Bassin Ile-de-France : laitue (cours Expédition)

La cotation est établie à partir de déclarations de producteurs d'Île-de-France, pendant la période de production régionale, soit de mai à novembre. Le panel représente plus de 8 000 tonnes par an, soit de l'ordre de 70 % de la production régionale.

• Les vendeurs sont des producteurs et expéditeurs d'Île-de-France.
• Les acheteurs sont les centrales d'achat de la grande distribution.

La gamme variétale des laitues.

• Le RNM mobilise un agent chaque semaine pour traiter les données récoltées (déclarations par téléphone).
• L’enquêteur établit la cotation à partir des déclarations de vente de chaque opérateur.
• Ces prix correspondent à des moyennes pondérées. Les libellés précisent la variété, la catégorie, le calibre, le conditionnement, l'unité de vente.
• Pour établir une cotation, l’enquêteur doit disposer de 3 sources minimum.
• Ces informations sont saisies le mercredi et diffusées par le réseau.