FranceAgriMer
Tête de réseau RNM : Montreuil
01.73.30.21.63
Réseau des Nouvelles
Des Marchés
Avril 2025
Commentaire :
Plusieurs produits connaissent actuellement de fortes tensions. Le café est particulièrement concerné, en raison d’une demande mondiale en hausse et de phénomènes de spéculation sur les marchés.
Du côté du chocolat noir, des boissons cacaotées et des mousses au chocolat, les prix augmentent en lien avec la flambée des cours du cacao, provoquée par des récoltes insuffisantes en Afrique de l’Ouest et par des maladies touchant les cultures.
Les jus de fruits, en particulier le jus d’orange, affichent depuis quelque temps des prix durablement élevés par rapport à la normale.
L’ananas fait face à des difficultés d’approvisionnement, ce qui renforce la tension sur ce produit. Enfin, les amandes et les noix connaissent également une hausse des prix et sont aujourd’hui considérées comme des produits sous tension.
En revanche, l’huile d’olive extra vierge connaît une évolution plus favorable. La production mondiale pour la campagne 2024/2025 a bondi de 31 % par rapport à l’année précédente, portée principalement par une reprise marquée en Espagne. Cette amélioration de l’offre a permis un rééquilibrage progressif du marché, et la tendance à la baisse des prix, amorcée après les hausses records de 2023/2024, se poursuit aujourd’hui.
Suppressions en rouge, modifications en vert et nouvelles cotations bleu
|
Code RNM |
Famille |
libellés |
Spécifications |
Moyennes mensuelles |
Variations mensuelles en % | |
|
mars |
avril |
avril/mars | ||||
|
10.14.01 |
Assaisonnements, épices et corps gras |
Cornichon 80-119 |
80-119 , boîte 5/1 (€/unité) |
13,01 |
13,02 |
= |
|
10.14.02 |
Huile de Colza |
bidon 5l (€/unité) |
19,27 |
18,98 |
-1,5% | |
|
10.14.03 |
Huile Olive Vierge Extra |
bidon 5l (€/unité) |
67,36 |
62,86 |
-6,7% | |
|
10.14.04 |
Huile Olive Vierge Extra Bio |
bouteille PET 1l, Bio (€/l) |
15,90 |
15,37 |
-3,3% | |
|
10.14.05 |
Huile de tournesol |
bidon 5l (€/unité) |
19,44 |
19,45 |
= | |
|
10.14.06 |
vinaigre |
vinaigre vin rouge 6°, bouteille 1,5l (€/unité) |
1,76 |
1,76 |
= | |
|
10.14.07 |
Sauce salade |
bidon de 5 litres (€/unité) |
20,82 |
20,84 |
= | |
|
10.14.08 |
Jus de citron type pulco |
bouteille de 75 cl (€/unité) |
5,47 |
5,48 |
= | |
|
10.14.09 |
Mayonnaise |
Seau de 3-5L (€/kg) |
5,07 |
5,08 |
= | |
|
10.14.10 |
Mayonnaise Bio |
Seau de 3-5L (€/kg) |
13,80 |
13,80 |
= | |
|
10.14.11 |
moutarde de dijon |
Seau de 5kg (€/kg) |
3,69 |
3,69 |
= | |
|
10.14.12 |
Ketchup |
bidon de 5 litres(€/bidon) |
14,42 |
14,44 |
= | |
|
10.14.13 |
olive verte |
olive verte dénoyautée ,calibre 34-40 mm, boite 5/1 (€/unité) |
15,13 |
15,14 |
= | |
|
10.14.14 |
Poivre |
gris, moulu, sachet 1kg(€/kg) |
20,26 |
20,26 |
= | |
|
10.14.15 |
Sel fin |
paquet de 1 kilo (€/kg) |
1,26 |
1,26 |
= | |
|
10.14.16 |
ail semoule |
ail semoule, sac 1kg(€/kg) |
14,97 |
14,65 |
-2,1% | |
|
10.14.17 |
herbes de provence |
sachet 1kg (€/kg) |
11,24 |
11,23 |
= | |
|
10.14.18 |
Fonds, sauces, jus et aides culinaires |
vinaigre d'alcool |
blanc, bouteille 1,5 L, 8° (€/unité) |
1,55 |
1,55 |
-0,4% |
|
10.14.19 |
Fond Brun Lié |
déshydraté boîte 700g-1,2kg (€/kg) |
20,67 |
20,69 |
= | |
|
10.14.20 |
bouillon de légumes |
déshydraté boîte 700g-1,2kg (€/kg) |
18,35 |
18,29 |
-0,3% | |
|
10.14.21 |
fumet de poisson |
déshydraté boîte 700g-1,2kg(€/kg) |
24,76 |
24,78 |
= | |
|
10.14.22 |
Légumes en conserve |
Haricot Vert Extra Fin |
boîte 5/1, origine France (€/unité) |
14,43 |
14,42 |
= |
|
10.14.23 |
Haricot Vert Extra Fin Bio |
boîte 5/1 ,Bio, origine France (€/unité) |
24,53 |
24,52 |
= | |
|
10.14.24 |
Maïs doux grain sous vide |
boîte 3/1, sous vide , sans OGM (€/unité) |
12,51 |
12,50 |
= | |
|
10.14.25 |
Petits pois extra fins |
à l'étuvé, boîte 5/1, origine France (€/unité) |
15,79 |
15,77 |
= | |
|
10.14.26 |
Petits pois très fins bio |
au naturel, boîte 5/1, origine France, bio (€/unité) |
27,20 |
27,20 |
= | |
|
10.14.27 |
Pulpe de tomates |
boîte 5/1 (€/unité) |
10,32 |
10,33 |
= | |
|
10.14.28 |
Pulpe de tomates bio |
boîte 5/1 ,Bio (€/unité) |
11,11 |
11,14 |
0,3% | |
|
10.14.29 |
Cœurs de palmiers |
boîte 3/1 (€/unité) |
11,97 |
11,97 |
= | |
|
10.14.30 |
Cœurs d'artichauts 20/30 |
boîte 3/1 (€/unité) |
17,39 |
17,26 |
-0,8% | |
|
10.14.31 |
Champignons hôtel |
pieds et morceaux, boîte 5/1 (€/unité) |
15,58 |
15,51 |
-0,5% | |
|
10.14.32 |
Côte de blette |
boîte 5/1, origine France (€/unité) |
9,08 |
9,10 |
0,2% | |
|
10.14.33 |
Macédoine de légumes |
boîte 5/1, sans pomme de terre (€/unité) |
14,89 |
14,88 |
= | |
|
10.14.34 |
Ratatouille |
boîte 5/1, à l'huile de colza ou tournesol (€/unité) |
10,05 |
10,05 |
= | |
|
10.14.35 |
Conserves de poisson |
maquereaux vin blanc |
boîte 3/1 (€/unité) |
35,59 |
36,36 |
2,2% |
|
10.14.36 |
sardine à l'huile de colza |
boîte 3/1 (€/unité) |
24,00 |
24,00 |
= | |
|
10.14.37 |
Thon listao entier au naturel |
en morceaux, boite 3/1 (€/unité) |
26,76 |
26,79 |
= | |
|
10.14.38 |
Conserves de viandes |
pâté de volaille |
colis de 30gx144 (€/kg) |
25,76 |
25,81 |
0,2% |
|
10.14.39 |
confit de canard |
12 cuisses en boite 5/1 (€/unité) |
63,17 |
63,20 |
= | |
|
10.14.40 |
Plats préparés appertisés |
Raviolis pur bœuf |
sauce italienne faite à base de tomates, pur bœuf, boite 5/1 (€/unité) |
25,31 |
25,40 |
0,3% |
|
10.14.41 |
Raviolis pur bœuf bio |
sauce tomate pur bœuf, boite 5/1, bio (€/unité) |
24,57 |
24,57 |
= | |
|
10.14.42 |
Lasagnes aux légumes |
plateau de 2,3kg (€/kg) |
12,07 |
12,13 |
0,5% | |
|
10.14.43 |
Lasagnes au saumon |
plateau de 2,3kg (€/kg) |
21,31 |
21,42 |
0,5% | |
|
10.14.44 |
Féculents |
Coquillette Qualité Supérieure |
sac de 5kg (€/kg) |
4,44 |
4,42 |
-0,4% |
|
10.14.45 |
Coquillette Bio |
Sac de 5kg, Bio (€/kg) |
6,71 |
6,74 |
0,4% | |
|
10.14.46 |
Couscous moyen |
Sac de 5Kg(€/kg) |
3,45 |
3,45 |
0,0% | |
|
10.14.47 |
Couscous moyen Bio |
Sac de 5Kg, bio(€/kg) |
5,41 |
5,40 |
-0,3% | |
|
10.14.48 |
blé dur pécuit |
Sac de 5Kg (€/kg) |
4,27 |
4,27 |
0,1% | |
|
10.14.49 |
blé dur bio |
Sac de 5Kg, bio(€/kg) |
6,05 |
6,05 |
= | |
|
10.14.50 |
Quinoa |
Sac de 2,5Kg (€/kg) |
7,95 |
7,96 |
0,1% | |
|
10.14.51 |
Purée Pomme de Terre Flocon Complet à froid |
Sac de 5Kg (€/kg) |
12,37 |
12,24 |
-1,1% | |
|
10.14.52 |
Purée Pomme de Terre Flocon Complet à froid Bio |
Sac de 5Kg, bio (€/kg) |
16,84 |
16,80 |
-0,2% | |
|
10.14.53 |
Riz long indica étuve |
Sac de 5Kg(€/kg) |
2,83 |
2,86 |
1,1% | |
|
10.14.54 |
Riz long indica étuve Bio |
Sac de 5Kg, bio(€/kg) |
3,95 |
3,95 |
= | |
|
10.14.55 |
Légumes secs / légumineuses |
Lentille Verte |
Sac de 5Kg (€/kg) |
4,63 |
4,67 |
1,0% |
|
10.14.56 |
Lentille Verte Bio |
Sac de 5Kg, bio(€/kg) |
6,39 |
6,39 |
= | |
|
10.14.57 |
Haricot coco |
Sac de 5Kg (€/kg) |
4,02 |
4,14 |
2,9% | |
|
10.14.58 |
Pois cassés |
sac de 5kg (€/kg) |
2,81 |
2,82 |
= | |
|
10.14.59 |
Soupes et potages |
Velouté de poireaux-Pomme de terre deshydraté |
boîte de 815G (€/kg) |
21,93 |
21,93 |
= |
|
10.14.60 |
soupe mélange de légumes |
7 légumes (carottes , pommes de terre, oignons, céleri-rave, poireaux, purée de tomates reconstituée, haricots verts, choux-fleurs), brique 1L (€/L) |
2,61 |
2,61 |
0,0% | |
|
10.14.61 |
Farine |
Farine T55 |
Sac de 1Kg (€/kg) |
1,18 |
1,17 |
-1,6% |
|
10.14.62 |
Farine T55 Bio |
Sac de 1Kg, bio (€/kg) |
3,23 |
3,23 |
= | |
|
10.14.63 |
Prêts à garnir et pains |
Pain mie LC |
tranches de 10x10, 24 tranches, sac de 500g (€/kg) |
5,12 |
5,12 |
= |
|
10.14.64 |
Bouchées à garnir ronde |
poids unitaire de 27 grammes (€/kg) |
14,20 |
14,12 |
-0,6% | |
|
10.14.65 |
Pâtisseries et produits sucrés |
Tortillas de blé |
diamètre de 20 cm(€/kg) |
6,02 |
6,04 |
0,4% |
|
10.14.66 |
Sucre poudre |
Sac de 1Kg (€/kg) |
2,55 |
2,55 |
0,1% | |
|
10.14.67 |
chocolat noir |
50% de cacao pistole, sac de 5 kg (€/kg) |
20,17 |
20,32 |
0,8% | |
|
10.14.68 |
confiture de fraise |
colis de 120x30g (€/kg) |
6,46 |
6,47 |
0,2% | |
|
10.14.69 |
pate à tartiner sans huile de palme |
colis de 120x15g (€/kg) |
20,92 |
20,88 |
-0,2% | |
|
10.14.70 |
miel liquide |
toutes fleurs, pot de 1kg (€/kg) |
12,69 |
12,71 |
0,1% | |
|
10.14.71 |
tartelettes standard 8,5 cm |
(€/kg) |
13,23 |
13,23 |
= | |
|
10.14.72 |
crème patissière |
Sac de 5Kg (€/kg) |
8,86 |
8,87 |
0,1% | |
|
10.14.73 |
crème dessert vanille |
Boîte 5/1 (€/unité) |
30,51 |
30,51 |
= | |
|
10.14.74 |
entremets vanille |
boite de 900g(€/kg) |
15,49 |
15,44 |
-0,4% | |
|
10.14.75 |
mousse chocolat |
boite de 1,5 kg (€/kg) |
26,10 |
27,42 |
5,1% | |
|
10.14.76 |
Fruits, compotes et desserts de fruits |
Ananas Morceaux au sirop |
boîte A10 (€/unité) |
12,51 |
13,06 |
4,4% |
|
10.14.77 |
Cocktail de fruits au sirop |
boîte 5/1, min. 4 fruits (€/unité) |
23,72 |
23,75 |
0,1% | |
|
10.14.78 |
Poire demi au sirop |
Boîte 5/1 (€/unité) |
18,90 |
18,99 |
0,5% | |
|
10.14.79 |
Pêches au sirop |
Boîte 5/1 (€/unité) |
18,45 |
18,46 |
0,1% | |
|
10.14.80 |
Compote de pomme allégée en sucre |
boîte 5/1, origine France(€/unité) |
12,77 |
12,84 |
0,5% | |
|
10.14.81 |
Compote de pomme allégée en sucre bio |
boîte 5/1, origine Franc, bio(€/unité) |
24,09 |
24,09 |
= | |
|
10.14.82 |
Compote de pomme allégée en sucre en coupelle |
coupelle individuelle, plast, origine France (€/kg) |
4,47 |
4,49 |
0,4% | |
|
10.14.83 |
Fruits séchés et secs |
Amandes |
sachet 1 kg, en poudre (€/kg) |
14,43 |
15,08 |
4,5% |
|
10.14.84 |
pignons de pin |
sachet 1 kg(€/kg) |
44,30 |
44,26 |
= | |
|
10.14.85 |
raisins secs |
sachet 1kg, sultanine (€/kg) |
8,03 |
8,05 |
0,3% | |
|
10.14.86 |
abricots secs |
sachet 1kg, entiers dénoyautés, n°8 ( €/kg) |
14,68 |
14,65 |
-0,2% | |
|
10.14.87 |
Pruneaux |
Sachet 1kg, pruneaux dénoyautés, small, origine France (€/kg) |
13,22 |
13,21 |
-0,1% | |
|
10.14.88 |
noix cerneau invalide |
Sachet 1kg, cern. (€/kg) |
13,59 |
13,66 |
0,5% | |
|
10.14.89 |
noix de coco |
sachet 1kg, râpée(€/kg) |
8,34 |
8,88 |
6,4% | |
|
10.14.90 |
biscuiterie, divers dessert |
madeleine |
à l'huile végétale , colis de 150x25g (€/kg) |
8,40 |
8,40 |
= |
|
10.14.91 |
galette pure beurre |
colis de 280x15g (€/kg) |
15,32 |
15,34 |
0,1% | |
|
10.14.92 |
Pétales de maïs doré (type corn flakes) |
boite de 500 grammes(€/kg) |
13,95 |
14,00 |
0,3% | |
|
10.14.93 |
Préparations pour boissons |
Café Moulu 100% Arabica |
Sac de 1Kg(€/kg) |
24,80 |
26,52 |
6,9% |
|
10.14.94 |
Café Moulu 100% Arabica Bio |
Sac de 1Kg, bio(€/kg) |
32,34 |
32,98 |
2,0% | |
|
10.14.95 |
Café Moulu 50% Robusta |
Sac de 1Kg(€/kg) |
22,82 |
23,54 |
3,1% | |
|
10.14.96 |
Préparation pour boissons cacaotées |
boite de 1 kilo(€/kg) |
16,51 |
17,21 |
4,2% | |
|
10.14.97 |
Lait en poudre |
demi -écrémé en sachet de 500g(€/kg) |
20,82 |
21,15 |
1,6% | |
|
10.14.98 |
thé |
Type ceylan en boite de 25 sachets enveloppés (€/kg) |
59,90 |
59,90 |
= | |
|
10.14.99 |
Boissons sans alcool |
Pur Jus de Pomme |
brique de 1L (pur jus)(€/L) |
3,20 |
3,20 |
0,2% |
|
10.14.100 |
Pur Jus d'orange |
brique de 1L (pur jus) (€/L) |
5,27 |
5,27 |
0,1% | |
|
10.14.101 |
Pur Jus de raisin |
brique de 1L (pur jus) (€/L) |
2,79 |
2,79 |
= | |
|
10.14.102 |
limonade |
blanche, arôme naturel, bouteille PET 1,5l (€/unité) |
1,17 |
1,17 |
0,1% | |
|
10.14.103 |
sirop grenadine |
bouteille PET 1l (€/L) |
4,65 |
4,67 |
0,4% | |
|
10.14.104 |
eau plate de source |
bouteille PET 1,5l ( €/unité) |
0,40 |
0,39 |
-1,8% | |
|
10.14.105 |
Boissons avec alcool |
cidre brut |
bouteille 1l (€/L) |
3,49 |
3,49 |
= |
|
10.14.106 |
vin rouge |
bib 10L origine UE(€/unité) |
20,96 |
20,96 |
= | |
|
10.14.107 |
vin blanc |
bib 10L origine UE(€/unité) |
23,33 |
23,33 |
= | |
|
10.14.108 |
chips |
chips |
paquet de 500 grammes (€/kg) |
12,22 |
12,22 |
= |