Bassin Sud-Ouest : asperge (cours Expédition)
marché du 28-03-2023
Réalisation DRAAF Nouvelle Aquitaine - SRISE - Centre RNM BORDEAUX
Produit(s) suivi(s) par le centre RNM de Bordeaux - Tél : 05 56 00 42 93 - Email : rnm.draaf-nouvelle-aquitaine@agriculture.gouv.fr
ASPERGE : Les volumes d’asperge sont toujours en progression grâce à une météo douce et ensoleillée. Le marché est plus compliqué aujourd’hui : de nouveaux retards de livraisons perturbent le commerce mais également une baisse de consommation liée la fin du mois. La 16-22 est plutôt bien valorisée avec une demande active des GMS qui préparent les fêtes pascales alors que l’on sent un ralentissement de la demande sur la 22+ prisée des restaurateurs et des primeurs. Estimation des volumes à l'offre ce jour : 117 tonnes.
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| cours du 28/03/23 en € HT le kg* |
Prix moyen | varia. | mini | maxi |
|---|---|---|---|---|
| ASPERGE blanche Sud-Ouest cat.I 16-22mm plateau | 7.50 | = | 7.00 | 8.00 |
| ASPERGE blanche Sud-Ouest cat.I +22mm plateau | 7.80 | -0.20 | 7.00 | 9.00 |
| ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I 12-16mm botte 500g | 6.50 | = | 5.50 | 7.20 |
| ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I 16-22mm botte 500g | 8.20 | = | 7.50 | 9.00 |
| ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I 16-22mm plateau | 7.10 | -0.20 | 7.00 | 8.00 |
| ASPERGE violette Sud-Ouest cat.I +22mm plateau | 7.60 | -0.20 | 7.00 | 9.00 |
(*) unité utilisée sauf mention contraire
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