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Bassin Sud-Ouest : asperge (cours Expédition)

marché du 28-03-2023
Réalisation DRAAF Nouvelle Aquitaine - SRISE - Centre RNM BORDEAUX


Produit(s) suivi(s) par le centre RNM de Bordeaux - Tél : 05 56 00 42 93 - Email : rnm.draaf-nouvelle-aquitaine@agriculture.gouv.fr

ASPERGE : Les volumes d’asperge sont toujours en progression grâce à une météo douce et ensoleillée. Le marché est plus compliqué aujourd’hui : de nouveaux retards de livraisons perturbent le commerce mais également une baisse de consommation liée la fin du mois. La 16-22 est plutôt bien valorisée avec une demande active des GMS qui préparent les fêtes pascales alors que l’on sent un ralentissement de la demande sur la 22+ prisée des restaurateurs et des primeurs. Estimation des volumes à l'offre ce jour : 117 tonnes.


Afficher Cours mini et maxi

cours du 28/03/23
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
ASPERGE blanche Sud-Ouest cat.I 16-22mm plateau 7.50 = 7.00 8.00
ASPERGE blanche Sud-Ouest cat.I +22mm plateau 7.80 -0.20 7.00 9.00
ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I 12-16mm botte 500g 6.50 = 5.50 7.20
ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I 16-22mm botte 500g 8.20 = 7.50 9.00
ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I 16-22mm plateau 7.10 -0.20 7.00 8.00
ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I +22mm plateau 7.60 -0.20 7.00 9.00

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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