MIN de Châteaurenard carreau : salade (cours Marché de producteurs)
Définition - Méthodologie
Réalisation DRAAF Provence-Alpes-Côte d'Azur - SRISE - Centre RNM AVIGNON
Dernier marché
Historique 12 mois
Présentation du marché
La région PACA (plus particulièrement les Bouches-du-Rhône) est le bassin de référence des productions de salades d’hiver en France. Elle représente à elle seule environ 70% de la part de la production nationale (hivernale). Le MIN de Châteaurenard (13) concentre sur son périmètre un nombre important de producteurs et négociants de ce bassin. C'est un lieu de rencontre et d’échange entre les différents partenaires. C’est par son importance et sa situation un marché que l’on qualifie de directeur.
L'enquête
Une commission composée d’acheteurs, de producteurs et d’agents du RNM élabore une mercuriale bihebdomadaire de novembre à début avril. Ce sont des prix nus (hors emballage) à son premier stade de commercialisation (ou stade production).
En dehors de cette période, vous trouverez les cotations salades sur https://rnm.franceagrimer.fr/prix?M0104:MARCHE