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home> Marchés > Viande > Gros > MIN Rungis découpe de viande

MIN Rungis découpe de viande - (Viande - cours Gros)

semaine 48 du 26-11-2018 au 02-12-2018
Réalisation DRIAAF Ile de France - SRISE - Centre RNM RUNGIS

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cours en € HTmoyenvaria. en %
AGNEAU BOUCHERIE (carré) U.E. (le kg) 5.90 =
AGNEAU BOUCHERIE (collier) U.E. (le kg) 4.35 -1.14
AGNEAU BOUCHERIE (culotte) U.E. (le kg) 5.50 -0.90
AGNEAU BOUCHERIE (épaule) U.E. (le kg) 5.45 =
AGNEAU BOUCHERIE (poitrine) U.E. (le kg) 1.45 -3.33
AGNEAU BOUCHERIE (selle) U.E. (le kg) 3.95 -12.22
BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.75 =
BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 5.85 -1.68
BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 5.50 +0.92
BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 5.80 =
BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper 3 kg et + U.E. sous-vide (le kg) 5.90 +7.27
BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper - de 3 kg U.E. sous-vide (le kg) 4.90 =
BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 3.55 -2.74
BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.30 -6.41
BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.80 -4.29
BOEUF vache (faux filet) semi-paré 5-7 kg U.E. sous-vide (le kg) 6.00 +6.19
BOEUF vache (faux filet) semi-paré 7 kg et + U.E. sous-vide (le kg) 9.65 +10.92
BOEUF vache (faux filet) semi-paré - de 5 kg U.E. sous-vide (le kg) 4.70 +2.17
BOEUF vache (filet) semi-paré 2,8 kg et + U.E. sous-vide (le kg) 18.90 +5.29
BOEUF vache (filet) semi-paré - de 2,8 kg U.E. sous-vide (le kg) 13.60 +4.62
BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.35 +7.41
BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.15 +1.98
BOEUF vache (rond de gite) prêt à découper U.E. sous-vide (le kg) 7.00 +16.67
BOEUF vache (semelle) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.95 -1.00
BOEUF vache (tende de tranche) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.00 =
BOEUF vache (tranche grasse) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.80 =
VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.65 +2.73
VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.25 +1.09
VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 5.25 -3.67
VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 16.60 +3.43
VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.50 +4.17
VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.00 +2.19
VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 7.60 +1.33
VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 9.80 +1.55
VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 4.10 =
VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 8.90 -0.56
VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide (le kg) 6.80 -1.45


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