Cadran d'Hyères : fleurs coupées (cours Production)

Le marché aux fleurs de Hyères est le premier lieu de mise en marché de fleurs coupées en France, le 4e Européen, ainsi qu’une plaque tournante pour le Sud de la France et de l’Europe. Il est situé entre San Remo et Nice à l’Est et Marseille, Perpignan et Barcelone à l’ouest.

C'est la Société d'Intérêt Collectif Agricole du Marché Aux Fleurs (SICA MAF) de Hyères qui met en place les locaux pour la vente des fleurs et qui gère la vente sous la forme d'un marché au cadran.

Un peu plus de 400 producteurs confient la commercialisation de leurs produits à la SICA MAF. Implantée au cœur de la zone de production, 80% du chiffre d’affaires est fourni par des exploitations implantées dans un rayon de 25 km.

300 acheteurs, grossistes, expéditeurs et fleuristes viennent s’y approvisionner cinq jours par semaine et distribuent sur l’ensemble du territoire les quelques 100 millions de tiges commercialisées par an.

http://www.marcheauxfleurs.fr/index.php

La vente se fait du lundi au vendredi de 06h00 à 08h00

• Les vendeurs sont des grossistes qui commercialisent des fruits et des légumes.
• Les acheteurs sont très diversifiés, expéditeurs, grossistes, demi-grossistes, détaillants forains, magasins spécialisés.

Une très large gamme de fleurs et de plantes.

Les mercuriales (cotations) sont publiées le lundi, le mardi, le mercredi et le vendredi

• Les prix sont relevés hors taxe et issus des ventes au cadran.
• Pour établir une cotation, l’enquêteur doit disposer de 3 sources minimum.
• Ces prix correspondent à des libellés qui précisent l'espèce, la variété, la catégorie, le conditionnement...