France : oignon, échalote, échalion (cours Expédition)

Les cotations au stade expédition (en euro hors taxe, logé départ station) sont réalisées sur la base d’un recueil d’informations auprès d’un échantillon représentatif (panel) d’entreprises chargées de la commercialisation, expédition (1ère mise en marché) de fruits et légumes frais, originaires d'un bassin de production en France. Pour cette enquête le bassin est composé du Val de Loire et d’un quart Nord Loire.

Les produits sont destinés à des grossistes, des centrales d’achat, sur le marché français ou à l’export (européen ou international).

Les agents du RNM interrogent, par téléphone, cet échantillon sur les prix pratiqués, les volumes commercialisés et leur perception du marché.

La cotation du RNM définit, pour chaque produit, un prix mini, un prix maxi et un prix moyen (estimation du prix représentatif du marché). Elle s’accompagne d’un commentaire de conjoncture. Les prix sont définis hors taxes, conditionnés, logés départ station d’expédition.

Oignon jaune, échalote longue et échalion.

L'organisation

Durant les périodes des cotations, l’enquête se déroulant de septembre à mai, le RNM mobilise plusieurs agents au quotidien (hors jours fériés ou situation particulière). Les enquêteurs.trices recueillent les informations nécessaires auprès des opérateurs principalement par contact téléphonique afin de réaliser la cotation. Ce moment d'échange permet notamment d'évaluer la conjoncture du marché.

Les cotations

Les prix sont relevés en euros hors taxes. Ils correspondent à un libellé qui précise l'origine, la variété (si elle existe), la catégorie, le conditionnement et le calibre (conformément aux normes de commercialisation et ou pratiques). Pour certains produits et libellés, la destination peut être mentionnée.

La cotation complète pour un libellé (cours minimum, maximum et moyen) est définie en fonction des données collectées et du ou des deux seuils fixés (seuil nombre de prix collectés et éventuellement seuil de représentativité des opérateurs ayant répondu).

La diffusion

La diffusion du message associé à cette enquête est hebdomadaire et se fait le vendredi.