Bassin Bretagne : porcelets (cours Production)

Définition - Méthodologie
Réalisation DRAAF Bretagne - SRISE - Centre RNM BREST

L'enquête Bretagne Porcelets permet d’établir la cotation des porcelets post sevrage de 8kg et des porcelets de 25kg. Ils proviennent des excédents de production vendus par les élevages naisseurs-engraisseurs aux élevages engraisseurs. Les lots sous contrats sont exclus de cette cotation.
Elle est réalisée de manière hebdomadaire et sur toute l’année auprès d’un échantillon de 8 groupements de producteurs de l’aire géographique considérée.
L’aire géographique correspond à la région Bretagne et aux départements limitrophes.

Elle est réalisée par un agent du RNM de Brest.
Elle est réalisée tous les lundis (sauf jours fériés, l’enquête est alors reculée d’une journée).
Elle est réalisée soit par téléphone ou par courriel.
Chaque groupement fournit le prix moyen et le nombre de porcelets commercialisés par catégorie.

Les prix sont en € hors taxes.
La cotation fait ressortir un prix moyen, un prix mini et un prix maxi. Les prix sont réputés prix net départ ferme à jeun, avec primes comprises.
le prix moyen est issu de la moyenne pondérée des prix par le nombre de porcelets commercialisés par groupement.
Une cotation est réalisée pour les porcelets de 25 kg et pour les porcelets post sevrage de 8 kg.
Elle s'accompagne d'un commentaire de conjoncture.