Cadrans de Bretagne : légumes (cours Production)

L'enquête production légumes permet de collecter les données quotidiennes (volumes et cours mis à disposition le jour, comprenant les ventes par options des jours antérieurs à disposition le jour dit) des ventes de légumes aux cadrans de Saint-Pol-de-Léon (Finistère), Paimpol (Côtes d’Armor) et Saint-Méloir-des-Ondes (Ille-et-Vilaine). Ces légumes sont commercialisés par la Société d'Intérêt Collectif Agricole (SICA), les Maraîchers d’Armor et Terres de Saint-Malo.

Le centre RNM de Brest enquête quotidiennement les légumes de saison : les choux (chou-fleur, chou brocoli, chou romanesco, chou vert), les artichauts charnus et les petits violets, le poireau, le potimarron, le haricot à écosser Coco AOP de Paimpol, en privilégiant les calibres et conditionnements les plus représentatifs du marché. L'enquête RNM

En période de cotation, le RNM mobilise deux agents, à Brest et Rennes, du lundi au vendredi. Les informations nécessaires sont mises à disposition par voies numériques par les organisations de producteurs, notamment par la direction du cadran de la Société d'Intérêt Collectif Agricole (SICA) de St-Pol-de-Léon. Ces informations sont les volumes et les prix appliqués aux produits vendus aux cadrans bretons. Elles permettent notamment d'évaluer la conjoncture du marché.

Les prix sont relevés en euros hors taxes. Ils correspondent à un libellé précis qui tient compte de la variété, du conditionnement, et du calibre, des frais de mise en marché. La cotation fait ressortir un prix moyen, un prix mini ainsi qu'un prix maxi. Cette cotation s'accompagne d'un commentaire de conjoncture et de données météorologiques concernant les trois bassins de production.