
Bassin Bretagne : porcelets (cours Production)
Définition - Méthodologie
Réalisation DRAAF Bretagne - SRISE - Centre RNM BREST
Dernier marché
Historique 12 mois
Présentation de l’enquête
- L'enquête Bretagne Porcelets permet d’établir la cotation des porcelets post sevrage de 8kg et des porcelets de 25kg. Ils proviennent des excédents de production vendus par les élevages naisseurs-engraisseurs aux élevages engraisseurs. Les lots sous contrats sont exclus de cette cotation.
- Elle est réalisée de manière hebdomadaire et sur toute l’année auprès d’un échantillon de 8 groupements de producteurs de l’aire géographique considérée.
- L’aire géographique correspond à la région Bretagne et aux départements limitrophes.
L'enquête
- Elle est réalisée par un agent du RNM de Brest.
- Elle est réalisée tous les lundis (sauf jours fériés, l’enquête est alors reculée d’une journée).
- Elle est réalisée soit par téléphone ou par courriel.
- Chaque groupement fournit le prix moyen et le nombre de porcelets commercialisés par catégorie.
Les cotations
- Les prix sont en € hors taxes.
- La cotation fait ressortir un prix moyen, un prix mini et un prix maxi. Les prix sont réputés prix net départ ferme à jeun, avec primes comprises.
- le prix moyen est issu de la moyenne pondérée des prix par le nombre de porcelets commercialisés par groupement.
- Une cotation est réalisée pour les porcelets de 25 kg et pour les porcelets post sevrage de 8 kg.
- Elle s'accompagne d'un commentaire de conjoncture.