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home> Marchés > Fruits et Légumes > Grossistes > MIN de Strasbourg : fruits et légumes

MIN de Strasbourg : fruits et légumes (cours Grossistes)

marché du 02-05-2024
Réalisation DRAAF Grand Est - SRISE - Centre RNM STRASBOURG

autre date 
JJ-MM-AA ou JJMMAA

lien définition, méthodologie

lien Historique 12 mois

lien toutes les dates du marché

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lien Dernière moyenne hebdomadaire

lien Dernière moyenne mensuelle

AVERTISSEMENT : tous les produits côtés sont revus - au minimum - une fois par semaine. Les cotations émanent au minimum de trois structures commerciales. Dans le cas où le nombre de structures est inférieur à 3, le produit est relevé s'il est représentatif du marché et dans le cas des débuts et fins de campagnes, seul un prix moyen sera alors donné dans la mercuriale.

Attention, les prochaines cotations sur le MIN seriont diffusées le 15 mai en raison des fériés des 8 et 9 mai.

Pour les produits suivants : asperge blanche botte, asperge verte, carotte lavée, céleri rave, chou blanc et rouge, échalote, endive, épinard, fraise, oignon blanc botte, oignon jaune, panais, poireau, pomme de terre de conservation, radis demis-long, radis rond et rhubarbe, les cotations origine France correspondent aussi aux cotations origine Alsace.

Pour les produits biologiques suivants, les cotations origine France correspondent aux cotations origine Alsace : céléri-rave, oignon blanc frais botte, persil, poireau, pomme de terre de consommation, radis demi long botte, radis rose botte, laitue Batavia, Feuille de Chêne et Pommée.

Météo : 15 degrés, ciel couvert

Tendance : Un marché qui est en cours de réapprovisionnement ce matin après le férié du 1er mai. Les transactions se font de manière constante pour réapprovisionner les GMS et la restauration en prépartaion du week-end. Les cours sont stables sur la majorité des produits, toutefois les salades et le chou-fleur français sont en hausse et les tomates suivent plutôt une tendance baissière.

Afficher Cours mini et maxi

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cours du 02/05/24
en € HT le kg*		 Prix
moyen		varia.minimaxi
AIL blanc France cat.I 60-80mm 8.50 = 8.20 9.10
AIL blanc sec Espagne cat.I 60-80mm 5.22 = 4.50 5.80
ANANAS Afrique B(1100-1500g) bateau (la pièce) 1.86 = 1.40 2.50
ARTICHAUT blanc Espagne cat.I +13cm colis de 12 (la pièce) 1.20 = 0.90 1.50
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm botte 1kg 9.03 -1.85 8.80 9.50
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau 13.44 = 11.00 17.00
AUBERGINE Espagne cat.I 1.32 = 0.85 1.80
AVOCAT Hass Amérique du sud cat.I colis de 20-22 (la pièce) 1.24 = 0.75 1.65
BANANE Afrique cat.I 1.38 = 0.88 1.80
BETTE Italie 2.55 = 2.00 2.90
CAROTTE France cat.I sac 10kg 1.36 +0.04 1.00 1.80
CAROTTE U.E. avec fane cat.I (la botte) 1.58 +0.13 1.45 1.65
CÉLERI-BRANCHE vert U.E. cat.I 1.59 = 1.10 1.90
CÉLERI-RAVE France 1.49 +0.03 1.40 1.65
CHAMPIGNON DE PARIS Pays-Bas pied coupé cat.I plateau 3.77 = 3.10 4.45
CHICORÉE frisée France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.57 +0.07 2.40 2.70
CHICORÉE Scarole France cat.I colis de 8 (la pièce) 2.57 +0.07 2.40 2.70
CHOU blanc France cat.I (la pièce) 1.60 = 1.40 1.80
CHOU Brocoli Espagne cat.I 2.25 -0.12 1.80 2.50
CHOU FLEUR France couronné cat.I gros (la pièce) 3.25 +0.25 2.75 3.60
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 1.60 = 1.40 1.80
CHOU rouge Pays-Bas cat.I (la pièce) 2.42 = 2.10 2.75
CHOU vert France cat.I gros (la pièce) 2.33 = 2.00 2.50
CITRON Espagne cat.I 4(58-67mm) 2.11 = 1.50 2.75
CITRON vert Import cat.I 4.31 = 3.50 5.10
CLÉMENTINE Or Israël cat.I 1 2.85 = 2.75 3.00
CONCOMBRE Espagne cat.I 400-500g (la pièce) 0.73 =    
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 0.87 = 0.80 0.90
CONCOMBRE Pays-Bas cat.I 400-500g (la pièce) 0.82 -0.06 0.70 0.90
COURGETTE verte Espagne cat.I 14-21cm plateau 1.35 = 1.00 1.60
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau 2.37 -0.11 2.10 2.50
ÉCHALOTE France cat.I 2.05 = 1.80 2.50
ENDIVE France cat.I colis 5kg 3.20 = 2.75 4.05
ÉPINARD France cat.I 2.96 = 2.80 3.15
FENOUIL U.E. 2.14 = 1.95 2.60
FÈVE U.E. 2.04   1.65 2.60
FRAISE Gariguette France cat.I barq.250g 14.20 -0.20 13.80 14.80
FRAISE standard Espagne cat.I barq.500g 4.73 +0.03 4.40 4.90
FRAISE standard Espagne cat.I plateau 1kg 5.83 +0.16 5.50 6.00
FRAISE standard France cat.I barq.500g 9.40 -0.04 9.00 9.80
FRAMBOISE Maroc barq.125g 16.53 -6.74 16.00 17.60
HARICOT VERT Coco plat Maroc cat.I 2.19 +0.18 1.65 3.90
HARICOT VERT vert Maroc cat.I moyen 5.05 = 4.50 5.75
KIWI Gold Italie cat.I 95-105g - 30 - plateau 1rg 9.50 =    
KIWI Hayward France cat.I 115-125g - 25 - plateau 1rg 5.40 =    
KIWI Hayward Grèce cat.I 105-115g - 33 - colis de 92 colis 2.87 +0.16 2.00 3.50
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.00 +0.07 0.80 1.20
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.07 +0.11 1.00 1.20
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.12 +0.09 1.00 1.20
LAITUE Iceberg Espagne cat.I colis de 10 1.18 +0.08 0.80 1.55
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 1.15 +0.05 1.00 1.25
MÂCHE France 8.00 =    
MANGUE Amérique du sud (la pièce) 1.05 = 0.65 1.20
MANGUE Amérique du sud bateau chauffé (la pièce) 2.33 +0.18 2.00 2.70
MELON Charentais Maroc cat.I 750-975g colis de 12 (la pièce) 2.25 -0.37 2.00 2.50
NAVET jaune France 2.15 -0.03 2.00 2.20
NAVET rond violet France 1.76 +0.01 1.55 2.00
NECTARINE chair blanche Espagne cat.I B plateau 1rg 3.42 = 2.00 5.15
NECTARINE chair jaune Espagne cat.I B plateau 1rg 2.63 = 2.00 3.00
OIGNON blanc frais France cat.I botte (la botte) 1.38 = 1.20 1.65
OIGNON blanc frais U.E. cat.I botte (la botte) 0.97 = 0.75 1.10
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm filet 1kg 1.30 = 1.00 1.40
OIGNON jaune France cat.I 40-60mm sac 5kg 0.89 = 0.72 1.05
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm sac 10kg 1.21 = 1.00 1.40
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 1.55 = 1.25 1.95
ORANGE Lane late Espagne cat.I 4(77-88mm) 1.53 = 1.20 2.00
ORANGE Maltaise demi-sanguine Tunisie cat.I 7-8 colis de 100 1.95 -0.01 1.60 2.15
ORANGE Sanguinelli Espagne cat.I 5-6 2.30 =    
PANAIS France 2.38 +0.06 1.95 2.70
PASTÈQUE Maroc 1.08 = 1.00 1.20
PATATE DOUCE Import 1.98 = 1.60 2.40
PÊCHE chair jaune Espagne cat.I B plateau 1rg 2.82 = 2.00 3.45
PERSIL frisé U.E. 3.94 = 2.80 4.80
PERSIL simple U.E. 3.57 = 2.80 4.80
PIMENT Maroc 2.39 = 2.15 2.90
POIREAU France cat.I colis 10kg 1.58 +0.01 1.35 1.80
POIRE Conférence Belgique cat.I 65-70mm plateau 1rg 2.16 = 1.80 2.60
POIRE Rochas Portugal cat.I 65-70mm plateau 1rg 3.00 +0.37 2.80 3.25
POIRE Williams verte Import cat.I 60-65mm 2.00 = 1.80 2.20
POIS Italie cat.I 4.68 = 3.80 5.35
POIVRON jaune carré Espagne cat.I gros 3.50 -0.30 3.20 3.90
POIVRON jaune carré Pays-Bas cat.I gros 4.00   3.90 4.10
POIVRON rouge carré Espagne cat.I gros 2.21 = 1.20 3.25
POIVRON rouge carré Pays-Bas cat.I gros 3.63   3.50 3.90
POIVRON vert carré Espagne cat.I gros 2.11 = 1.45 2.60
POIVRON vert carré Pays-Bas cat.I gros 4.00   3.90 4.10
POMELOS Star-Ruby U.E. colis de 40 (la pièce) 0.68 +0.02 0.50 1.00
POMME Bicolore France cat.I 170/220g caisse 1.67 = 1.60 1.80
POMME Bicolore France cat.I 170/220g plateau 1rg 2.25 =    
POMME Boskoop rouge France cat.I 170/220g plateau 1rg 2.50 =    
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg 1.73 +0.05 1.65 1.85
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 10kg 1.10 = 0.90 1.10
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France lavée cat.I filet 5kg 0.74 = 0.50 0.90
POMME DE TERRE Spunta primeur Italie cat.I +35mm 1.97 = 1.40 2.50
POMME Gala France cat.I 150/180g caisse 1.32 = 1.20 1.45
POMME Gala France cat.I 170/220g plateau 2rg 2.18 = 1.90 2.50
POMME Golden France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.76 = 1.40 2.05
POMME Granny smith France cat.I 170/220g plateau 1rg 1.76 = 1.40 2.05
RADIS demi-long France botte (la botte) 0.98 +0.07 0.85 1.10
RADIS noir France 1.40 = 1.20 1.70
RADIS rond France botte (la botte) 0.81 -0.02 0.75 0.85
RAISIN Red Globe Import cat.I plateau 3.99 +0.14 3.50 4.50
RHUBARBE Allemagne 2.70 = 2.50 2.80
RHUBARBE Alsace 3.14 = 2.30 3.50
TOMATE allongée coeur France cat.I 4.42 -0.67 3.30 5.45
TOMATE anciennes France cat.I 4.58 -0.80 3.80 5.45
TOMATE cerise U.E. grappe cat.I 4.56 = 4.00 5.50
TOMATE côtelée France cat.I 67-82mm 4.23 -0.89 3.80 4.90
TOMATE ronde Espagne grappe cat.I 1.45 -0.37 1.20 1.70
TOMATE ronde France grappe cat.I 2.83 -0.27 2.50 3.20
TOMATE ronde Maroc cat.I 57-67mm 1.55 = 1.10 2.00

(*) unité utilisée sauf mention contraire
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