIC France colis de 8 (les 8 pièces) 12.80 +0.40 12.00 13.60
BETTERAVE ROUGE ronde cuite France paquet 500g sous vide 1.60 -0.20 1.20 1.90
CAROTTE Belgique cat.I sac 10kg 0.75 +0.05 0.60 0.90
CAROTTE Espagne cat.I 0.80 +0.05 0.70 0.90
CÉLERI-BRANCHE vert Espagne cat.I plateau 1.05 =    
CÉLERI-BRANCHE vert France cat.I plateau 1.30 +0.10 1.20 1.40
CÉLERI-RAVE Belgique plateau 1.25 = 1.10 1.50
CERISE Burlat Espagne cat.I +30mm plateau 5.50 +1.00 4.50 6.50
CERISE rouge Espagne cat.I +28mm plateau 3.80 +0.20 3.50 4.50
CHAMPIGNON DE PARIS Import cat.I gros 2.40 = 2.30 2.50
CHAMPIGNON DE PARIS Import cat.I moyen 2.30 = 2.20 2.40
CHOU blanc Belgique cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 8.00 = 6.00 10.50
CHOU Brocoli Espagne cat.I 1.80 = 1.70 2.00
CHOU FLEUR Espagne couronné cat.I moyen (les 6-8 pièces) 7.00 -1.00 6.00 8.00
CHOU FLEUR France couronné cat.I moyen (les 6-8 pièces) 14.00 = 12.80 16.00
CHOU rouge Belgique cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 13.00 +2.00 10.80 14.50
CITRON Espagne cat.I 4-5(53-67) caisse 1.40 +0.10 1.00 1.80
CONCOMBRE Belgique cat.I colis de 12 (la pièce) 0.41   0.40 0.41
CONCOMBRE Espagne cat.I colis de 12 (la pièce) 0.40 = 0.37 0.48
CONCOMBRE France cat.I colis de 12 (la pièce) 0.55 -0.03 0.50 0.62
CONCOMBRE Noa France cat.I 1.35 -0.05 1.20 1.50
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm 0.70 +0.05 0.60 0.80
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm 0.75 = 0.60 0.80
ÉCHALION France 30-50mm filet 5kg 3.50 +0.70 2.80 4.10
ÉCHALOTE demi-long France cat.I 4.20 -0.30 3.80 4.80
ENDIVE Belgique cat.I 1.65 -0.60 1.45 1.80
FENOUIL Italie 1.25 +0.10 1.10 1.50
FRAISE Gariguette France cat.I barq.250g 8.00 -4.00 6.40 10.00
FRAISE standard Belgique cat.I barq.500g 4.30 -0.20 3.80 4.90
FRAISE standard Espagne cat.I barq.500g 2.70 +0.30    
FRAISE standard France cat.I barq.500g 5.50 -1.50 5.00 7.50
FRAMBOISE Espagne barq.125g 16.00 +2.00 14.40 18.40
HARICOT VERT Coco plat Maroc cat.I moyen 2.70 +0.20 2.50 3.50
HARICOT VERT vert Maroc cat.I fin 2.40 -0.20 1.50 3.00
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I 114-124g-30-colis de 48-5,6kg colis 5.10 -0.30 4.28 5.70
KIWI Hayward Nouvelle-Zélande cat.I 93-105g - 36 - colis de 102 colis 2.80 -0.40 2.10 3.20
LAITUE Batavia blonde Sud-Est cat.I colis de 12 (la pièce) 0.54 +0.02 0.50 0.58
LAITUE Feuille de chêne blonde Sud-Est cat.I colis de 12 (la pièce) 0.54 +0.02 0.50 0.58
MÂCHE verte France 7.00 +0.50 6.00 8.00
MANGUE Import avion carton 6.80 -0.20 6.50 7.00
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 1150-1350g colis de 11 2.20 -0.30 2.00 2.40
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 950-1150g colis de 12 2.00 -0.40 1.50 2.00
MELON Charentais jaune France cat.I 1150-1350g plateau 2.90 -0.30    
MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g plateau 2.50 -0.30 2.00 2.80
NAVET long-blanc France 1.50 = 1.30 1.60
NAVET rond violet France 1.40 -0.10 1.20 1.50
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I AA 2.30 -0.10 1.80 2.50
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I AAA plateau 1rg 2.55   2.20 2.60
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I AA 2.20 -0.20 1.80 2.40
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I AAA plateau 1rg 2.40   2.20 2.60
NOIX de Grenoble sèche cat.I +32mm 3.90 +0.10 3.80 4.50
OIGNON blanc Australie cat.I 50-70mm 1.50 = 1.40 1.60
OIGNON jaune sec France cat.I 60-80mm sac 10kg 0.55 = 0.50 0.85
ORANGE Lane late Portugal cat.I 3-4 1.30 +0.10    
ORANGE Navel late de marque Espagne cat.I 3(81-92mm) 1.50 = 1.20 1.60
ORANGE Valencia Egypte cat.I 7(67-76mm) colis de 72 0.80 +0.05 0.80 0.85
PASTÈQUE sans pépin Espagne 0.90 -0.10 0.60 1.05
PASTÈQUE tigrée allongée Maroc cat.I grosse colis 0.55 -0.15 0.50 0.60
PATATE DOUCE Import carton 1.90 +0.10 1.80 2.00
PÊCHE chair blanche Espagne cat.I AA 1.80 -0.50 1.60 2.00
PÊCHE chair blanche Espagne cat.I AAA plateau 1rg 2.40   2.00 2.60
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I AA 1.70 -0.50 1.60 1.80
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I AAA plateau 1rg 2.20   2.00 2.40
PÊCHE plate chair blanche Espagne cat.I AAA plateau 1rg 2.70      
PÊCHE plate chair blanche Espagne cat.I AA plateau 1rg 2.00   1.80 2.20
PERSIL simple France 1.90 = 1.80 2.00
POIRE Abate Fétel Italie cat.I 70-75mm plateau 1rg 2.25 = 2.00 2.40
POIREAU Belgique cat.I 2.20 -0.10 2.00 2.50
POIREAU France cat.I 2.00 -0.20    
POIRE Doyenne du comice Afrique du sud cat.I 75-80mm plateau 1rg 2.70 -0.10 2.60 2.80
POIVRON rouge Espagne cat.I gros 1.75 +0.15 1.30 1.90
POIVRON vert Espagne cat.I gros 1.95 +0.25 1.70 2.20
POMELOS rouge Afrique du sud colis de 40-48 1.50   1.33 1.80
POMELOS rouge Espagne colis de 40-48 1.80 =    
POMME DE TERRE basique div.var.cons France lavée cat.I 40-70mm sac 10kg consommation 0.35 = 0.30 0.40
POMME DE TERRE CHAIR FERME chérie France lavée cat.I +35mm carton 12,5kg 1.00 -0.10    
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I +50mm sac 15kg 0.70 = 0.65 0.75
POMME DE TERRE Spunta Italie cat.I 40-75mm cagette 0.80 -0.10 0.70 0.90
POMME Gala France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 =    
POMME Gala Import cat.I 201/270g plateau 2.35      
POMME Golden France cat.I 136/200g caisse 1.10 = 0.90 1.20
POMME Golden France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.60 = 1.45 1.80
POMME Granny smith France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 +0.05 1.90 1.90
POMME Pink-lady France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.65 +0.10 2.50 2.80
POMME Pink-lady Import cat.I 201/270g plateau 1rg 2.90      
RADIS demi-long France cat.I botte (la botte) 0.80 = 0.66 0.90
RAISIN black magic Italie cat.I plateau 3.40   2.50 3.50
RAISIN Red Globe Import cat.I 2.90 +0.50 2.50 3.50
RAISIN Vittoria Italie cat.I plateau 3.50 -1.00 2.80 3.80
TOMATE anciennes France cat.I plateau 1rg 2.20 +0.20 1.80 2.80
TOMATE ronde Belgique cat.I 67-82mm 1.00 = 0.80 1.10
TOMATE ronde Belgique grappe cat.I 1.00 -0.10 0.75 1.10
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 1.25 +0.10 1.20 1.30
TOMATE ronde France grappe cat.I 1.30 +0.05 1.20 1.60

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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