Bassin Auvergne Rhône-Alpes : légumes, pomme-poire (cours Expédition)
Définition - Méthodologie
Réalisation DRAAF Auvergne Rhône-Alpes - SRISET - Centre RNM LYON
Dernier marché
Historique 12 mois
Présentation de l'enquête
Au Réseau des nouvelles des marchés (RNM) de Lyon, l'enquête au stade expédition est réalisée au stade de la première mise en marché des fruits et légumes destinés au marché national, européen ou international.
Chaque produit enquêté se situe sur une zone géographique appelée bassin, composée de plusieurs départements. Pour cette enquête le bassin est toute la région Auvergne Rhône-Alpes.
Les entreprises (opérateurs) interrogées constituent le panel de l'enquête. Ces derniers communiquent les prix des fruits et légumes logés départ station hors taxe.
Les produits enquêtés
L’abricot
- La période : du 1er juin au 15 août.
La cerise
- La période : du 1er juin au 31 juillet.
La châtaigne
- La période : du 1er septembre au 31 décembre.
La fraise
- La période : du 1er juin au 31 juillet.
La framboise
- La période : du 1er mai au 30 septembre.
Le kiwi
- La période : du 15 novembre au 30 avril.
La noix
- La période : du 15 septembre au 31 décembre.
La pêche et la nectarine
- La période : du 1er juin au 30 septembre.
La poire
- La période : du 1er août au 30 avril.
La pomme
- La période : du 1er janvier au 31 décembre.
La prune
- La période : du 1er janvier au 31 décembre.
L’épinard
- La période : du 1er janvier au 31 décembre.
Le radis
- La période : du 1er janvier au 31 décembre.
Le poireau
- La période : du 1er janvier au 31 décembre.
La salade laitue
- La période : du 1er janvier au 31 décembre.
L'enquête
L'organisation
- Durant la période de cotation, le RNM mobilise 2 agents de 10h30 à 12h30 et de 14h00 à 16h30, tous les jours de la semaine en période de fruits d’été et tous les deux jours le reste de l’année (mardi et jeudi).
- Les enquêteurs recueillent les informations nécessaires auprès des opérateurs par contact téléphonique afin de réaliser la cotation des fruits et légumes. Ce moment d'échange permet notamment d'évaluer la conjoncture du marché.
Les cotations
- Les prix sont relevés en euros hors taxes. Ils correspondent à un libellé précis qui tient compte de la variété, du conditionnement et du calibre.
- La cotation est la détermination de 3 prix exprimés logés, départ station : prix minimum, prix maximum, prix moyen.
- Ces 3 prix sont déterminés à partir des informations recueillies auprès d'opérateurs du panel sur les données relatives à leurs transactions durant la période couverte par l'enquête.
- Pour établir une cotation à l'expédition d'un libellé de fruit ou de légume, l'enquêteur doit disposer de données de prix provenant d'au moins 3 opérateurs du panel.
La diffusion
La diffusion du message associé au marché est quotidienne pendant la période des fruits d’été et bihebdomadaire (le mardi et le jeudi) le reste de l’année.