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RNM

MIN de Rungis : marée (cours Grossistes)

marché du 14-05-2021
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS


PRIX HT / KG pour des produits d'arrivage, au colis, à enlever sur le MIN (Non livré).

  • MARCHE: actif.
  • DEMANDE: assez bonne.
  • OFFRE: assez large.
  • VOLUMES ECHANGES EN GRE A GRE: assez importants.
  • RESSERRES: moyennes.
  • TENDANCE GENERALE DES PRIX DES ARRIVAGES: fermes.
  • La fermeture du jeudi de l'ascencion s'accompagne d'un départ important des consommateurs pour le weekend vers les sites touristiques.L'offre est moins large sur les marchés intérieurs.Elle confére aux cours une bonne fermeté malgré une fréquentation somme toute moyenne

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cours du 14/05/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
AMANDE DE MER France 7.00 = 5.00 8.00
ANCHOIS France 3.50 = 3.00 4.00
BARBUE 1-2kg France 14.00 = 13.00 15.00
BARBUE 1-2kg Import 12.50 = 12.00 13.00
BARBUE 2-3kg France 15.50 = 14.50 16.50
BARBUE 2-3kg Import 13.00 = 12.50 13.50
BAR frais (entier) aquaculture 400-600 g France 6.30 = 6.00 6.50
BAR frais (entier) aquaculture 400-600 g Import 5.00 = 4.50 5.50
BAR frais (entier) aquaculture 600-800g France 7.30 = 7.00 7.50
BAR frais (entier) aquaculture 600-800g Import 6.00 = 5.50 6.50
BAR frais (entier) aquaculture 800-1000g France 9.00 = 8.50 9.50
BAR frais (entier) aquaculture 800-1000g U.E. 8.50 = 8.00 9.00
BAR [loup] sauvage de chalut 1-2kg France 11.50 = 11.00 12.00
BAR [loup] sauvage de chalut 2-3kg France 12.50 = 12.00 13.00
BAR [loup] sauvage de chalut 800-1000g France 10.50 = 10.00 11.00
BAR [loup] sauvage de chalut 800-1000g U.E. 10.00 = 9.00 11.00
BAR [loup] sauvage de ligne 1-2kg France 25.50 = 23.00 28.00
BAR [loup] sauvage de ligne 1-2kg U.E. 20.50 = 19.00 22.00
BAR [loup] sauvage de ligne 2-3kg France 24.50 = 22.00 26.50
BIGORNEAU [vigneau] moyen France 12.00 = 10.00 14.00
BONITE U.E. 4.90 = 4.80 5.00
BOUQUET cuit gros France 48.00 = 45.00 50.00
BROCHET (entier) 2-3kg Import 5.50 = 5.00 6.00
BULOT France 4.70 = 4.20 5.20
CABILLAUD décapité 2-3kg Import 7.10 = 5.10 9.10
CABILLAUD décapité 3-4kg Import 6.60 = 5.10 8.10
CABILLAUD décapité 4-5kg Import 6.90 = 5.20 8.60
CABILLAUD [Moruette] (entier) décapité 3-4kg France 11.00 = 10.00 12.00
CAPITAINE Import 11.00 = 10.50 11.50
CARPE ROUGE Import 11.00 = 10.50 11.50
CARRELET +600g France 6.50 = 6.00 7.00
CARRELET (entier) 400-600 g France 5.20 = 5.00 5.50
CARRELET (entier) 600-800g Import 5.80 = 5.50 6.00
CHIEN DE MER pelé moyen Import 6.00 = 5.50 6.50
CHINCHARD - de 200 g U.E. 3.40 = 2.80 4.00
CONGRE 3-5 kg France 2.50 = 2.00 3.00
CONGRE 7 kg et + France 3.30 = 3.00 3.60
COQUE Import 4.50 = 4.00 5.00
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche décortiquée blanche Import 26.00 = 25.00 27.00
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche décortiquée coraillée Import 27.00 = 26.00 28.00
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche entière blanche France 3.90 = 3.60 4.20
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche entière coraillée France 4.10 = 3.80 4.40
COUTEAU SOLEN fagot Import 6.00 = 5.50 6.50
CREVETTE biologique aquaculture grosse France 28.00 = 25.00 30.00
CREVETTE grise triée moyenne U.E. 20.00 = 18.00 22.00
DAURADE Royale aquaculture 300-400g France 5.90 = 5.60 6.10
DAURADE Royale aquaculture 300-400g U.E. 5.30 = 5.00 5.50
DAURADE Royale aquaculture 400-600 g France 6.20 = 6.00 6.60
DAURADE Royale aquaculture 400-600 g U.E. 5.80 = 5.50 6.00
DAURADE Royale aquaculture 600-800g France 7.00 = 6.50 7.50
DAURADE Royale aquaculture 600-800g U.E. 6.50 = 5.50 7.50
DAURADE Royale aquaculture 800-1000g France 8.80 = 8.70 9.20
DAURADE Royale aquaculture 800-1000g U.E. 8.50 = 8.20 8.80
DAURADE Royale sauvage 1 kg et + France 13.50 = 13.00 14.00
DAURADE Royale sauvage 500-800g France 11.00 = 10.00 12.00
DAURADE Royale sauvage 800-1000g U.E. 10.50 = 9.50 11.50
DORADE biologique Royale aquaculture 600-800g Import 6.00 = 5.50 6.50
DORADE grise 300-400g France 6.00 = 5.50 6.50
DORADE grise 500-800g France 8.80 = 8.50 9.00
DORADE grise 800-1000g France 10.20 = 9.50 11.00
DORADE rose 1 kg et + Import 8.70 = 8.50 9.00
DORADE rose 500-800g Import 7.70 = 7.50 8.00
ÉCREVISSE Import 28.00 = 25.00 30.00
ENCORNET frais (entier) moyen U.E. 17.00 = 16.00 18.00
ENCORNET frais (entier) petit France 17.50 = 16.50 18.50
ENCORNET frais moyen France 16.00 = 15.00 17.00
ESPADON Atlantique entier Import 10.50 = 10.00 11.00
GRENOUILLE (cuisse) Import 42.00 = 40.00 44.00
HARENG Import 1.90 = 1.80 2.00
HOMARD vivant 400-600 g Bretagne 42.50 = 40.00 45.00
HOMARD vivant 400-600 g Canada 37.00 = 35.00 40.00
HOMARD vivant 400-600 g Europe du nord 41.50 = 39.00 44.00
LANGOUSTE rose vivante 500-700g Import 68.00 = 65.00 70.00
LANGOUSTE rose vivante 700-1000g Import 72.00 = 70.00 75.00
LANGOUSTE rouge vivante 1-2kg Bretagne 85.00 = 80.00 90.00
LANGOUSTE rouge vivante 700-1000g France 78.00 = 75.00 80.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 16-20 pièces/kg France 12.50 = 11.00 14.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 16-20 pièces/kg Import 11.50 = 10.50 12.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 20-30 pièces/kg France 9.50 = 8.50 10.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 20-30 pièces/kg Import 9.00 = 8.00 10.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 30-40 pièces/kg France 9.50 = 8.50 10.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 30-40 pièces/kg Import 9.00 = 8.50 9.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 5-16 pièces/kg France 16.50 = 14.00 19.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 5-16 pièces/kg Import 14.00 = 13.00 15.00
LIEU jaune (entier) décapité 2-3kg France 7.50 = 7.00 8.00
LIEU jaune (entier) décapité 2-3kg Import 6.00 = 5.60 6.60
LIEU jaune (entier) décapité 3-4kg France 8.50 = 8.00 9.00
LIEU noir 2-3kg France 4.20 = 4.00 4.40
LIEU noir 2-3kg Import 3.60 = 3.10 4.10
LIMANDE-SOLE grosse France 13.50 = 13.00 14.00
LIMANDE-SOLE moyenne France 11.30 = 10.80 11.80
LIMANDE-SOLE moyenne Import 7.90 = 7.40 8.40
LOTTE (queue) 1-2kg France 13.00 = 12.00 14.00
LOTTE (queue) 2-4kg France 13.50 = 12.50 14.50
LOTTE (queue) - de 1 kg U.E. 12.00 = 11.00 13.00
MAIGRE + de 1 kg 9.30 = 8.50 10.00
MAQUEREAU de chalut moyen France 3.30 = 3.00 3.60
MAQUEREAU de ligne France 4.50 = 4.20 4.80
MERLAN brillant de ligne 300-500g France 7.00 = 6.80 7.20
MERLAN brillant (entier) de chalut 200-300g France 4.30 = 4.00 4.50
MERLAN brillant (entier) de chalut 300-500g France 5.30 = 5.00 5.50
MERLU (entier) 1-2kg France 6.00 = 5.60 6.60
MERLU (entier) 1-2kg Import 5.80 = 5.30 6.30
MERLU (entier) 2-3kg France 7.00 = 6.50 7.50
MERLU (entier) 2-3kg Import 5.70 = 5.30 6.30
MERLU (entier) 3-4kg France 6.60 = 6.20 7.00
MERLU (entier) 3-4kg Import 5.80 = 5.50 6.10
MERLU (entier) 4-5kg Import 6.50 = 6.00 7.00
MEROU décapité Import 13.00 = 12.00 13.00
MEROU jaune (entier) Import 15.50 = 15.00 16.00
MOULE de bouchot France 2.10 = 2.00 2.20
MOULE de mer Pays-Bas 1.80 = 1.60 2.20
MOULE Espagne 2.00 = 1.80 2.20
MULET blanc France 2.50 = 2.40 2.60
MULET noir France 5.20 = 5.00 5.50
OMBLE CHEVALIER frais (entier) U.E. 10.00 = 9.00 11.00
ORMEAU gros France 42.00 = 38.00 46.00
OURSIN violet France 13.00 = 11.00 14.00
OURSIN violet Import 13.00 = 12.50 13.50
PALOURDE de pêche grosse France 11.00 = 9.00 13.00
PERCHE Import 8.20 = 7.70 8.70
PÉTONCLE décortiqué Import 15.00 = 14.00 16.00
POULPE U.E. 10.00 = 8.00 12.00
PRAIRE France 10.50 = 8.50 12.50
RAIE (aile) avec peau grosse France 8.80 = 7.80 9.80
RAIE (aile) avec peau moyenne Import 8.50 = 8.00 9.00
RAIE (aile) pelée grosse France 8.30 = 7.80 8.80
RAIE (aile) pelée moyenne Import 7.10 = 6.60 7.60
RASCASSE DU NORD [Sébaste] (entière) Import 5.50 = 5.00 6.00
ROUGET Barbet (entier) 200-300g France 18.00 = 15.00 21.00
ROUGET Barbet (entier) 200-300g Import 11.00 = 10.00 12.00
ROUGET Barbet (entier) 300-400g France 24.50 = 23.00 26.00
ROUGET Barbet friture France 11.50 = 10.50 12.50
ROUGET Grondin gris (entier) 300-400g France 5.80 = 5.30 6.30
SABRE (entier) Import 6.70 = 6.50 7.00
SAINT-PIERRE 1-2kg France 13.30 = 12.30 14.30
SAINT-PIERRE 1-2kg Import 11.80 = 10.80 12.80
SAINT-PIERRE 2-3kg France 15.50 = 14.00 17.00
SANDRE (entier) gros Import 13.50 = 13.00 14.00
SANDRE (entier) moyen U.E. 9.50 = 9.00 10.00
SARDINE fraîche Bretagne 3.30 = 3.00 3.60
SARDINE fraîche Méditerranée 3.20 = 2.90 3.50
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Ecosse 7.20 = 7.10 7.30
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Norvège 6.90 = 6.70 7.10
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 3-4kg Norvège 7.20 = 7.00 7.40
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 4-5kg Norvège 7.70 = 7.50 8.00
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 5-6kg Norvège 7.90 = 7.60 8.20
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 6-7kg Norvège 8.00 = 7.70 8.30
SAUMON label rouge frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Ecosse 9.20 = 9.00 9.40
SEICHE fraîche (blanc) France 12.50 = 12.00 13.00
SEICHE fraîche (blanc) U.E. 12.50 = 12.00 13.00
SOLE (entière) taille 1 France 24.00 = 22.00 26.00
SOLE (entière) taille 1 U.E. 19.00 = 17.00 21.00
SOLE (entière) taille 2 France 23.00 = 21.00 25.00
SOLE (entière) taille 2 U.E. 20.00 = 18.00 22.00
SOLE (entière) taille 3 France 23.00 = 22.00 24.00
SOLE (entière) taille 3 U.E. 17.00 = 16.00 18.00
SOLE (entière) taille 4 France 18.00 = 16.00 20.00
SOLE (entière) taille 4 U.E. 15.00 = 14.00 16.00
TACAUD (entier) France 1.40 = 1.00 1.50
THIOF Import 12.80 = 12.50 13.00
THON blanc (entier) moyen France 8.80 = 8.50 9.10
THON rouge (entier) moyen France 18.00 = 16.00 20.00
TOURTEAU (pince) U.E. 17.00 = 15.00 18.00
TOURTEAU vivant 1 kg et + France 8.80 = 7.80 9.30
TOURTEAU vivant 500-700g France 7.50 = 7.00 8.00
TRUITE col.nat.renforcée (entière) aquaculture France 6.20 = 5.50 7.50
TURBOT 3-4kg France 26.00 = 25.00 27.00
TURBOT sauvage 1-2kg France 18.00 = 17.00 19.00
TURBOT sauvage 1-2kg Import 15.00 = 14.00 16.00
TURBOT sauvage 2-3kg France 17.00 = 16.00 18.00
TURBOT sauvage 2-3kg Import 16.00 = 15.00 17.00
VIVANEAU 12.50 = 12.00 13.00

(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.