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RNM

MIN de Rungis : marée (cours Grossistes)

marché du 04-12-2021
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS


PRIX HT / KG pour des produits d'arrivage, au colis, à enlever sur le MIN (Non livré).

  • MARCHE: moyen.
  • DEMANDE: moyenne.
  • OFFRE: moyenne.
  • VOLUMES ECHANGES EN GRE A GRE: moyens.
  • RESSERRES: importantes.
  • TENDANCE GENERALE DES PRIX DES ARRIVAGES: reconduits
  • La faiblesse des arrivages permet le maintien du niveaux de prix malgré une demande plutot moyenne.

La quasi globalité du disponible dont une proportion de resserres importantes est commercialisée.


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cours du 04/12/21
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
AMANDE DE MER France 7.00 = 6.00 8.00
ANCHOIS France 3.80 = 3.50 4.00
BARBUE 1-2kg France 16.00 = 15.50 16.50
BARBUE 1-2kg Import 14.00 = 13.50 14.50
BARBUE 2-3kg France 16.80 = 16.30 17.30
BARBUE 2-3kg Import 14.50 = 14.00 15.00
BAR de ligne + de 3 kg France 25.00 = 24.00 26.00
BAR frais (entier) aquaculture 400-600 g France 6.60 = 6.50 6.80
BAR frais (entier) aquaculture 400-600 g Import 6.20 = 6.00 6.50
BAR frais (entier) aquaculture 600-800g France 8.00 = 7.80 8.30
BAR frais (entier) aquaculture 600-800g Import 7.50 = 7.40 7.60
BAR frais (entier) aquaculture 800-1000g France 11.50 = 11.00 12.00
BAR frais (entier) aquaculture 800-1000g U.E. 10.50 = 10.00 11.00
BAR [loup] sauvage de chalut 1-2kg France 15.50 = 15.00 16.00
BAR [loup] sauvage de chalut 2-3kg France 17.50 = 17.00 18.00
BAR [loup] sauvage de chalut 800-1000g France 13.70 = 13.50 14.00
BAR [loup] sauvage de chalut 800-1000g U.E. 13.20 = 13.00 13.50
BAR [loup] sauvage de ligne 1-2kg France 17.50 = 17.00 18.00
BAR [loup] sauvage de ligne 1-2kg U.E. 16.50 = 16.00 17.00
BAR [loup] sauvage de ligne 2-3kg France 21.50 = 21.00 22.00
BIGORNEAU [vigneau] moyen France 9.50 = 8.50 10.50
BONITE U.E. 6.50 = 6.00 7.00
BOUQUET cuit gros France 46.00 = 45.00 47.00
BROCHET (entier) 2-3kg Import 5.50 = 5.00 6.00
BULOT France 3.90 = 3.80 4.20
CABILLAUD décapité 2-3kg Import 9.00 = 7.50 10.80
CABILLAUD décapité 3-4kg Import 9.20 = 9.00 9.50
CABILLAUD décapité 4-5kg Import 10.00 = 9.50 10.50
CABILLAUD [Moruette] (entier) décapité 3-4kg France 11.30 = 10.80 11.80
CAPITAINE Import 11.50 = 11.00 12.00
CARPE ROUGE Import 11.50 = 11.00 12.00
CARRELET +600g France 6.50 = 6.00 7.00
CARRELET (entier) 400-600 g France 5.50 = 5.00 6.00
CARRELET (entier) 600-800g Import 5.50 = 5.00 6.00
CHIEN DE MER pelé moyen Import 7.50 = 7.00 8.00
CHINCHARD - de 200 g U.E. 3.00 = 2.60 3.50
CONGRE 3-5 kg France 2.60 = 2.50 2.80
CONGRE 7 kg et + France 4.40 = 4.20 4.60
COQUE Import 4.70 = 4.50 5.00
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche décortiquée blanche Import 27.50 = 27.00 28.00
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche décortiquée coraillée Import 29.00 = 28.00 30.00
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche entière blanche France 4.10 = 3.90 4.50
COQUILLE SAINT JACQUES fraîche entière coraillée France 5.40 = 4.90 5.90
COUTEAU SOLEN fagot Import 5.50 = 5.00 6.00
CREVETTE biologique aquaculture grosse France 28.00 = 25.00 30.00
CREVETTE grise triée moyenne U.E. 19.00 = 18.00 22.00
DAURADE Royale aquaculture 300-400g France 4.60 = 4.40 4.80
DAURADE Royale aquaculture 300-400g U.E. 4.40 = 4.20 4.60
DAURADE Royale aquaculture 400-600 g France 4.80 = 4.60 5.00
DAURADE Royale aquaculture 400-600 g U.E. 5.50 = 5.00 6.00
DAURADE Royale aquaculture 600-800g France 8.70 = 8.50 9.00
DAURADE Royale aquaculture 600-800g U.E. 7.90 = 7.50 8.50
DAURADE Royale aquaculture 800-1000g France 9.20 = 9.00 9.50
DAURADE Royale aquaculture 800-1000g U.E. 8.80 = 8.50 9.00
DAURADE Royale sauvage 1 kg et + France 19.50 = 19.00 20.00
DAURADE Royale sauvage 500-800g France 14.00 = 13.50 14.50
DAURADE Royale sauvage 800-1000g U.E. 17.50 = 17.00 18.00
DORADE biologique Royale aquaculture 600-800g Import 6.20 = 5.50 6.50
DORADE grise 300-400g France 4.30 = 4.00 4.60
DORADE grise 500-800g France 6.10 = 5.60 6.60
DORADE grise 800-1000g France 7.60 = 7.10 8.10
DORADE rose 1 kg et + Import 8.50 = 8.00 9.00
DORADE rose 500-800g Import 7.50 = 7.50 8.00
ÉCREVISSE Import 27.00 = 25.00 30.00
ENCORNET frais (entier) moyen U.E. 15.00 = 14.50 15.50
ENCORNET frais (entier) petit France 15.00 = 14.50 15.50
ENCORNET frais moyen France 15.00 = 14.50 15.50
ESPADON Atlantique entier Import 10.70 = 10.20 11.20
GRENOUILLE (cuisse) Import 42.00 = 40.00 44.00
HARENG Import 1.70 = 1.60 1.80
HOMARD vivant 400-600 g Bretagne 32.00 = 28.00 35.00
HOMARD vivant 400-600 g Canada 30.00 = 25.00 32.00
HOMARD vivant 400-600 g Europe du nord 32.00 = 28.00 34.00
LANGOUSTE rose vivante 500-700g Import 62.00 = 60.00 65.00
LANGOUSTE rose vivante 700-1000g Import 68.00 = 65.00 70.00
LANGOUSTE rouge vivante 1-2kg Bretagne 77.00 = 75.00 80.00
LANGOUSTE rouge vivante 700-1000g France 72.00 = 70.00 75.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 16-20 pièces/kg France 13.30 = 11.30 15.30
LANGOUSTINE fraîche rangée 16-20 pièces/kg Import 11.70 = 10.20 13.20
LANGOUSTINE fraîche rangée 20-30 pièces/kg France 9.50 = 9.00 10.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 20-30 pièces/kg Import 9.00 = 8.50 9.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 30-40 pièces/kg France 8.50 = 8.00 9.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 30-40 pièces/kg Import 8.20 = 8.00 8.50
LANGOUSTINE fraîche rangée 5-16 pièces/kg France 20.00 = 17.00 24.00
LANGOUSTINE fraîche rangée 5-16 pièces/kg Import 20.00 = 16.00 24.00
LIEU jaune (entier) décapité 2-3kg France 12.50 = 12.00 13.00
LIEU jaune (entier) décapité 2-3kg Import 9.50 = 9.00 10.00
LIEU jaune (entier) décapité 3-4kg France 13.00 = 12.50 13.50
LIEU noir 2-3kg France 4.20 = 4.00 4.50
LIEU noir 2-3kg Import 4.00 = 3.80 4.20
LIMANDE-SOLE grosse France 14.70 = 14.20 15.20
LIMANDE-SOLE moyenne France 10.70 = 10.30 11.10
LIMANDE-SOLE moyenne Import 8.80 = 8.30 9.30
LOTTE (queue) 1-2kg France 18.50 = 18.00 19.00
LOTTE (queue) 2-4kg France 19.50 = 19.00 20.00
LOTTE (queue) - de 1 kg U.E. 17.00 = 16.50 17.50
MAIGRE + de 1 kg 10.00 = 8.00 12.00
MAQUEREAU de chalut moyen France 4.00 = 3.50 4.50
MAQUEREAU de ligne France 4.80 = 4.50 5.00
MERLAN brillant de ligne 300-500g France 9.20 = 9.00 9.50
MERLAN brillant (entier) de chalut 200-300g France 4.00 = 3.80 4.20
MERLAN brillant (entier) de chalut 300-500g France 5.20 = 4.70 5.70
MERLU (entier) 1-2kg France 6.40 = 6.30 6.50
MERLU (entier) 1-2kg Import 6.80 = 6.50 7.00
MERLU (entier) 2-3kg France 6.00 = 5.50 6.50
MERLU (entier) 2-3kg Import 10.00 = 9.50 10.50
MERLU (entier) 3-4kg France 9.00 = 8.50 9.50
MERLU (entier) 3-4kg Import 11.50 = 11.00 12.00
MERLU (entier) 4-5kg Import 12.50 = 12.00 13.00
MEROU décapité Import 13.00 = 12.00 13.00
MEROU jaune (entier) Import 15.50 = 15.00 16.00
MOULE de bouchot France 2.60 = 2.20 2.80
MOULE de mer Pays-Bas 2.20 = 2.00 2.50
MOULE Espagne 2.10 = 1.90 2.30
MULET blanc France 2.50 = 2.40 2.60
MULET noir France 5.00 = 4.50 5.50
OMBLE CHEVALIER frais (entier) U.E. 10.00 = 9.00 11.00
ORMEAU gros France 42.00 = 40.00 45.00
OURSIN violet France 13.00 = 11.00 14.00
OURSIN violet Import 13.00 = 12.50 13.50
PALOURDE de pêche grosse France 13.50 = 12.00 15.00
PERCHE Import 8.20 = 7.70 8.70
PÉTONCLE décortiqué Import 15.00 = 14.00 16.00
POULPE U.E. 10.00 = 9.50 10.50
PRAIRE France 11.00 = 10.00 12.00
RAIE (aile) avec peau grosse France 11.00 = 10.50 11.50
RAIE (aile) avec peau moyenne Import 10.40 = 9.40 11.40
RAIE (aile) pelée grosse France 10.40 = 9.90 10.90
RAIE (aile) pelée moyenne Import 8.70 = 8.40 9.00
RASCASSE DU NORD [Sébaste] (entière) Import 6.90 = 6.60 7.20
ROUGET Barbet (entier) 200-300g France 15.20 = 15.00 15.50
ROUGET Barbet (entier) 200-300g Import 11.00 = 10.00 12.00
ROUGET Barbet (entier) 300-400g France 17.50 = 17.00 18.00
ROUGET Barbet friture France 10.50 = 9.50 11.50
ROUGET Grondin gris (entier) 300-400g France 4.00 = 3.00 5.00
SABRE (entier) Import 6.70 = 6.50 7.00
SAINT-PIERRE 1-2kg France 18.50 = 18.00 19.00
SAINT-PIERRE 1-2kg Import 17.50 = 17.00 18.00
SAINT-PIERRE 2-3kg France 20.50 = 20.00 21.00
SANDRE (entier) gros Import 14.50 = 13.00 16.00
SANDRE (entier) moyen U.E. 11.00 = 10.00 12.00
SARDINE fraîche Bretagne 2.50 = 2.40 2.60
SARDINE fraîche Méditerranée 2.50 = 2.40 2.60
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Ecosse 7.70 = 7.50 7.90
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Norvège 7.40 = 7.20 7.60
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 3-4kg Norvège 7.60 = 7.30 7.90
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 4-5kg Norvège 8.00 = 7.80 8.20
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 5-6kg Norvège 7.90 = 7.40 8.40
SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 6-7kg Norvège 7.80 = 7.50 8.10
SAUMON label rouge frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Ecosse 10.30 = 10.00 10.60
SEICHE fraîche (blanc) France 10.00 = 9.00 11.00
SEICHE fraîche (blanc) U.E. 9.00 = 8.00 10.00
SOLE (entière) taille 1 France 34.50 = 34.00 35.00
SOLE (entière) taille 1 U.E. 29.00 = 28.00 30.00
SOLE (entière) taille 2 France 25.50 = 25.00 26.00
SOLE (entière) taille 2 U.E. 28.00 = 27.00 29.00
SOLE (entière) taille 3 France 22.50 = 22.00 23.00
SOLE (entière) taille 3 U.E. 18.50 = 18.00 19.00
SOLE (entière) taille 4 France 19.50 = 19.00 20.00
SOLE (entière) taille 4 U.E. 13.00 = 12.50 13.50
TACAUD (entier) France 1.70 = 1.50 2.00
THIOF Import 14.00 = 13.50 14.50
THON blanc (entier) moyen France 9.00 = 8.80 9.50
THON rouge (entier) moyen France 15.50 = 15.00 16.00
TOURTEAU (pince) U.E. 14.50 = 14.00 15.00
TOURTEAU vivant 1 kg et + France 7.00 = 6.50 7.50
TOURTEAU vivant 500-700g France 6.20 = 6.00 6.50
TRUITE col.nat.renforcée (entière) aquaculture France 6.20 = 5.50 7.50
TURBOT 3-4kg France 27.00 = 26.00 28.00
TURBOT sauvage 1-2kg France 18.50 = 18.00 19.00
TURBOT sauvage 1-2kg Import 17.00 = 16.50 17.50
TURBOT sauvage 2-3kg France 20.50 = 20.00 21.00
TURBOT sauvage 2-3kg Import 20.00 = 19.50 20.50
VIVANEAU 13.00 = 12.50 13.50

(*) unité utilisée sauf mention contraire
Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé.