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MIN de Marseille : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 23-04-2024
Réalisation DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - SRISE - Centre RNM MARSEILLE-HYERES


T : 07°C à 08h, temps ensoleillé avec du mistral. Le ressenti est froid.

Ambiance du marché : Une activité perturbée par la baisse des températures. La consommation est prudente et reste très sensible aux prix.

Cotation du jour : Les prix de l'ail, oignon, betterave rouge cuite, patate douce, champignon de Paris, fruits secs, pommes et poires datent du jeudi 18/04/24.

Légumes :

  • Tomate : des cours diversement orientés en fonction des origines . Avec la diminution des disponibilités, les prix de l'origine Espagne sont en hausse .Même orientation pour l'origine Maroc.
  • Poivron : l'offre bascule sur la nouvelle récolte. Cours en légère hausse pour le rouge.
  • Chou : la demande est présente et les cours s'orientent à la hausse.

Fruits :

  • Mangue : les cours s'envolent et le produit est très peu présent sur le marché.
  • Fraise : les apports espagnoles importants entrainent une baisse des cours. Fraises Ciflorette et Mara des bois origine France à 16.00€ le kg.

La prochaine cotation aura lieu le Jeudi 25 Avril 2024.


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cours du 23/04/24
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
AIL blanc sec Argentine cat.I sac 5kg 5.45 = 4.90 5.50
AIL violet frais France avec fane cat.I botte 5.60 = 5.50 6.00
AIL violet sec Argentine cat.I 70-90mm sac 5kg 5.45 = 4.90 5.70
AIL violet sec Espagne cat.I 70-90mm sac 5kg 4.60 =    
AMANDE sèche Tunisie coque moyenne sac 5kg 6.35 = 5.80 6.90
ANANAS Sweet Amérique centrale B(1100-1500g) bateau (la pièce) 2.00 = 1.69 2.19
ASPERGE verte Espagne cat.I 12-16mm botte 500g 4.00 = 3.00 4.60
ASPERGE verte Espagne cat.I 16-22mm botte 500g 5.00 = 4.00 5.60
ASPERGE verte Espagne cat.I +22mm plateau 5.30 +0.10 4.80 6.00
AUBERGINE Espagne cat.I 1.05 = 0.90 1.20
AVOCAT Hass Espagne colis de 18 (les 18 pièces) 23.00 +1.50    
BANANE Afrique extra 1.25 = 1.20 1.25
BASILIC France colis de 8 (les 8 pièces) 15.50 = 14.00 16.00
BETTERAVE ROUGE ronde cuite France paquet 500g sous vide 1.95 = 1.80 2.20
CAROTTE Belgique cat.I sac 5kg 1.05 -0.05 0.90 1.10
CAROTTE Espagne avec fane cat.I botte (la botte) 1.35 = 1.20 1.50
CÉLERI-BRANCHE vert France cat.I 1.40 = 1.30 1.50
CHAMPIGNON DE PARIS Import cat.I gros 3.20 = 2.95 3.30
CHAMPIGNON DE PARIS Import cat.I moyen 3.00 = 2.85 3.10
CHOU blanc Belgique cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 13.50 +1.00 11.00 16.00
CHOU Brocoli Espagne cat.I 1.80 = 1.50 2.20
CHOU rouge Belgique cat.I colis de 6 (les 6 pièces) 13.50 +0.50 12.00 15.50
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) 1.50 +0.10 1.40 1.70
CLÉMENTINE Or de marque Israël cat.I 1-X 2.50 = 2.00 2.80
CLÉMENTINE Or Israël cat.I 1-X 2.00 -0.10 1.60 2.20
CONCOMBRE Espagne cat.I 300-400g colis de 12 (la pièce) 0.60 = 0.58 0.75
CONCOMBRE France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.00 =    
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm 1.30 = 1.20 1.40
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm 1.40   1.33 1.40
DATTE Medjool fraîche Israël carton 11.20 = 10.90 11.90
ÉCHALION France 30-50mm filet 5kg 1.60 = 1.40 2.90
ÉCHALOTE demi-long France cat.I 1.90 = 1.30 2.90
ENDIVE Belgique cat.I colis 5kg 2.20 +0.10 2.00 2.30
ENDIVE France extra colis 5kg 2.50 = 2.00 2.80
FENOUIL Italie 1.50 -0.05 1.40 1.50
FÈVE Italie 2.10 = 1.80 2.50
FRAISE standard Espagne cat.I barq.500g 3.40 -0.10 3.00 3.60
FRAISE standard Espagne cat.I plateau 1kg 3.75 -0.25 3.50 4.50
FRAISE standard France cat.I barq.500g 7.50 -0.40 7.00 8.00
FRAMBOISE Espagne barq.125g 17.00 -3.00 14.40 22.40
FRUIT DE LA PASSION color.violet Colombie 9.00 +0.50 8.50 9.50
FRUIT DE LA PASSION color.violet Vietnam 13.00 = 11.50 15.50
HARICOT VERT Coco plat Maroc cat.I moyen 2.80 =    
KIWI Hayward U.E. cat.I 105-115g - 27 - colis 2.65 -0.05 2.40 2.80
LAITUE Batavia blonde Sud-Est cat.I colis de 12 (la pièce) 0.58 = 0.58 0.58
LAITUE Feuille de chêne blonde Sud-Est cat.I colis de 12 (la pièce) 0.58 = 0.58 0.58
MANGUE Import avion carton 10.00 +0.20    
MELON Charentais vert Maroc cat.I 750-975g plateau (la pièce) 2.10 =    
NAVET rond violet France 1.55 = 1.40 1.80
NOISETTE sèche France coque +22mm sac 5kg 6.00 = 5.50 6.70
NOIX Franquette sèche France cat.I +32mm 4.40 = 3.80 4.80
OIGNON blanc sec Amérique du sud cat.I 60-80mm 2.50 = 2.20 2.80
OIGNON jaune Espagne cat.I 60-80mm 1.05 =    
OIGNON jaune sec France cat.I 60-80mm sac 10kg 1.10 = 0.70 1.20
OIGNON rouge sec France cat.I 60-80mm 1.60 = 1.50 1.70
ORANGE Lane late de marque Espagne cat.I 2(84-96mm) 1.70 = 1.40 1.75
ORANGE New Hall Italie cat.I 2(84-96mm) 1.60 =    
ORANGE New Hall Portugal cat.I 2(84-96mm) carton 1.45 -0.05 1.30 1.50
ORANGE Sanguinelli Espagne cat.I 7(67-76mm) 1.90 = 1.40 2.20
ORANGE Valencia Egypte cat.I 7(67-76mm) colis de 72 0.80 +0.05 0.75 0.90
PANAIS France plateau 2.20 =    
PASTÈQUE sans pépin Import cat.I colis de 2-3 1.90 -0.20 1.60 2.00
PASTÈQUE tigrée allongée Mauritanie cat.I grosse 1.50 -0.10 1.20 1.80
PATATE DOUCE Import moyenne 1.60 = 1.40 2.20
PERSIL simple France 2.00 = 1.80 2.00
POIRE Abate Fétel Afrique du sud cat.I 70-75mm plateau 1rg 3.50 = 3.20 3.80
POIRE Angélys France cat.I plateau 1rg 3.30 = 3.20 3.50
POIREAU Belgique cat.I 1.75 +0.05 1.50 2.00
POIRE Rochas Portugal cat.I 70-75mm plateau 1rg 2.50 = 2.20 2.70
POIS à écosser France cat.I 7.00 =    
POIS à écosser Italie cat.I 3.50 -0.30 2.80 3.80
POIVRON rouge Espagne cat.I gros 2.30 +0.10 2.00 2.60
POIVRON vert Espagne cat.I gros 2.50 = 2.20 2.70
POMELOS rouge Espagne colis de 45 (les 45 pièces) 22.50 = 21.00 22.50
POMME Chantecler France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.40 = 2.20 2.50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Celtiane France lavée cat.I carton 12,5kg 1.55 = 1.45 1.60
POMME DE TERRE CHAIR FERME chérie France lavée cat.I +35mm carton 12,5kg 1.50 = 1.35 1.60
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I +50mm sac 15kg 1.00 = 0.85 1.20
POMME DE TERRE Monalisa France cat.I 40-50mm sac 15kg 0.85 = 0.78 0.95
POMME Fuji France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.20 = 2.20 2.20
POMME Gala France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.80 =    
POMME Golden France cat.I 136/200g caisse 1.10 = 1.10 1.10
POMME Golden France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.70 = 1.50 1.70
POMME Granny smith France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.90 = 1.80 2.20
POMME Pink-lady France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.50 = 2.40 2.60
POMME Reinette grise du Canada France cat.I 201/270g plateau 1rg 2.50 = 2.20 2.80
POMME Rouge americaine France cat.I 201/270g plateau 1rg 1.80 =    
RADIS demi-long France cat.I botte (la botte) 0.85 -0.10 0.80 0.90
TOMATE allongée Espagne cat.I 1.30 = 1.30 1.40
TOMATE anciennes France cat.I plateau 1rg 3.60 -0.20 3.20 3.80
TOMATE ronde Belgique grappe cat.I 2.00 = 1.80 2.20
TOMATE ronde Espagne cat.I 67-82mm 1.45 +0.15 1.30 1.60
TOMATE ronde Espagne grappe cat.I 1.45 +0.15 1.00 1.60
TOMATE ronde France grappe cat.I 2.50      
TOMATE ronde Maroc cat.I 67-82mm 1.35 +0.15 1.20 1.50

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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