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Marché de Munich : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 25-05-2022
AMI


Ces relevés de prix et commentaires sont faits par l'AMI ( Organisme de cotations de prix allemand )

Il n’y a pas de note de conjoncture "Fruits et Légumes" cette semaine 21 - 2022.

Tendance du marché de MUNICH du 25 mai 2022

LÉGUMES :

  • POIREAU : dans l'ensemble, la qualité est plus faible pour l’offre allemande et belge. Les produits « primeur » français issus de la nouvelle récolte sont disponibles, mais avec prudence en raison des prix plus élevés.
  • OIGNON jaune : pas de communiqué.
  • CAROTTE : pas de communiqué.
  • CHOU-FLEUR : l’évolution du marché est stable côté offre et prix. À côté de la marchandise dominante du sud-ouest de l'Allemagne, il reste de la place pour l’offre belge dont la qualité et les calibres persuadent davantage.
  • CONCOMBRE : l'ensemble de l’offre n’est pas encore abondant, certains calibres ne sont pas disponibles. Les prix ont tendance à rester fermes.
  • ASPERGE : en cette veille de jour férié, les ventes sont animées. Les livraisons, suffisantes mais trop abondantes, permettent généralement des cours un peu plus fermes. En particulier les produits de qualité supérieure se vendent sans problème. Mais l’assortiment de qualité un peu plus faible est aussi mieux considéré. L’offre des asperges vertes s’est nettement affaiblie et les prix ont évidemment augmenté. Cela profite aux importations italiennes.
  • LAITUE POMMÉE : les cours sont stables pour les produits belges sous serres qui dirigent le marché.

FRUITS :

  • FRAISE : avant le jour de fête et le long week-end férié, les ventes sont animées mais légèrement assombries par le temps pluvieux. L’offre est en augmentation, celle du sud de l'Allemagne domine clairement le marché. Des régions de Basse-Rhénanie, les arrivages sont de qualité plus faibles et les prix sont sous pression. Pour l’offre belge, la fourchette de prix est grande entre la marchandise de serre et celle de tunnel.
  • CERISE : l’offre espagnole reste chère. Celle de Grèce se place bien désormais grâce à des prix plus faibles et des produits de bonne qualité.
  • KIWI : pas de communiqué.

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cours du 25/05/22
en € HT le kg*
Prix
moyen
varia.minimaxi
ABRICOT Espagne cat.I 40-45mm plateau 3.50 -1.00 3.00 4.00
ABRICOT France cat.I 45-50mm plateau 4.63 -1.12 4.50 4.75
ABRICOT France cat.I 50-55mm plateau 4.88   4.75 5.00
ABRICOT Italie cat.I 40-45mm plateau 3.25 -1.00 3.00 3.50
ASPERGE blanche Allemagne cat.I 12-16mm 2.75 +0.75 2.00 3.50
ASPERGE blanche Allemagne cat.I 16-22mm 5.50 +1.75 4.00 7.00
ASPERGE blanche Allemagne cat.I +22mm 2.75 +0.62 2.00 3.50
ASPERGE blanche Allemagne cat.II 16-22mm 4.00 +1.00 3.00 5.00
ASPERGE blanche violette Allemagne cat.II 16-22mm 3.50 +1.00 2.50 4.50
ASPERGE verte Allemagne cat.I 12-16mm 9.00 +4.00 8.00 10.00
ASPERGE verte Allemagne cat.I 16-22mm 9.00 +3.50 8.00 10.00
ASPERGE verte Allemagne cat.I 6-12mm 5.50 +1.00 5.00 6.00
ASPERGE verte Italie cat.I 12-16mm 6.25 +2.50 6.00 6.50
ASPERGE violette Allemagne cat.I 16-22mm 4.75 +1.75 3.50 6.00
CAROTTE Allemagne cat.I colis 12kg 0.70 = 0.40 1.00
CAROTTE Allemagne cat.I sachet 1kg 0.90 = 0.85 0.95
CAROTTE Belgique cat.I colis 12kg 0.55 = 0.50 0.60
CAROTTE Espagne cat.I botte (la botte) 1.25 = 1.20 1.30
CAROTTE Italie cat.I botte (la botte) 0.90 +0.10 0.85 0.95
CAROTTE Italie cat.I colis 12kg 0.80 = 0.75 0.85
CERISE rouge Espagne cat.I +26mm 5.50 -1.00 5.00 6.00
CERISE rouge Espagne cat.I +28mm 7.00 -1.00 6.00 8.00
CERISE rouge Grèce cat.I +26mm 4.75 -1.00 4.50 5.00
CERISE rouge Grèce cat.I +28mm 5.25 -1.00 5.00 5.50
CHOU FLEUR Allemagne couronné cat.I gros (les 6 pièces) 7.25 = 6.50 8.00
CONCOMBRE Allemagne cat.I 350-400g colis de 12 (la pièce) 0.60 +0.14 0.54 0.65
CONCOMBRE Allemagne cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 0.63 +0.12 0.58 0.68
CONCOMBRE Allemagne cat.I 500-600g colis de 12 (la pièce) 0.70 +0.16 0.65 0.75
CONCOMBRE Belgique cat.I 350-400g colis de 12 (la pièce) 0.59 +0.18 0.56 0.62
CONCOMBRE courbe Allemagne cat.II 0.83 = 0.75 0.90
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 350-400g colis de 12 (la pièce) 0.59 +0.18 0.56 0.62
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 0.63 +0.17 0.58 0.68
ENDIVE Belgique cat.I colis 5kg (les 5kg) 6.50 = 6.00 7.00
FRAISE standard Allemagne cat.I barq.500g 3.70 +0.30 3.00 4.40
FRAISE standard Belgique cat.I barq.500g 4.35 +0.90 3.30 5.40
KIWI Gold Nouvelle-Zélande cat.I colis 5,6kg (le colis) 27.00 +1.00 26.00 28.00
KIWI Hayward France cat.I colis (les 3kg) 12.50 -0.50 12.00 13.00
KIWI Hayward Grèce cat.I 18.50 +16.65 18.00 19.00
KIWI Hayward Italie cat.I cal.inconnu colis 2.05 = 2.00 2.10
KIWI Hayward Italie cat.I colis (les 3kg) 8.00 = 7.00 9.00
LAITUE pommée Allemagne cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 7.50 -0.50 7.00 8.00
LAITUE pommée Belgique cat.I colis de 12 (les 12 pièces) 8.00 -0.25 7.50 8.50
MELON Charentais jaune Espagne cat.I 650-800g colis 12kg (les 12kg) 21.00   20.00 22.00
MELON Charentais jaune Italie cat.I 2.35 +0.05 2.20 2.50
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I AA plateau 1rg 4.60 -0.15 4.50 4.70
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I A plateau 1rg 4.00 -0.25 3.50 4.50
OIGNON blanc frais Allemagne cat.I botte (la botte) 0.50 = 0.45 0.55
OIGNON blanc sec Italie cat.I 40-60mm sac 10kg 1.30 +0.10 1.10 1.50
OIGNON blanc sec Pays-Bas cat.I 40-60mm sac 10kg 0.85 = 0.80 0.90
OIGNON jaune Allemagne cat.I 60-80mm sac 25kg 0.38 = 0.36 0.40
OIGNON jaune Chili cat.I 60-80mm sac 25kg 1.16 = 1.12 1.20
OIGNON jaune Espagne cat.I 60-80mm sac 25kg 0.90 = 0.88 0.92
OIGNON jaune Nouvelle-Zélande cat.I 60-80mm sac 25kg 1.14 = 1.08 1.20
OIGNON jaune Pays-Bas cat.I 60-80mm sac 25kg 0.46 = 0.44 0.48
OIGNON rouge sec Italie cat.I 40-60mm sac 10kg 1.30 +0.10 1.10 1.50
OIGNON rouge sec Pays-Bas cat.I 40-60mm sac 10kg 0.85 = 0.80 0.90
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I AA plateau 1rg 4.25 = 4.00 4.50
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I A plateau 1rg 3.50 = 3.00 4.00
PÊCHE plate chair jaune Espagne cat.I A-AA 4.10 -0.05 4.00 4.20
POIRE Abate Fétel Argentine cat.I plateau 1rg 2.70 -0.10 2.60 2.80
POIRE Abate Fétel Chili cat.I plateau 1rg 2.70 -0.10 2.60 2.70
POIREAU Allemagne cat.I 20-40mm 0.95 -0.05 0.70 1.20
POIREAU Belgique cat.I 20-40mm 0.80 = 0.70 0.90
POIRE Packham's Afrique du sud cat.I colis 12,5kg (les 12,5kg) 17.00 +0.50 16.00 18.00
POMME Boskoop rouge Allemagne cat.I 70-80mm caisse 1.15 +0.05 1.10 1.20
POMME Braeburn Allemagne cat.I 70-80mm caisse 1.15 +0.05 1.10 1.20
POMME Cox's orange Nouvelle-Zélande cat.I colis 18kg (les 18kg) 36.00 -0.50 35.00 37.00
POMME DE TERRE div.var.cons primeur Chypre cat.I sac 25kg (les 25kg) 25.50 -0.50 24.00 27.00
POMME DE TERRE Nicola primeur Maroc cat.I +35mm sac 15kg (les 15kg) 12.50 = 12.00 13.00
POMME DE TERRE Spunta primeur Italie cat.I +35mm sac 25kg (les 25kg) 24.00 = 22.00 26.00
POMME Elstar Allemagne cat.I 70-80mm caisse 1.15 = 1.10 1.20
POMME Gala Allemagne cat.I 70-80mm caisse 1.10 = 1.00 1.20
POMME Gala Argentine cat.I 65-70mm colis 18kg (les 18kg) 34.00 = 33.00 35.00
POMME Gala Chili cat.I 65-70mm colis 18kg (les 18kg) 34.00 = 33.00 35.00
POMME Gala Nouvelle-Zélande cat.I colis 18kg (les 18kg) 35.50 -2.50 34.00 37.00
POMME Golden Allemagne cat.I 70-80mm caisse 1.05 = 1.00 1.10
POMME Golden Italie cat.I 70-75mm plateau 1.25 = 1.20 1.30
POMME Granny smith Italie cat.I 70-75mm plateau 1.35 = 1.30 1.40
POMME Jonagold Allemagne cat.I 70-80mm caisse 1.10 +0.05 1.00 1.20
POMME Pink-lady Italie cat.I 70-75mm plateau 1.95 = 1.90 2.00
RAISIN Thom Sedles Afrique du sud cat.I plateau (le colis) 15.50 +0.50 15.00 16.00
RAISIN Vittoria Italie cat.I 4.10   4.00 4.20
TOMATE cerise Italie grappe cat.I 1.94 = 1.71 2.17
TOMATE ronde Allemagne grappe cat.I colis 5kg (les 5kg) 11.50 -0.50 10.00 13.00
TOMATE ronde Belgique cat.I 57-67mm colis 6kg (les 6kg) 7.75 -0.25 7.00 8.50
TOMATE ronde Belgique cat.I 67-82mm colis 6kg (les 6kg) 8.00 -0.50 7.50 8.50
TOMATE ronde Belgique cat.I 67-82mm colis 7kg 10.00 -1.75 9.00 11.00
TOMATE ronde Belgique grappe cat.I colis 5kg (les 5kg) 8.38 -0.12 8.00 8.75
TOMATE ronde Italie grappe cat.I 47-57mm colis 5kg (les 5kg) 8.25   8.00 8.50
TOMATE ronde Pays-Bas cat.I 57-67mm colis 6kg (les 6kg) 7.75 -0.25 7.00 8.50
TOMATE ronde Pays-Bas grappe cat.I 47-57mm colis 5kg (les 5kg) 8.00 -0.25 7.50 8.50

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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